كيك الكابتشينو

تقدم مع القهوة

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
300 جم من الشوكولاته البيضاء مذوّبة
علبة قشطة
* ½1 كوب من الزبدة غير المملحة
½1 كوب من السكر الناعم
ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه
ملعقتان كبيرتان زبدة الكريما بالقهوة
قالبا كيك (شوكولاته أو جوز الهند)مربعان
200 جم من البندق محمص ومفروم فرماً خشناً.
الطريقة:
* تمزج الشوكولاته البيضاء المذوّبة مع القشطة
* تخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ومقشدة و يضاف عليها السكر تدريجياَ مع الإستمرار بالخفق حتى تصبح كثيفة وبيضاء اللون
* تخفق الشوكولاته البيضاء المذوّبة بعد أن تبرد حتى تصبح كثيفة
* يذوّب نسكافه في ملعقة كبيرة من الماء الساخن ثم تخلط في كريما الزبدة بعد أن تبرد
* يوضع قالب من الكيك على طبق تقديم ويدهن بربع كمية كريما الزبدة ثمَّ يوضع فوقها قالب الكيك الآخر على شكل سندويش يغطى بما تبقى من كريما الزبدة.
* يرص البندق على جوانب الكيك و تقدم مع القهوة