موكا كيك لذيذة مع القهوة في الشتاء

القاهرة : هالة أمين
مقادير الكيك:
250جم زبدة، 1 كوب سكر او سكر بودرة، 4 بيضات، 2 كوب دقيق ابيض، نصف كوب كاكو، باكو فانيليا، باكو بيكنج بودر
مقادير الشراب:
1 ملعقة صغيرة سكر، 2 ملعقة صغيرة قهوة، 3 ملاعق كبيرة مياه مغلية
طريقة عمل الشراب:
توضع القهوة و السكر فى المياه المغلية و تقلب
التزيين:
1 كوب كريمة شيكولاتة مقطعة رفيع على شكل مثلث او بسكويت مغطى بالشيكولاتة
الطريقة:
*يسخن الفرن اولا على درجة حرارة 180 او متوسط الحرارة
*يدهن قالب مدور بالزبدة او الزيت و يرش بالدقيق جيدا ثم نتخلص من الدقيق الزائد
*تضرب الزبدة و السكر جيدا حتى يصير الخليط لونه فاتح و يشبه العجينة
*يضاف البيض بالتدريج اى بيضة واحدة ثم تضرب ثم التالية و هكذا ثم يوضع باكو الفانيليا
*يوضع الدقيق و الكاكو و البيكنج بودر و يقلب بالملعقة جيدا
*يفرغ الخليط فى القالب و يوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
ننتظر 5 دقائق قبل تفريغ الكيكة من القالب فى طبق مدور ثم ترش الكيكية بالشراب بالملعقة و هى ساخنة ثم تدهن الكيكة بالكريمة المخفوقة او كريمة لبانى او كريم شانتى او كريمة اكياس بحيث نفرغ محتويات الكيس مع كوب لبن بارد مع ملعقة قشطة و يخلط جيدا
بعد تغطية الكيكة بالكريمة نضع 4 ملاعق كبيرة من الكريمة فى كيس التزيين و نصنع وردات على الكيكة و تزين بالبسكويت المغطى بالشيكولاتة و توضع فى الثلاجة قليلا قبل اكلها