أجهزة إلكترونية لكشف الأغذية الفاسدة

تواصل أمانة منطقة حائل جهودها قبيل إجازة الصيف لتكثيف نشاطاتها الرقابية الميدانية على المحلات والأسواق التجارية والمطاعم ومحلات الوجبات السريعة والتركيز على ما يتعلق بصحة المواطن، فيما كشفت الأمانة عن استخدام أجهزة إلكترونية في الرقابة الصحية على المحلات. ووجه أمين المنطقة المهندس إبراهيم بن سعيد أبوراس جميع المراقبين الصحيين والميدانيين بتكثيف جولاتهم الميدانية على المحلات ذات الطابع الغذائي والحرص على تتبع صلاحية المواد الغذائية والاستهلاكية المقدمة للمواطنين.
وتم اعتماد خطة عمل خاصة بإدارة صحة البيئة خلال إجازة الصيف، فيما كثفت الإدارات ذات العلاقة بالأعمال الميدانية من جهودها،
وتم توفير كافة الإمكانيات في الحدائق والمنتزهات، إلى جانب التأكد من نظافة الحدائق العامة وزراعة الزهور والورود وصيانة ألعاب الأطفال وقص المسطحات الخضراء وتسميدها وتقليم الأشجار، فضلاً عن تشغيل جميع النوافير والشلالات المائية وصيانتها، حيث تفتح جميع الحدائق العامة أبوابها خلال فترة الإجازة.
من جهة أخرى، بدأت أمانات المناطق في استخدام أجهزة إلكترونية حديثة لفحص سلامة الأغذية واكتشاف التلوث في المطاعم بالاعتماد على معلومات مادية، حيث يجري الجهاز اختبارات غير إتلافية، دون الحاجة إلى جهاز قياس الحرارة بالأشعة تحت الحمراء للكشف في أماكن التخزين.
وكشفت صحة البيئة في أمانة حائل أن الأمانة تمتلك العديد من المراقبين،
مضيفة أن كل مراقب مكلف بمتابعة عدد من المحلات بمدينة حائل يتراوح عددها للمراقب الواحد ما بين 5 إلى 10 وفقاً لمساحة كل محل، وبالتالي فإن المحلات التي تتم مراقبتها يومياً تزيد عن 300 محل مع تخصيص أمانة المنطقة رقم 904 لاستقبال الملاحظات الواردة من المواطنين على مدار الساعة.
وأوضح مصدر أن الأمانه تسعى لمضاعفة العمل الرقابي لضبط المخالفات،
مؤكداً أن هناك مخالفات تتم المعاقبة عليها مباشرة، والبعض الآخر يتم فيها تنبيه المحل بضرورة تصحيح المخالفة وعدم تكرارها، وفي حالة عدم الالتزام يتم تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية عليه،
مضيفاً أن هذا يعود إلى نوع المخالفة التي يمارسها المحل، موضحاً أن قيمة المخالفات المالية تتراوح ما بين 100 ريال إلى 100 ألف،
مضيفاً أن ذلك يتم بغرض رفع مستوى الوعي الصحي وضمان تطبيق الاشتراطات الصحية في المحلات المتعلقة بالصحة العامة التي تتعامل مع الأغذية.
وأكد المصدر أن إدارة صحة البيئة تنفذ بصفة دورية حملات مفاجئة على المطاعم ومحلات الوجبات السريعة والمطابخ وما في حكمها،
مبيناً أن فصل الصيف يكون له وضع خاص حيث أن المنطقة سياحية ويأتي إليها السائحون ومن يرغبون في قضاء عطلة الصيف من جميع دول الخليج والدول الغربية والعربية من خلال زيارة أسرهم المقيمين بمنطقة حائل.
وأبان المصدر أن الإدارة في سبيل ضمان جودة وسلامة الأغذية التي تقدم للزائرين وخصوصاً بالمناطق السياحية والمهرجانات، تقوم بتنظيم حملات مفاجئة على مدار الساعة وتكون الجولات تحت إشراف مدير الإدارة ومساعديه ويقوم بها نخبة من المراقبين الصحيين بالمنطقة،
مضيفاً أن الجولات تنظم على فترات صباحية ومسائية وفي وقت الفجر وفي أوقات غير متوقعة ويتم من خلالها استخدام أجهزة حديثة ذات تقنية عالية وهي أجهزة الفحص عن سلامة الأغذية وخلوها من التلف والفساد، إلى جانب أجهزة للكشف عن التلوث البكتيري على الأسطح وأيدي العمال،
مبيناً أن الأجهزة ألمانية وأمريكية ذات تقنية عالية ودقة متناهية وقيمة، مؤكداً أن استخدامها يأتي ضمن برنامج الإدارة الاحترازي تحت مسمى البحث والترصد،
موضحاً أن الإدارة تهدف من خلال البرنامج إلى التحسب لوجود المشكلات، عبر ترصدها لمنع حدوثها، وذلك بأخذ عينات عشوائية من الأغذية لتحليلها لكشف البكتيريا ومنع وقوع حوادث التسمم الغذائي.