إغلاق 3 مطاعم "تعيد تدوير" اللحوم وتحفظ الدجاج في حاويات القمامة

أوقعت أمانة جدة غرامات مالية بحدها الأعلى على ثلاثة مطاعم مشهورة تقع في منطقة المطاعم بنطاق حي الحمراء إضافة إلى إغلاقها فورا منذ أول من أمس وحتى اليوم لحين تصحيح وضع المخالفات وتوفير الاشتراطات الخاصة والعامة واستيفاء الغرامة المالية.
وأوضح مصدر بالأمانة، فضل عدم ذكر اسمه، أن الأمانة أغلقت المطاعم الثلاثة، أحدها مطعم آسيوي معروف يقع على شارع الأندلس تم إيقاع الغرامة المالية عليه بحدها الأعلى والبالغ 14 ألف ريال بعد أن اكتشفت فرقة مختصة بالرقابة الغذائية خلال جولتها وجود مواد غذائية تعادل 95 كيلو دجاج ولحم مفروم "كباب" مشوية منذ عدة أيام لم تستهلك في يوم إعدادها، وجرى تخزينها بالثلاجة وإعادة طبخها كإيدامات ولحم مفروم، تم إتلافها فورا بنفس الموقع.
وأضاف المصدر ملاحظة فرقة المراقبة التابعة للأمانة سوء حفظ المواد الغذائية المتمثلة في "تسييح الدجاج في درجة حرارة الغرفة"، وسوء تداول المواد الغذائية حيث يتم حفظ المواد الغذائية داخل حاويات بلاستيكية مخصصة للقمامة، وعدم تغطية حاويات القمامة داخل المطبخ وكذلك مخالفة التجهيزات الخاصة مثل استخدام المناشف ذات الاستعمال المتكرر وعدم صيانة مصائد الحشرات، كما اكتشفت فرقة المراقبة تدني مستوى النظافة العامة وتراكم النفايات، وعدم التخلص منها بالإضافة إلى عدم ارتداء 6 من العمال الزي الخاص بمهامهم، وعدم وجود كرت صحي لأحد العمال مع مخالفات بالمبنى تركزت في عدم صيانة الأرضيات والحوائط والأسقف، فيما تمثلت مخالفات المطعم الثاني والذي لم يحدد المصدر موقعه في التحضير للوجبات الغذائية خارج نطاقه وفي موقع غير مرخص وتم إغلاقه في حينه وفرض الغرامة بحدها الأعلى بواقع 5 آلاف ريال.
وذكر المصدر أن المطعم الثالث والواقع بشارع فلسطين، أغلق هو أيضاً إثر مخالفات تمثلت في التجهيزات والنظافة وعدم التزام العمال بالزي الخاص بمهامهم.
وأكد المصدر أن النظام البلدي لا يخوله ولا يسمح بالتشهير سوى في حالة حدوث تسمم غذائي فإنه يتم ذكر اسم المطعم بعد صدور قرار بذلك من قبل وزير الشؤون البلدية والقروية وأوضح أن سقوط بلاطة واحدة من جدار المطعم أو تخلخلها وتكسرها في حال كانت أرضية يعد مخالفة تصدر بحقها غرامة مالية مابين 500 إلى 1000 ريال.