علماء: تناول "السبانخ" يقي من الإصابة بالخرف

أشار باحثون أمريكيون إلى أن تناول الورقيات الخضراء، يفيد في المحافظة على حيوية الدماغ، والحماية من الخرف.
جاء ذلك في ضوء دراسة أجراها علماء جامعة شيكاغو، لتحديد فوائد السبانخ، حيث فحصوا القدرات الإدراكية والأنماط الغذائية ل950 شخصاً، متوسط أعمارهم 81 عاماً.
ولفت "العلماء" أن الذين يتناولون يومياً طبقاً أو طبقين من الورقيات الخضراء مثل السبانخ، يكون دماغهم أكثر شباباً بمعدل 11 عاماً، مقارنة بالذين يتناولونها بكميات أقل، أو الذين يعرضون عنها تماماً، مشيرين أنها غنية بفيتامين ك، ومضادات الأكسدة على غرار: "بيتا كاروتين"، و"حمض الفوليك"، التي تجعلها مفيدة لصحة الجسم.
ونصح العلماء بالإكثار من تناول هذا النوع من الخضروات للوقاية من الخرف أو "الزهايمر"، حيث عرضوا نتائج دراستهم في مؤتمر "علم الأحياء التجريبي" بالولايات المتحدة الأمريكية.
وتجدر الإشارة إلى نتائج دراسة سابقة أجرتها جامعة سويدية أظهرت أن تناول الورقيات الخضراء يقوي العضلات.