الزعاق: أفضل عمل عجينة السمبوسة والبيتزا بنفسي

يرتبط الباحث الفلكي الدكتور خالد الزعاق بشهر رمضان ارتباطا روحانيا وعمليا ويتعلق به كثيرا، فلديه ذكريات في هذا الشهر لا تنسى، كما أن له طقوسا وعادات خاصة بهذا الشهر يقول عنها، يعتبر شهر رمضان بالنسبة لي فرصة جبرية لمراجعة عمليات الرصد لجميع الأجرام السماوية وخاصة الأهلة وتخلقات منازلها وأعد لها كل ما يستجد في الساحة العلمية من تليسكوبات وكاميرات تصوير وبرامج وهذا ديدنه منذ مدة تزيد عن 25 سنة مضت، فيستقبل شهر رمضان بالاستعداد التام لعملية استغلال الوقت لمراجعة تقويمه الذي يعده بشكل سنوي والذي يطبع عادة بعد العيد بشكل مباشر وعملية الطباعة تستمر لمدة أربعة أشهر تقريبا.
هل يستلزم منك الشهر الكريم ترتيبات معينة تناسب رمضان؟
الوقت عندي في رمضان لا يتغير كثيرا، فوقتي مشغول في رمضان وغيره ولهذا لا يستلزم واقع الحال ترتيبا معينا لاستغلال الوقت، وعدم اختلاطي بالناس ساعدني كثيرا في التحرر من العادات الاجتماعية الخاصة والسائدة في رمضان من سهر في الليل ونوم في النهار، بل أنا أمشي على نظامي المعتاد طوال السنة، نوم في الليل واستيقاظ في النهار لمتابعة أعمالي.
فطورك الرمضاني اليومي يكون مع مَنْ غالبا؟
لا أحبذ الفطور إلا بمعية أولادي ولهذا لا أفطر خارج البيت إلا في يوم الجمعة فأخصصه لوالدتي مع وجود جميع الإخوة وأعتذر دائما عن دعوات مآدب الفطور والعشاء أو السحور خلال هذا الشهر الفضيل.
وما هي وجبتك المفضلة في رمضان؟
السلطة بأنواعها هي الوجبة المحببة لدي في رمضان وغيره.
تكثر المسلسلات والبرامج الرمضانية في رمضان هل لك نصيب في مشاهدتها؟
لا أتابع المسلسلات ولا المحاضرات ولا الدراما الرمضانية، لا في رمضان ولا غيره، بل لا أشاهد من شاشة التلفزيون إلا قناة "جيوجرافك" عندما يكون لدي متسع من الوقت.
ذكرى خاصة في رمضان لا تنساها طوال حياتك؟
ذكرى خاصة في رمضان محفورة في ذهني.. ففي صباي خرجت أرصد كسوف الشمس الجزئي في حال شروقها في نفس الوقت الذي خرج فيه أهلي يصلون العيد، وكسوف الشمس دليل قاطع على أن الهلال لم يولد بعد، بينما الشهود أدلوا بشهادتهم قبل هذا الحدث ب12 ساعة تقريبا، مما سبب شكا لي في ذلك.
هل بدأت الصيام مبكرا منذ الصغر؟ وكيف كان؟
أول صيام لي كان في طفولتي ومبكرا ومتزامنا مع جمرة القيظ، وهذا هو الصيام الثاني القيظي وأصومه الآن مع أولادي، وإذا أراد المولى طول العمر فسأصوم القيظي الثالث مع أحفادي ولله في أمره شؤون. وطعم الصيام في صباي كان أكثر لذة من الآن، فقد كنت أنا وإخوتي نمارس التجارة طوال أيام الشهر، فقد كنا نبيع الخضروات في أول النهار ونحمل البطيخ على ظهور الشاحنات في أول الليل، وهذا كان يثبت لنا أن الصوم يقوي الهمة والعزيمة على خلاف السلوك السائد في هذا الزمن.
هل تدخل المطبخ في رمضان؟
يوميا أكون في المطبخ للمساعدة وكل يوم جمعة أقوم بعملية إعداد مقادير عجينة السمبوسة والبيتزا وعجنها بمعية زوجتي على طاولة واحدة.