أصدرت وزارة الشؤون البلدية والقروية كتيبا للتوعية وحماية المستهلك، يشرح معايير صلاحية وأمان المواد الغذائية للاستخدام الآدمي. وقالت الوزارة: "حقوق المستهلك متمثلة في حق الأمان بحماية المنتجات من أي مصدر للخبر، ومن عمليات الإنتاج والخدمات التي تؤدي إلى مخاطر على صحته وحياته، وحق المعرفة وذلك بتزويد المستهلك بالحقائق التي تساعده على الاختيار السليم ، وحمايته من الإعلانات التي تشمل معلومات مضللة وغير صحيحة".
وأضافت: "هناك كذلك حق العيش في بيئة صحية خالية من المخاطر للأجيال الحاضرة والمستقبلية, وأيضاً حق التثقيف بإكتساب المعارف والمهارات المطلوبة لممارسة الإختيارات الواعية بين السلع والخدمات".
وأردفت: "يجب على المستهلك اتباع الممارسات والأساليب السليمة أثناء تداول ونقل الأغذية في المنزل والمحافظة على سلامة الغذاء بدءا بالتسوق والشراء مروراً بالنقل والإعداد السليم والتخزين ودرجات الحرارة المناسبة لحفظ الأغذية".
وتابعت: "ينبغي على المستهلكين أن يكون لهم دور إيجابي في المراقبة على سلامة الغذاء وضمان خلوه من مسببات الأمراض، وذلك من خلال عدم التردد في الإبلاغ على الرقم 940 أي حالة غش أو تضليل أو فساد أو تلاعب في فترات الصلاحية أو تعديلها أو غير ذلك من الممارسات الخاطئة".
وقالت الوزارة: "يفيد الإبلاغ عن المخالفات في معاونة الجهات المعنية في التعرف على المتلاعبين بصحة المستهلك لوقف هذه الممارسات وردع المسؤولين عنها".
وأضافت: "يجب الابلاغ عن أي حالات عدوى غذائية أو تسمم غذائي عن طريق مراجعة أي جهه صحية حتى تتمكن لجنة الاستقصاء الوبائي بتولي دراسة مهام هذة الحوادث لمنعها والحد من وقوعها في المستقبل".
وأشارت الوزارة إلى أهمية توافر الإحصاءات والمعلومات التي تمكّن الجهات المختصة من السيطرة على مسببات الأمراض التي تنقل عن طريق الأغذية.
وشددت وزارة الشؤون البلدية والقروية على أهمية أن يطلع المستهلكون البيانات والاستشارات الموجودة على عبوات المنتجات الغذائية، والتأكد من مطابقتها للواقع وطبيعة المنتج وتاريخ الإنتاج وفترة الصلاحية وطريقة وظروف التخزين.
وقالت: "عملية تصنيع المنتجات الغذائية تتم حسب معايير دقيقة وفق المواصفات القياسية للأغذية من خلال تثبيت الصفات الطبيعية والكيميائية والحيوية والحسية وغيرها لأي مادة غذائية مطروحة للاستهلاك المباشر أو التصنيعي".
وأضافت الوزارة من خلال إرشاداتها على كتيب توعية وحماية المستهلك: "الأغذية المغشوشة هي كل منتج دخل علية تغير أو عبث به بصورة ما , مما أفقده شيئاً من قيمته المادية او المعنوية , سواء كان ذلك بالانتقاص أو التصنيع أو بغير ذلك, في ذاته أو طبيعته أو وضعه أو نوعه أو شكله أو عناصره أو صفاته أو خصائصه أو مصدره أو مقداره سواء الوزن أو الكيل أو المقاس أو العدد أو الطاقة أو السعة".
جدير بالذكر أن الكتيب تناول كيف يتجنب المستهلك الأغذية المغشوشة.
