مركز الأبحاث بالجوف يفحص عينات من زيتون المزارعين

تقوم وحدة الزيتون التابعة لمركز أبحاث الإبل والمراعي بمنطقة الجوف، بفحص عينات من زيت الزيتون المقدم من المزارعين المشاركين في مهرجان الزيتون الرابع للتأكَّد من جودته وصلاحيته للاستهلاك الآدمي.
وقال الباحث الزراعي بالوحدة فالح ريشان الشراري: إن عدد العينات التي تم فحصها خلال العام 1432ه بلغ حوالي مائة عينة تقدم بها المزارعون، وأوضح أن أقل نسبة حموضة في العينات المفحوصة بلغت 5 % وأكثرها 7.5%، مشيرًا إلى اكتشاف عينتين غير صالحتين للاستهلاك. وقال: إن وحدة الزيتون بالمركز تقوم بفحص الزيتون بطريقة دقيقة عن طريق المعايرة بالمحاليل، مبينًا أن هناك فحصًا عشوائيًا لنسبة الحموضة لزيت الزيتون المعروض بأجنحة المهرجان لجميع المتقدمين لجائزة سمو أمير منطقة الجوف في المهرجان. وارجع ارتفاع نسبة الحموضة بزيت الزيتون لعدة أسباب منها طريقة التخزين أو تأخيرها أو طريقة الجني أو حفظ الزيتون لفترة طويلة بعيدًا عن التهوية.