أمين حائل يفتتح الدورة التطبيقية لنظام سلامة الغذاء

افتتح أمين منطقة حائل المهندس عبدالعزيز بن ابراهيم الطوب اليوم في صالة منتزه المغواة بمدينة حائل دورة نظام إدارة سلامة الغذاء "ISO22000:2005 " التي تقيمها وزارة الشئون البلدية والقروية ( وكالة الوزارة للشئون البلدية ) بالتعاون مع أمانة منطقة حائل على مستوى المملكة بمشاركة عدد من المختصين في مجال الرقابة الصحية بأمانات وبلديات المملكة وتستمر خمسة أيام .
وألقى أمين منطقة حائل كلمه بين فيها أهمية إقامة مثل هذه الدورات والتي تعني بالتقليل والحد من حوادث التسمم الغذائي ، مبيناً أن الدورة تهدف إلى تأهيل الكوادر الفنية من أطباء بيطريين وأخصائي صحة عامة ومراقبين صحيين من جميع أنحاء المملكة ، بالإضافة إلى تدريب القائمين على أعمال الرقابة الصحية على حماية الأغذية من التلوث والتلف والفساد من مصادرها الأولية والتي تتبلور في الإنتاج والتصنيع مروراً بمراحل التحضير والتجهيز والتداول والوصول إلى غذاء آمن وصحي وخالي من أي نوع من أنواع الملوثات الممرضة.
بعد ذلك بدأت فعاليات الدورة وفق محاورها الفنية والتي تناولت تعاريف نظام إدارة سلامة الغذاء وتشتمل على التخطيط لتحقيق منتجات آمنه ، وبرامج تمهيدية لنظام سلامة الغذاء ، ونظام تحليل المخاطر ،ونقاط التحكم الحرجة " هاسب " ، والتتبع ، والاستدعاء ، إضافة إلى المقارنة بين نظام إدارة سلامة الغذاء والنظم الأخرى وتطبيقات عمليه على نظام إدارة سلامة الغذاء والتسمم الغذائي.
و تضمنت الدورة تطبيقات عمليه لأحد المنشآت الغذائية في مدينة حائل لتوضيح الفجوة التي من المتوقع أن تكون بين ماهو موجود في المنشآت الغذائية وبين خطوات تطبيق النظام .
// انتهى //