أمانة جدة : أجهزة حديثة للمراقبين الصحيين للكشف على المواد الغذائية

نظمت الإدارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية بأمانة محافظة جدة دورة تدريبية للمراقبين الصحيين بالتنسيق مع مؤسسة البحاثة للتجهيزات الطبية والعلمية، والتي تمت ترسية منافسة تأمين الأجهزة عليها؛ تحت عنوان " أجهزة الكشف السريع على المواد الغذائية لاستخدامها من قبل المراقبين الصحيين " . واستعرضت الأمانة الأجهزة التقنية الحديثة التي تمكن المراقبين الصحيين من أداء عملهم بسهولة ويسر في ما يتعلق بالكشف على المواد الغذائية في نفس مكانها دون الحاجة إلى إرسالها إلى المعامل والمختبرات بما يوفر الكثير من الوقت ويعطي مجالا أوسع للمراقبين للكشف على عدد أكبر من محلات المواد الغذائية. وتبذل الأمانة قصارى جهدها من حيث تدريب المراقبين الصحيين وتأهيلهم لاستخدام الأجهزة التقنية لمواجهة العقبات المتمثلة في ارتفاع أعداد المحال التجارية، ورصد المخالفات فيما يتم تقديمه من غذاء.
وأوضحت الأمانة أن الحقيبة اليدوية التي تكون بحوزة كل مراقب تضم أجهزة تقنية حديثة تدعم استخدام الرقابة الصحية السليمة لكافة الأنشطة ذات الارتباط بالصحة العامة لقياس مدى التلوث في المواد الغذائية ؛ ومنها جهاز لقياس صلاحية زيوت القلي ،حيث يعطى هذا الجهاز معيارا عمليا لتغير زيت القلي ومعرفة مدى ملائمتة للاستخدام الآدمي من عدمه ، جهاز قياس الأس الهيدروجيني " بي اتش " الذي يعمل على قياس تركيز أيونات الهيدروجين في المحاليل ؛ جهاز قياس الحرارة بالأشعة تحت الحمراء لقياس درجة حرارة المواد الغذائية دون أن تسبب أي تلف لها،جهاز لقياس طازجية الأسماك للتأكد من مدى صلاحية الأسماك للطعام منذ أن تم اصطيادها ؛ جهاز النظافة العامة؛ جهاز لقياس الكلورين الكلي والحر المتبقي في الماء على شكل مركبات متحدة مع الأمونيا أو الأمينات العضوية ،وجهاز لقياس شدة الإضاءة لما لها من مدلول خاص بمستوى الأداء وذلك للحفاظ على الصحة العامة. وأكدت أمانة محافظة جدة أن الرقابة ليست مسؤولية الأمانة وحدها بل هي مسؤولية تضامنية بين العديد من الجهات منها أفراد المجتمع والجهات الرقابية المختلفة ؛ وهو ما يعني ضرورة المساهمة والمشاركة بين أصحاب المصلحة المشتركة لتحقيق الفجوة بين ارتفاع أعداد المحال التجارية التي تتزايد يوما بعد يوم من جانب وقلة عدد المراقبين الصحيين عليها من الجانب الأخر .