تراجع أسعار النفط بأكثر من 1% عند التسوية    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    «متحف طارق عبدالحكيم» يختتم المخيم الصيفي للأطفال    ارتفاع ضحايا الأمطار والسيول في شمال باكستان إلى أكثر من 200 قتيل    الكرملين: انتهاء محادثات بوتين وترامب في ألاسكا    رسمياً .. النصر يعلن تعاقده مع الفرنسي"كومان"    نيوم يضم المالي "دوكوري"    ماسكيرانو يؤكد جهوزية ميسي لسلسة مباريات إنتر ميامي المهمة    ليفربول يدين الإساءة العنصرية التي تعرض لها سيمنيو    ناشئو أخضر اليد بين كبار العالم.. ضمن أفضل 16 في مونديال مصر    ترامب: أحرزنا تقدما كبيرا في المحادثات مع بوتين    نونو سانتو: فورست يحتاج لتعزيز صفوفه بصورة عاجلة    جيسوس يرحب برحيل لاعب النصر    قرار مفاجىء من إنزاغي بشأن البليهي    إغلاق 84 منشأة في حي منفوحة بالرياض وضبط مخالفات جسيمة    هيئة المياه تطالب بسرعة تحديث البيانات    القبض على شخص في حائل لترويجه مواد مخدرة    "سلمان للإغاثة" يوزّع (2,200) سلة غذائية في عدة مناطق بباكستان    أمير عسير يستقبل سفير بلجيكا    المملكة تعزي وتواسي باكستان في ضحايا الفيضانات والسيول    تطبيق نظام "حضوري" لضبط دوام منسوبي المدارس في 13 منطقة تعليمية    تكليف الدكتور محمد الغزواني مساعدًا لمدير تعليم الحدود الشمالية للشؤون التعليمية    النفط يتراجع وسط مخاوف الطلب وتوقعات فائض المعروض    مستشفى جازان العام وجمعية التغذية العلاجية يحتفيان بأسبوع الرضاعة الطبيعية    الشيخ عبدالله البعيجان: استقبلوا العام الدراسي بالجد والعمل    الشيخ بندر بليلة: احذروا التذمر من الحر فهو اعتراض على قضاء الله    أمين جازان يتفقد مشاريع التدخل الحضري ويشدّد على تسريع الإنجاز    جامعة جازان تعلن نتائج القبول في برامج الدراسات العليا للفترة الثانية    مقصورة السويلم تستضيف المهتم بعلوم النباتات عبدالله البراك"    بيع 3 صقور ب 214 ألف ريال    الاستثمار الأهم    النوم عند المراهقين    السعال الديكي يجتاح اليابان وأوروبا    المملكة تتوّج بالذهب في الأولمبياد الدولي للمواصفات 2025 بكوريا    محمد بن عبدالرحمن يعزي في وفاة الفريق سلطان المطيري    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي لبنك التنمية الاجتماعية    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظم حلقة نقاش بعنوان: (تمكين الابتكار الرقمي في العمل التوعوي للرئاسة العامة)    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    اليوم الدولي للشباب تحت شعار"شبابُنا أملٌ واعد" بمسرح مركز التنمية الاجتماعية بجازان    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة أبوعريش    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    زراعة أول نظام ذكي عالمي للقوقعة الصناعية بمدينة الملك سعود الطبية    استقرار معدل التضخم في السعودية عند 2.1% خلال شهر يوليو 2025    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    الإطاحة ب 13 مخالفاً وإحباط تهريب 293 كجم من القات    الشيباني: نواجه تدخلات خارجية هدفها الفتنة.. أنقرة تتهم تل أبيل بإشعال الفوضى في سوريا    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    رئيس الوزراء النيوزيلندي: نتنياهو فقد صوابه وضم غزة أمر مروع.. «الاحتلال» يصادق على الهجوم .. وتحرك دبلوماسي للتهدئة    موسكو تقلل من أهمية التحركات الأوروبية.. زيلينسكي في برلين لبحث القمة الأمريكية – الروسية    تمكين المدرسة من خلال تقليص المستويات الإدارية.. البنيان: 50 مليار ريال حجم الفرص الاستثمارية بقطاع التعليم    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    استخراج هاتف من معدة مريض    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المصريون يستخدمون العسل الأسود بديلا عن السكر
نشر في الوطن يوم 19 - 12 - 2016

لجأت بعض الأفران لتصنيع الخبز الفينو (صامولي) باستخدام العسل الأسود كبديل للسكر الذي ارتفع من 5 جنيهات إلى 14 جنيهاً في المحلات الخاصة، لإنقاذ إنتاجهم من هذا النوع من الخبز الذي يشهد رواجاً كبيراً في الفصل الدراسي بسبب استخدامه كوجبات للطلاب، فيما لجأ البعض الآخر إلى استخدامه كبديل عن السكر في تحلية الشاي والقهوة، بل وفي تحضير بعض الأطعمة.

