عادات غذائية سيئة

أكدت أخصائية التغذية بمستشفى النور بمكة المكرمة الدكتورة منال محمود طيب أن النوم مباشرة بعد الإفطار يقلل من كفاءة الهضم كما أن الإفراط في شرب المشروبات الصناعية أو ما يسمى بالمشروبات الملونة، حيث السكر المضاف يساهم في زيادة إفراز هرمون الأنسولين وإرهاق البنكرياس وزيادة الوزن، وأن شرب الماء قبل الأكل يزيد من معدل حرق الدهون. وأوضحت أن تناول الأطعمة الدسمة والحلويات المركزة خلال وجبة الإفطار بشكل مبالغ فيه يزيد من معدلات السكر والدهون والكولسترول التي تعرض للإصابة بأمراض السكري والقلب وتصلب الشرايين وآلام المفاصل والعظام والنقرس والسمنة ومضاعفاتها. كما أن زيادة تناول الموالح تزيد من نسبة تخزين الجسم للمياه ومن ثم زيادة الوزن. أما تناول الحلويات بعد وجبة الإفطار مباشرة فيزيد من حجم المعدة خاصة أن ذلك يعقبه شرب كمية أكبر من الماء ويؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم ويتولد إحساس بالجوع لدى الفرد بعد فترة قصيرة من تناول الحلوى ويعقب ذلك رغبة ملحة في تناول المزيد منها. كما أن شرب الماء بكثرة وسط أو بعد الأكل مباشرة يعيق عملية الهضم ويزيد من حجم المعدة فيؤدي إلى الرغبة مرة ثانية بعد ساعة على الأكثر في تناول وجبة أخرى. أما تناول الطعام بشكل سريع وعدم مضغه جيدا يقلل من كفاءة عملية الهضم. ويفضل تناول الفاكهة ما بين الإفطار والسحور بالإضافة إلى شرب كوبين من الحليب أو اللبن الرايب قليل الدسم وشرب كميات كافية من الماء ما بين الإفطار والسحور لإمداد الجسم بالسوائل التي يفتقدها أثناء النهار.