تحذير من بعض العادات الغذائية في رمضان

حذر الدكتور شريف عزمي، رزق الله استشاري التغذية، جامعة القاهرة، من بعض العادات الغذائية السيئة في رمضان، التي قد تزيد وزن الجسم، لافتا إلى أن فترة الصيام تكون قرابة الخمسة عشر إلى ستة عشر ساعة، مما قد يقلل ذلك من معدل الحرق اليومي للجسم حوالي 10% تقريبا، لافتا إلى أن وجبة الإفطار يخزنها الجسم خشية قيام الجسم بالصيام مرة أخرى، وتكون ذلك ظاهرة فسيولوجية نظرا لأهمية الدهون المختزنة للجسم، وذلك لتوليد الطاقة في الأزمات والكبد هو المسئول الأول عن تلك الطريقة.
ويضيف الدكتور شريف، إن من الطبيعي الأكل كل 3 أو 4 ساعات، حيث إن 15 ساعة على 3 ساعات تساوى 5 وجبات في 50 سعرا حراريا يوميا لم يستهلكوا، كما أن 250 في 7 أيام تساوى 1750 سعرا حراريا في الأسبوع، ثم 1750 في 4 أسابيع تساوى 1 كجم تقريبا.
كما يوضح استشاري التغذية، أن بعض العادات السيئة التي يتم اتباعها في رمضان مثل تناول المخللات بكثرة يزيد من تخزين الماء في الجسم، لاحتوائهم على الملح، مما يؤدى لزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، وخاصة عند السيدات.
موضحا أنه أيضا أكل قطعة حلويات أو الإكثار من الفاكهة بعد وجبة الإفطار مباشرة، يزيد من حجم المعدة، وذلك لشرب كمية أكبر من الماء أو العصائر أيضا، كما ينتج عن ذلك اضطرابات شديدة في مستوى السكر في الدم، مما يؤدى لحدوث الجوع في فترة قصيرة مرة أخرى فضلا عن الرغبة في أكل المزيد من الحلويات.
ويؤكد أن من العادات الخاطئة في رمضان عدم شرب الماء فترة الصيام ينشط هرمون تخزين الماء "ADH"، ويبدأ بعد المدفع شرب الماء بكثرة وسط أو بعد الأكل مباشرة يعوق عملية الهضم ويزيد حجم المعدة، فيشعر الإنسان بالجوع مرة ثانية بعد ساعة على الأكثر، في حين أن شرب الماء البارد قبل الأكل يزيد من معدل حرق الدهون بحوالي 30 سعرا حراريا في المرة الواحدة.
كما يشير الطبيب، إلى أن شرب المياه الغازية يزيد من تخزين الماء داخل الجسم، لوجود مادة الصوديوم والسكر، مما يؤدى لزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم والسكر.