خطة لمواجهة الإقبال المتزايد على المسالخ

قال رئيس بلدية حفر الباطن نايف بن مناحي بن سعيدان أنه تم وضع خطة عمل لمواجهة الإقبال المتزايد على سوق الأغنام قبل عيد الأضحى نظرا لزيادة الطلب على ذبح المواشي ولضمان الذبح وفقا للاشتراطات الصحية السليمة والقضاء على الذبح العشوائي من قبل الجزارين خارج المسلخ، كما تم تشديد الرقابة على محلات الجزارة والمطابخ بالمحافظة لضبط أي مخالفات بالإضافة إلى التأكد من حصول جميع العاملين فيها على الشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض وأن جميع الذبائح المعروضة مذبوحة بطريقة صحية وعليها أختام البلدية.
وأشار بن سعيدان إلى أنه تم السماح للمطابخ الأهلية التي ترغب في ذبح الأضاحي في المسلخ الملحق بها خلال الأيام (10 – 11 – 12 – 13) من شهر ذي الحجة بشروط لابد من توافرها تتضمن ضرورة أن تكون رخصة المطبخ سارية المفعول لمزاولة النشاط وتوفير طبيب بيطري مؤهل للكشف على المذبوحات قبل وبعد الذبح يحمل شهادة صحية سارية المفعول، واستيفاء جميع الاشترطات الصحية الخاصة بالمطابخ والعاملين بها وفق الضوابط واللوائح الخاصة بها، وتوفير مكان مناسب يحقق الاشتراطات الصحية لذبح المواشي وسلخها تتوافر فيه جميع المعدات اللازمة لإتمام عمليات الذبح والسلخ ومرتبطة بشبكة تصريف للتخلص من المخلفات السائلة، والحرص على النظافة الدائمة، مع توفير مصائد حشرات ومراوح طرد على مداخل وخارج المطبخ، ووجود مياه صالحة للاستخدام الآدمي، مع أخذ التعهد اللازم على صاحب المطبخ بالالتزام بتعليمات عدم الذبح في المطابخ حال انتهاء فترة السماح ويتم ذلك بمراقبة وإشراف من المختصين بالبلدية.