الوجبات السريعة تتسبب في وفاة 40 ألف شخص سنوياً في بريطانيا

5 ملايين شخص يعانون آثار مرض القلب والأوعية الدموية

كشفت دراسة جديدة، أصدرها المعهد الوطني للصحة والكفاءة السريرية في المملكة المتحدة، أن 40 ألف بريطاني يموتون سنوياً بسبب تناولهم الوجبات السريعة غير الصحية، كونها تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح والدهون.
وأصدر المعهد وللمرة الأولى إرشادات أساسية لمنع وقوع عدد كبير من الوفيات من أعراض مثل أمراض القلب التي ترتبط بتناول الوجبات الجاهزة والمواد الغذائية المصنعة.
وقالت دراسة المعهد الوطني للصحة والكفاءة السريرية: إن هناك نحو خمسة ملايين شخص في بريطانيا يعانون آثار مرض القلب والأوعية الدموية، التي تؤدي إلى حدوث 150 ألف حالة وفاة سنوياً، يمكن تجنب غالبيتها إذا تم اتخاذ التدابير اللازمة.
ودعت الدراسة إلى إجراء تغييرات واسعة في طرق إنتاج الأغذية وخفض كبير في كمية الملح والدهون المشبعة التي يستهلكها البريطانيون، وعرضت مجموعة من التوصيات من بينها بيع المواد الغذائية التي تحتوي على كميات قليلة من الملح والدهون بأسعار زهيدة مقارنة بالمواد الغذائية غير الصحية، وحظر إعلانات الأطعمة غير الصحية.
كما أوصت أيضاً بتقليل عدد مطاعم الوجبات السريعة خصوصاً بالقرب من المدارس، وتركيز الجهات المسؤولة عن الأطعمة أكثر على الصحة العامة ودفع المزارعين لإنتاج الأغذية الصحية.
وشددت الدراسة على ضرورة أن يكون استهلاك الملح من قبل الأطفال أقل بكثير من استهلاك البالغين لكون الجزء الأكبر منه يأتي من وجباتهم الغذائية مثل الخبز والحبوب والحساء واللحوم ومنتجات الجبن، ودعت مصانع الأغذية إلى لعب دور مهم في هذه العملية.