دول العالم تخصّص الاحتفاء بيوم الصحة عن سلامة الغذاء

تحتفي دول العالم في السابع من أبريل من كل عام باليوم العالمي للصحة الذي يصادف يوم الثلاثاء 18 جمادى الآخرة، تحت شعار "السلامة الغذائية" الذي يعد من أحد المجالات ذات الأولوية والمثيرة للقلق على ساحة الصحة العمومية في العالم.
صرّح بذلك المدير العام للمكتب التنفيذي لمجلس وزراء الصحة لدول مجلس التعاون الدكتور توفيق بن أحمد خوجة، الذي بين أن يوم الصحة العالمي فرصة لتنبيه الأشخاص العاملين في مختلف القطاعات الحكومية والمزارعين والمصنعين وبائعي التجزئة والممارسين في مجال الصحة، وكذلك المستهلكين إلى أهمية السلامة الغذائية، وبالدور الذي يمكن لأي شخص أن يؤديه في مجال تخصصه من أجل تحيق الغذاء الآمن.
وأفاد أن السلامة الغذائية تواجه العديد من التحديات التي تسهم في تلوث الغذاء بالبكتريا الضارة والفيروسات والطفيليات والمواد الكيميائية وتحدث ما يزيد على 200 مرض تبدأ من الإسهال وتصل إلى السرطان.
وقال الدكتور خوجة : إنه في ظل اتساع ظاهرة عولمة إمداداتنا الغذائية، أصبح من الواضح أكثر فأكثر أنه يلزم تعزيز نُظم السلامة الغذائية في جميع دول العالم وفيما بينها ، ولهذا السبب يشجع مجلس وزراء الصحة لدول مجلس التعاون الجهود المبذولة من أجل تحسين السلامة الغذائية.
وأضاف أن منظمة الصحة العالمية تساعد الدول على الوقاية من فاشيات الأمراض المنقولة بالأغذية والكشف عنها والاستجابة لها، بما يتماشى مع الدستور الغذائي، وهو مجموعة من المعايير والمبادئ التوجيهية ومدونات قواعد الممارسات الدولية المتعلقة بالأغذية تغطي جميع الأغذية والعمليات الرئيسية، فيما تتولى منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة إنذار البلدان بالطوارئ المتعلقة بالسلامة الغذائية من خلال شبكة دولية للمعلومات.
// يتبع //
13:42 ت م
تغريد