وزير الرياضة:الروح العالية جلبت البطولة القارية    الملك وولي العهد يتلقيان دعوتين من أمير قطر لحضور القمة العالمية الثانية للتنمية الاجتماعية    إيرادات السعودية تسجل 263.6 مليار ريال في الربع الأول 2025    الاقتصاد السعودي يتحدى الظروف العالمية ويسجل نموًا في الإيرادات    أمير الجوف يرأس اجتماع لجنة الحج العليا بالمنطقة لعام 1446 ه    فيصل بن نواف يفتتح مدينة الحجاج والمعتمرين بالجوف    أمير تبوك يستقبل رئيس جمعية "أصدقاء" لاعبي كرة القدم ويقبل العضوية الفخرية    دوري يلو.. مواجهات حاسمة في صراع "البطاقة الثانية"    أمير تبوك يرعى غداً الثلاثاء حفل تخريج طلاب وطالبات جامعة فهد بن سلطان    المانجو في جازان.. ثروة اقتصادية تنمو بالبحث والتطوير    منظمة التعاون الإسلامي تُدين الاعتداء على المرافق الحيوية والبنية التحتية في بورتسودان وكسلا بالسودان    القيادة تهنئ ملك مملكة هولندا بذكرى يوم التحرير لبلاده    مختص ل"الرياض": 85% من الوظائف المستقبلية ستكون قائمة على المهارات الاتصالية والتقنية    قوّات الاحتلال الإسرائيلي تنفّذ عمليات هدم    تجمع الأحساء الصحي ينظم ورشة عمل الرعاية التلطيفية    زوجان بنجلاديشيان .. رحلة من أمريكا إلى مكة المكرمة    هيئة فنون العمارة والتصميم تختتم المنتدى الأكاديمي للعمارة والتصميم بنسخته الثالثة    إطلاق مبادرة المترجم الصغير بجمعية الصم وضعاف السمع    مستشفى النعيرية العام يحتفي باليوم العالمي للصحة والسلامة المهنية    من جيزان إلى الهند.. كيف صاغ البحر هوية أبناء جيزان وفرسان؟    طبيبة من أصل عربي لمنصب الجراح العام في امريكا    أسعار النفط تنخفض بأكثر من دولارين للبرميل        عادة يومية ترفع معدل الوفاة بسرطان القولون    قبل أن أعرفك أفروديت    سوريا بين حرب أهلية ومشاريع تقسيم    سعد البريك    الداخلية: 100 ألف ريال غرامة لمن يؤوي حاملي تأشيرات الزيارة    انطلاق المعرض العائم اليوم في جدة.. 60 مليار ريال سوق «الفرنشايز» في السعودية    صناديق الاقتراع ورسائل الأمن.. مساران لترسيخ الشرعية والسيادة.. لبنان يطلق الانتخابات البلدية ويحكم قبضته على «صواريخ الجنوب»    العراق.. 10 أيام إضافية لتسجيل الكيانات الانتخابية    بحضور شخصيات من سلطنة عمان.. عبدالحميد خوجه يحتفي بضيوف ديوانيته    القيادة الملهمة.. سرّ التميّز وصناعة الأثر    خلف كل بساطة عمق عظيم    خطة لتوزيع المساعدات تُشرعن التجويع والحصار .. إسرائيل تدير الموت في غزة بغطاء إنساني زائف    أمير الشرقية يعزي المهندس أمين الناصر في وفاة والدته    التقى أمير المدينة والأهالي وأشاد بالتطور المتسارع للمنطقة.. وزير الداخلية يوجه بمضاعفة الجهود لراحة قاصدي المسجد النبوي    الأمير سعود بن جلوي يتفقد مركز ذهبان ويلتقي الأهالي    الرفيحي يحتفي بزواج عبدالعزيز    أسرة عصر وأرحامهم يستقبلون المعزين في مصطفى    شيجياكي هينوهارا.. كنز