600 جنيه لطن العسل
يقول طه عبدالموجود، صاحب أحد الأفران في منطقة الجيزة بغرب القاهرة، إن "الأفران تواجه أزمة كبيرة في الحصول على السكر، ولجأنا إلى استخدام السكر الموجود في المخازن، وبعد انتهاء الكمية التي كانت في المخازن، امتنعنا عن تصنيع الخبز لمدة يوم بسبب عدم توفر السكر، وبعدها لم يكن أمامنا سوى الاعتماد على العسل الأسود لخلطه بالعجائن باعتباره أقل سعرا وأكثر وفرة".
ويضيف طه أن "سعر الطن من العسل الأسود يصل إلينا بعد دفع قيمة ثمنه وشحنه بحوالي 600 جنيه، خاصة أن الفترة الحالية كان من المفترض أنها الأقل بالنسبة لسعر قصب السكر"، مشيراً إلى أن "بعض الزبائن اشتكوا من أن العجائن المستخدمة في الخبز سوداء إلى حد ما، وعندما شكوا إلينا أخبرناهم بلجوئنا إلى استخدام العسل الأسود في خلط العجائن حتى نتغلب على أزمة عدم توفر السكر أو ارتفاع سعره بصورة بلغت نحو 14 جنيهاً للكيلو الواحد".

8 مصانع للسكر
يشير عبدالناصر فريد، الباحث المتخصص في الشؤون الزرعية، إلى أن "السكر يصنع في مصر من القصب في ثمانية مصانع، هي أبو قرقاص بالمنيا الذي يعد من أكبر مصانع إنتاج وتعبئة السكر سواء من القصب أو البنجر على مستوى صعيد مصر، وجرجا بسوهاج، ونجع حمادي ودشنا وقوص في قنا، وارمنت بالأقصر، وإدفو وكوم إمبو في أسوان، وتعتبر المنيا إحدى أكبر محافظات الصعيد التي تشتهر بزراعة قصب السكر والبنجر، حيث تمتلك مساحات كبيرة من الأراضي المزروعة بمحصولي قصب السكر والبنجر تصل إلى 3 آلاف طن من هذين المحصولين".

قصب السكر
وفقاً للتقارير الرسمية لوزارة الزراعة المصرية، فإن مصر تحتل المرتبة الأولى عالمياً في إنتاجية الفدان لقصب السكر بمتوسط 50 طنًا للفدان، وتتم زراعته على مساحة تقدر بحوالي 320 ألف فدان، غالبيتها تقع في محافظات الوجه القبلي، وتستخدم النسبة الأكبر من المساحة المزروعة في استخراج السكر 83.6%، كما تستهلك التقاوى 2.3%، وتصل نسبة الاستهلاك الطازج إلى 9.8%، فيما يستهلك إنتاج العسل الأسود والحلوى 4.3%.

500 عصارة
تؤكد التقارير أن إنتاج مصر من "العسل الأسود"، وهو السائل المتبقي من قصب السكر، تبلغ نحو 100 طن يومياً، ويوجد في مصر نحو 500 عصارة منتشرة بمدن نجع حمادي وفرشوط وأبوتشت والتي تعد أشهر مدن صناعة العسل الأسود، ويصل سعره في بداية العام إلى 240 جنيهاً، وفي منتصف الموسم يتم بيعه بسعر 180 جنيهاً، ويبلغ سعر الكيلو من داخل العصارات نحو 4 جنيهات.
يذكر أن لجنة الزراعة بمجلس النواب حذرت من خطورة تراجع مساحات الأراضي المزروعة بمحصول قصب السكر، خاصة في محافظات الصعيد، لصالح محصول الموز بنسبة تفوق ال75% بعد خسارة الفلاحين بسبب رفض الدولة رفع سعر توريد المحصول من 400 جنيه للطن إلى 500 جنيه.
أسعار السكر في 2016
يوليو 5 جنيهات للكيلو، 4650 جنيهاً للطن
منتصف أغسطس 6.70 جنيهات، 6.700 جنيه للطن
ديسمبر منح كل مواطن مسجل ببطاقة التموين كيلو السكر بسعر 7 جنيهات

يبلغ سعر الكيلو في الأسواق نحو 14 جنيهاً
الشركات المنتجة للسكر
3 شركات حكومية
4 شركات بالمشاركة بين القطاعين العام والخاص
الإنتاج
إجمالى إنتاج السكر
2.4 مليون طن
استهلاك المواطنين يصل إلى
3.1 ملايين طن


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.