نظافة غائبة وحملات لردع المخالفين

رصدت صحة البيئة في أمانة محافظة الطائف 450 محلا ومطعما مخالفا من بين 1860 محلا تجاريا تم الكشف عنها، وتجاوزت مبالغ المخالفات 230 ألف ريال.
وكشف مصدر مسؤول في أمانة الطائف عن أن هناك جولات تنفذها البلديات على المطاعم خارج المحافظة وعلى الطرقات السريعة، لافتا إلى أن اللائحة الجديدة التي أقرتها وزارة الشؤون البلدية تنص على إغلاق المحلات والمطاعم حال وجود مخالفة بدلا من الإنذارات التي كانت في السابق.
وكشفت جولة «عكاظ» على عدد من المطاعم في محافظة الطائف عن غياب النظافة في تحضير الأطعمة في بعض البوفيهات والمطاعم وترك المأكولات بجانب النفايات، فضلا عن عدم تقيد العمالة في تلك المطاعم باشتراطات النظافة من خلال المظهر العام والزي الموحد، في حين يعاني مرتادو المطاعم من وجود صائدات الحشرات داخل المطاعم بشكل مقزز، ما يعد مخالفة تستوجب العقوبة.
وفي مقابل ذلك تنظم إدارة صحة البيئة بأمانة حائل جولات تفتيشية مفاجئة صباح مساء وفي أوقات غير متوقعة ضمن برنامجها الاحترازي تحت مسمى (البحث والترصد) على المطاعم والمطابخ ومحال الوجبات السريعة للتأكد من جودة وسلامة الأغذية التي تقدم للجمهور خاصة في المناطق السياحية والمهرجانات وخلوها من التلوث، وذلك باستخدام أجهزة حديثة ذات تقنية عالية للفحص عن 300 محل وأخذ عينات عشوائية لتحليلها والكشف عن مدى تلوثها بالبكتيريا، منعا لوقوع حوادث التسمم الغذائي.
ويتوقع أن يسهم استخدام هذه الأجهزة في تحديد مدى طازجية الأسماك في المطاعم دون الحاجة إلى مختبرات وأجهزة القياس والأشعة تحت الحمراء للكشف عن حرارة تخزين الحبوب والمكسرات والبرادات والمسالخ والخضار ومستودعات المواد الكيمائية، فيما تهدف أمانة حائل من هذه الرقابة على الأغذية إلى تطبيق الجزاءات والغرامات بحق المحال المخالفة والتي تتراوح من مائة إلى مائة ألف ريال، وتخصيص الرقم 904 لاستقبال ملاحظات المواطنين على مدار الساعة.