كثفت أمانة العاصمة المقدسة أعمالها المتعلقة بصحة البيئة ومراقبة الأسواق ومحلات بيع المواد الغذائية ، وتأمين احتياجات موسم الحج المتعلقة بأعمال التغذية والاعاشة ، وشكلت الادارة العامه لصحة البيئة العديد من اللجان الرقابية الميدانية لمتابعة الأسواق ومحلات بيع المواد الغذائية والمطاعم والمطابخ وغيرها ومكافحة الظواهر السلبية وبمشاركة عدد من الجهات الحكومية وتشكيل اللجان الرقابية مثل لجنة توزيع المباسط ولجنة المراقبة الغذائية ولجنة التسمم الغذائي ولجنة فحص عينات الاغذية ولجنة الأسعار ولجنة تعقيم ناقلات المياه ولجنة المراقبة الميدانية للسعودة واللجنة الامنية وغيرها وذلك لضمان تقديم أفضل الخدمات لحجاج بيت الله الحرام وتهيئة الأجواء الصحية لهم والمحافظة على الاصحاح البيئي والصحة العامة . وقال الدكتور محمد هاشم الفوتاوي مدير عام صحة البيئة ان الامانة اعتمدت عدداً من المطابخ والمطاعم ومعامل الحلويات والمعجنات المؤهلة كمتعهدي تأمين اعاشة خلال موسم الحج ، وذلك بعد التأكد من الطاقات التشغيلية لتلك المحلات وتوفر كافة الاشتراطات المطلوبة بها . واشار الفوتاوي إلى أنه يوجد في مكةالمكرمة حوالي (33000) ثلاثة وثلاثين الف محل تجاري وغذائي تتنوع انشطتها بين محلات تجاريه وبقالات ومطاعم ومخابز وصوالين حلاقه وغيرها بالاضافة الى أكثر من(2000) محل موسمي يتم التصريح لهم خلال فترة الحج للايفاء بالطلبات المتزايدة ، لافتاً الى أنه تم وضع خطة عمل للمراقبة الميدانية وبالتعاون مع البلديات الفرعية للتأكد من نظامية جميع هذه المحلات وتوفر الاشتراطات الصحية فيها وسلامة العاملين وحصولهم على شهادات صحية سارية المفعول ومصادرة المواد التالفة وإجراء التحاليل المخبرية لجميع العينات من المواد الغذائية بالإضافة إلى تنظيم أعمال اللجان المشاركة مع الجهات الحكومية. وتجدر الاشارة الى أن أمانة العاصمة المقدسة تولي الجانب الرقابي اهتماما كبيرا بهدف الرفع من مستوى الخدمات المقدمة لحجاج بيت الله الحرام ، ومتابعة كل ما يقدم لهم من السلع والمواد الغذائية حتى ينعموا بأداء مناسكهم في أجواء روحانية آمنة .
