كشفت دراسة حديثة أن المواطن المصري من أكثر مواطني دول العالم استهلاكا للقمح بكمية تصل إلى 148 كجم سنويا حيث يقدر استهلاك المصريين من القمح بنحو 14 مليون طن سنويا. وقالت الدراسة التي أعدها مركز البحوث الزراعية المصري، إن متوسط الاستهلاك الفردي والقومي اتسم بالازدياد السنوي حيث وصل إلى نحو 148 كيلو جراما للفرد وقرابة 15.2 مليون طن على المستوى القومي العام 2006/2007 بزيادة 196 في المائة عن نظيرتها للعام 80/1981.