دور التكنولوجيا في تطوير العادات الغذائية

يعتبر الدور التوعوي الذي يقوم به القطاع الحكومي والقطاع الخاص على حد سواء دوراً مهماً كوسيلة وقائية لصحة واقتصاد المجتمع المحلي, حيث يشكل سوق السلع والأجهزة المنزلية بيئة خصبة لضعاف النفوس بغرض الثراء على حساب مصالح المجتمع الصحية والاقتصادية والاجتماعية أيضاً, ومن هذا المنطلق تعمل شركة العيسائي للأجهزة المنزلية المحدودة على بذل جهود إضافيةٍ في سبيل توعية المستهلك بالشراء الصحي وما له من آثار إيجابية على المواطن.
وقد سخرت شركة العيسائي للأجهزة المنزلية المحدودة إمكاناتها وخبراتها التراكمية في تعزيز الثقافة الغذائية والشرائية عند المستهلك في مسعىً لتفعيل دور أفراد المجتمع وتضافر الجهود للتصدي لممارسات التضليل والخداع في تسويق بعض المنتجات التي تنطوي على جملة من الأضرار, ولعل أبرز ما يجب تسليط الضوء عليه هو الجانب الصحي الذي يؤدي بدوره الى إستنزاف الحياة من جميع جوانبها ويؤثر مباشرةً على إنتاجية ونمط حياة الفرد في حال المراهنة على صحة الجسد.
ومن الواقع الملموس في مجتمعاتنا المحلية, فقد تبين حديثاً من خلال العديد من الدراسات والأبحاث العلمية المحلية والعالمية التي أجريت من قبل جهات موثوقة على أسس علمية واحترافية, كالجمعية السعودية للغذاء والتغذية أن ستةً من العشرة أسباب المؤدية للوفاة ذات علاقة مباشرة بأساليب التغذية, كأمراض القلب وضغط الدم والسكتة الدماغية والسرطان وداء السكري وتليف الكبد, وكلها نتيجةً محتّمة للنمط الغذائي الخاطئ والمتبع في المجتمع, علماً بأن المستهلك في المملكة أصبح أكثر إدراكاً لكثير من متغيرات الحياة والصحة , وغدا باحثاً عن المعلومة الصحية والوقائية.
ولعل أبرز المشاكل الصحية في مجتمعنا المحلي هي البدانة ومسبباتها من الدهون ذات الكثافة العالية وتجنب مصادرها والوقاية منها, والبحث عن وسائل الطهي الصحي الحديثة التي مكّنت ربّات البيوت من التغلب على آفة الدهون وتزايد السعرات الحرارية, وقد ساهمت العلوم والأبحاث العلمية الحديثة في تقدم صناعات الأجهزة المنزلية ذات العلاقة المباشرة بالمطابخ ووسائل الطهي الصحي كأجهزة الطهي بضغط البخار وأواني القلي الكهربائية وأفران الميكرويف وغيرها من الأجهزة الصحية.
وكان لشركة العيسائي للأجهزة المنزلية بصمة واضحة في توفير وإتاحة وسائل وحلول الطهي الصحي التي ساهمت في تغيير النمط الغذائي السائد في المجتمع التي يمكن استخدامها لتجنب الإصابة بأمراض عديدة, داعمةً نحو مستقبل أكثر إشراقاً مكللاً بالصحة وبعيداً عن المخاطر الصحية والنفسية والجمالية, ومن أبرزها جهاز "أكتي فراي العائلية Family Actifry" لحلول الطهي الصحي, ومن أهم فوائده مايلي:
تجهيز طعام صحي بأقل السعرات الحرارية.
استخدامه يوفر أطعمة خفيفة تكون صحية أكثر.
آلية طهي تضمن الإبتعاد عن الدهون المشبعة (وهي الدهون التي تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة والمتوفرة عادةً في الدهون الحيوانية), وإستبدالها بدهون غير مشبعة (الزيوت النباتية) تقدر بملعقة زيت واحدة فقط.
يتيح فرصة الإكتفاء الذاتي من الأكلات المرغوبة بطرق طهي صحية, عادةً تعتبر من المأكولات السريعة التي تطهى بطرق تقليدية ضارة.
يجنب تناول الدهون المتحولة.
أما بالنسبة لمميزات الجهاز التقنية فهي كالتالي:
أجهزة "أكتي فراي" كبيرة الحجم يمكنها إستيعاب كميات عائلية بمامقداره كيلوجرام ونصف من الخضروات واللحوم.
جهاز يتميز بسهولة الإستخدام والحفظ والتخزين.
يمكن ربات البيوت من رؤية الطعام أثناء الطهي من خلاله دون فتح الجهاز.
يوفر ملعقة داخلية متحركة لتوزيع الهواء بشكل منظم أثناء الطبخ.
يوفر درجة حرارة ثابتة لطهي جميع أنواع الطعام.
مجهز بمؤقت رقمي بخاصية التوقف الذاتي عند إنتهاء الوقت المحدد للطهي.
حصل جهاز "أكتي فراي على 6 براءات اختراع علمية.
يستخدم لجميع أنواع الأغذية من لحوم حمراء وأسماك وخضروات متنوعة.
يمتاز بأمان الاستخدام, حيث يتوقف الجهاز ذاتياً عند فتح الغطاء أثناء وقت الاستخدام, ويمكن لمس الجهاز أثناء الطهي دون التعرض للحروق.
صناعة فرنسية من منتجات مجموعة "SEB" الفرنسية.
التقليل من رائحة الطهي القوية كما هو الحال في أجهزة الطهي الاخرى
تقليل نسبة الدهون عند الطهي الى 3 % عند استخدام الاطعمة الطازجة