لندن - يو بي آي - كشفت دراسة جديدة أصدرها المعهد الوطني للصحة والكفاءة السريرية في المملكة المتحدة، أن 40 ألف بريطاني يموتون على نحو غير مبرر سنوياً، جراء تناولهم الوجبات السريعة غير الصحية، كونها تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح والدهون. ونشرت صحيفة «دايلي تليغراف» الصادرة أمس، أن المعهد أصدر وللمرة الأولى إرشادات أساسية في شأن كيفية منع وقوع عدد كبير من الوفيات غير الضرورية من أعراض مثل أمراض القلب التي ترتبط باستهلاك الوجبات الجاهزة والمواد الغذائية المصنّعة. وأفادت دراسة المعهد بأن حوالى خمسة ملايين شخص في بريطانيا يعانون من آثار مرض القلب والأوعية الدموية، والتي تؤدي إلى 150 ألف حالة وفاة سنوياً، يمكن تجنب غالبيتها في حال اتخاذ التدابير اللازمة. ودعت الدراسة إلى تغييرات واسعة في طرق انتاج الأغذية وخفض كبير في كمية الملح والدهون المشبعة التي يستهلكها البريطانيون، وعرضت مجموعة من التوصيات، من بينها، بيع المواد الغذائية التي تحتوي على كميات قليلة من الملح والدهون بأسعار زهيدة بالمقارنة مع المواد الغذائية غير الصحية، وحظر إعلانات الأطعمة غير الصحية. كما أوصت بتقييد عدد مطاعم الوجبات السريعة، خصوصاً بالقرب من المدارس، وتركيز الجهات المسؤولة عن الأطعمة على الصحة العامة ودفع المزارعين لإنتاج الأغذية الصحية. وشددت الدراسة على ضرورة أن يكون استهلاك الملح لدى الأطفال أقل بكثير من استهلاك البالغين كون الجزء الأكبر منه يأتي من وجباتهم الغذائية مثل الخبز والحبوب والحساء واللحوم ومنتجات الجبن، ودعت مصانع الأغذية إلى دور مهم في هذه العملية.
