"سبق" ترصد فحص زيت الزيتون بمختبرات أمانة الجوف

تشتمل على 5 مراحل لضمان ملاءمته للاستهلاك البشري

صاحبت عدسة "سبق" مراحل العمل في مختبرات أمانة منطقة الجوف لاختبار وفحص عينات زيت الزيتون الذي قدمّه المشاركون في مهرجان "الزيتون" بمنطقة الجوف.

وتجولت "سبق" في أقسام المختبرات التي تركز على التأكد من سلامة الأغذية قبل وبعد الإعداد وضمان ملاءمتها للاستهلاك البشري.

وتحتوي مختبرات أمانة الجوف على خمسة أقسام هي:
- قسم سحب العينات: حيث يقوم الفريق المتخصص بجولات ميدانية على المحلات الصحية وسحب عينات منها وإرسالها للمختبر لفحصها.

- قسم الميكروبيولوجي: حيث يتم تحليل ومعرفة محتوى الجراثيم في الأغذية الخاضعة للفحص ومعرفة ما إذا كانت في نطاق المسموح به أم لا.

- قسم المبيدات: حيث تجري عملية عزل واستخلاص المبيدات ومعرفة كميتها في الأغذية التي تفحص عيناتها.

- قسم كيمياء المياه: حيث يتم تحديد نسبة الأملاح والأحماض والقلويات والخصائص الفيزيائية للمياه.

- قسم فحص الزيتون: حيث يقوم فريق من المختصين والمهندسين بإشراف أمين الأمانة المهندس عجب القحطاني، بإجراء عمليات الفحص لزيت الزيتون وإمكانية إدخاله إلى صالة العرض يومياً، وذلك بعد إعطاء ملصق الإجازة عقب فحص نسبة الحموضة والتزلخ والمعادن الثقيلة والتأكد من عدم وجود غش تجاري وضمان احتواء المواد المعروضة على معدلات صحية مناسبة.