اليابان الحي ورائد الطب الإنساني    "الغذاء" تسجل دراسة لعلاج حموضة البروبيونيك الوراثي    «البرلماني العربي» يدعم القضية الفلسطينية ويرفض التهجير    الشاب خالد بن عايض بن عبدالله ال غرامه يحتفل بزواجه    بلدية محافظة عنيزة تعزز الرقابة الميدانية بأكثر من 26 ألف جولة    المملكة تختتم مشاركتها في معرض مسقط الدولي للكتاب 2025    تنفيذ 15 مشروعاً بيئياً في جدة بأكثر من 2.3 مليار ريال    المملكة تتقدم 28 مرتبة بتقرير مخزون البيانات المفتوحة    "الشؤون الإسلامية" تنفذ برامج التوعية لضيوف الرحمن    «حقوق الإنسان» تثمّن منجزات رؤية 2030    "المنافذ الجمركية" تسجل 3212 حالة ضبط    اختتام بطولة المنطقة الوسطى المفتوحة للملاكمة    إقبال كبير على معرض المملكة «جسور» في كوسوفو    صحف عالمية: الأهلي حقق لقبًا تاريخيًا.. وجماهيره صنعت الحدث    رئيس إندونيسيا يشيد بجهود المملكة في "مبادرة طريق مكة"    بيئة المملكة خضراء متطورة    أمير جازان يستقبل مدير عام فرع وزارة العدل بالمنطقة    تخريج 331 طالبًا وطالبة من جامعة الأمير مقرن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أبو صادق يُعِدّ أرز «المحموص» لأهالي «البحاري» منذ 32 عاماً
نشر في الشرق يوم 15 - 12 - 2012

حرص علي مدن الغاوي المعروف ب"أبو صادق" من قرية البحاري في محافظة القطيف، على إعداد أرز المحموص لأهالي القرية منذ 32 عاماً، وذلك في شهري محرم وصفر، فهو موروث شعبي في المحافظة، فيما يتهافت الأهالي -نساؤهم ورجالهم- إلى منزل “أبو صادق" من الساعة السادسة صباحاً كي يساعدوه وزوجته في إعداد الطعام، ليتم توزيعه فترة الظهيرة، وقد أعد بدوره مسبقاً مكاناً للرجال، وآخر للنساء، يقول “أبو صادق" ل"الشرق": لم أتخلف عن إعداد المحموص لأهالي قريتي طوال هذه السنين، حيث يحرص شباب القرية على مساعدتي مادياً ومعنوياً، كما أني أجد متعة كبيرة في ذلك.
وأشار “أبو صادق" إلى أنه تعلم طريقة إعداد “المحموص" من زوجته مدينة المطرود، وتتلخص في تقشير البصل و"تحميصه" حتى يبلغ لوناً غامقاً أقرب إلى المحروق، بغية أن يكتسب الأرز لوناً بنياً له طعم مميز.
فيما بينت زوجته “أم صادق" أن العمل يتم بمساعدة 50 امرأة من القرية، ووصفتهن ب"المجدات"، حيث يستيقظن باكراً ويتوجهن لمنزلها، ليقشرن البصل ويحمصنه يداً بيد، مبينة أن فكرة إعداد الطعام للأهالي بدأت صغيرة بينها وبين زوجها، وكبرت مع مر السنين لتصل إلى ماهو عليه في الوقت الحالي، موضحة أنها تنتظر هذه الأيام بفارغ الصبر في كل عام، ولم تتملل ولو مرة أو تتراجع، وقد تعلمت طريقة “المحموص" من والدتها وحرصت على تعليمها بناتها، اللاتي يقفن بدورهن إلى جانبها للمساعدة.
فيما ذكر ابنها “صادق الغاوي"، أن تفاعل أهل القرية مشجع أساسي لهم في كل عام، مشيراً إلى أنه يطمح إلى استمرارية هذا الموروث، عبر انتقاله للأجيال القادمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.