ورشة عمل تناقش ملوثات الأغذية

تنظم وزارة الشؤون البلدية والقروية الأحد المقبل ورشة عمل تحت شعار «الملوثات والمتبقيات في الأغذية» بحضور وكيل الوزارة للشؤون البلدية يوسف بن صالح السيف، وأمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير وذلك بفندق شيراتون الدمام.
وتتناول الورشة عددا من المحاور حول المبيدات الحشرية في الخضار والفاكهة والمواد الغذائية، العناصر الثقيلة في الخضروات والفاكهة والمواد الغذائية والمياه، المواد المضافة والحافظة في المواد الغذائية المصنعة، الهرمونات والمضادات الحيوية في اللحوم والدواجن ومنتجاتها، ميكروبات السالمونيلا والكامبيلوباكتر في الدواجن ومنتجاتها والأعلاف.
وتنفذ الورشة حرصا من وزارة الشؤون البلدية في إعداد تصاميم موحدة حديثة لمختبرات ذات مواصفات تتواكب مع طبيعة مناطق المملكة، لتكون أداة الوزارة للكشف عن الملوثات في الأغذية والحفاظ على سلامة المواطن وحمايته من تناول ما يضر بصحته، وتكون قادرة على إجراء الاختبارات وفحص المواد الغذائية باستخدام أفضل الأجهزة والتقنيات الحديثة، ويشارك في الورشة عدد من الاستشاريين والمختصين في هذا الجانب طوال الأيام الثلاثة.
وقال أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير، حصلت المنطقة الشرقية على النسبة الأقل في تلوث أطعمتها ببقايا المبيدات بمعدل 3,91 % وذلك وفقا لوزارة الشؤون البلدية والقروية خلال دراسة مسحية أجرتها الوزارة على أسواق 7 مناطق في المملكة استمرت ثلاث سنوات.
وذكر بأن الورشة تأتي ضمن اهتمام وحرص الوزارة على حماية المستهلك من الأخطار والملوثات، لافتاً إلى أن الدراسات المشار إليها تضمنت فحص أكثر من 18500 عينة من المواد الغذائية وتحليلها في مختبرات دولية معتمدة، بالإضافة إلى تحليل جزء من هذه العينات في مختبرات الوزارة، منها إجراء التحاليل المخبرية لعدد أربعة آلاف عينة من الخضروات والفاكهة والمياه والتربة لتحديد مستويات تلوثها ببقايا المبيدات بعد أخذ هذه العينات من مجمل مناطق المملكة، بالإضافة إلى إجراء التحاليل المخبرية للكشف عن المضافات والعناصر الثقيلة في هذه العينات من المواد الغذائية.