أمانة محافظة جده / استعدادات

كثفت أمانة مدينة جده الحملات الميدانية بما يتعلق بالنظافة في الشوارع العامة والرقابة الصحية على المحلات التجارية والمطاعم بشكل خاص إضافة إلى تهيئة منطقة الكورنيش ومراقبة صيانة الألعاب والتأكد من صلاحيتها وإلزام مالكي الاستراحات والشاليهات بضرورة وضع أسيجة على المشاريع حفاظاً على مرتادي تلك المواقع إضافة إلى آلية التنسيق الفعالة مع الإدارة العامة للدفاع المدني في هذا المجال .
وتأتي هذه الحملات ضمن خطة الأمانة لصيف 1429ه لرفع جاهزية الاستعدادات لاستقبال العديد من الزوار للمدينة .
وأوضح وكيل أمين محافظة جده للخدمات المهندس خالد بن فضل عقيل أن الخطة تتضمن تكثيف أعمال النظافة والتوسع في الجولات التفتيشية للتأكد من التزام منشآت بيع المواد الغذائية والمطاعم بكافة الاشتراطات الصحية مشيراً إلى أن الجولات ستشمل جميع مستويات ونوعيات المطاعم في مختلف مناطق جدة .
وأفاد أن تكثيف أعمال الرقابة على المحلات المتعلقة بالصحة العامة يهدف إلى منع حدوث حالات التسمم الغذائي حفاظاً على صحة أهالي وزوار جدة خلال الصيف واتساقاً مع حرص الأمانة على أن يكون الغذاء المقدم آمن وصحي للمستهلك مع التركيز بشكل خاص على المواد الغذائية ذات الحساسية العالية للتلوث مثل اللحوم والسندوتشات التي تدخل اللحوم في إعدادها والتأكد من اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة لحماية جميع أصناف المواد الغذائية من الذباب والحشرات والقوارض ومصادر التلوث من أتربة وغيرها.
وأكد المهندس عقيل أن الأمانة زودت فريق عمل المراقبين الصحيين بأجهزة حديثة تم تأمينها من قبل الأمانة للتأكد من سلامة المواد الغذائية ومستوى نظافتها والكشف عن نسبة التلوث لأيدي العاملين والأواني والأسطح الملامسة للغذاء حيث يقوم المراقب الصحي بأخذ مسحة طبية معقمة وتمريرها على أيدي العامل أو السطح المراد اختباره ومن ثم توضع المسحة في جهاز الكتروني والذي يظهر مباشرة نسبة التلوث الموجودة وذلك لتطبيق أعلى معايير الرقابة والحفاظ على الصحة العامة .
وبين أن حقيبة المراقب الصحي تحتوي على ثلاثة أجهزة أخرى للكشف عن مدى جودة زيوت القلي ودرجة الاحتراق التي تستدعي تغيير الزيت وجهاز آخر لقياس درجة الحرارة عن بعد بالأشعة تحت الحمراء يستخدم للتأكد من درجة حرارة الثلاجات ومستوى التبريد المناسبة لحفظ المواد الغذائية إضافة إلى درجة حرارة الأغذية المطهية علاوة عن توفر جهاز لقياس الأس الهيدروجيني للتأكد من صلاحية الطعام ونسبة التفاعل البكتيري به لافتا إلى وجود جهاز إضافي خاص لقياس درجة طازجية الأسماك .
// يتبع // 1240 ت م