«الصحة العالمية»: الحد من تناول الملح ينقذ حياة الملايين

أكدت منظمة الصحة العالمية أمس الخميس، أنه يمكن إنقاذ حياة الملايين من خلال الحد من تناولهم للملح. وأوضحت المنظمة أن تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛ ومن ثم يزيد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
وبمناسبة يوم القلب العالمي الذي يوافق الإثنين المقبل، دعت المنظمة جميع الدول لتنفيذ خطتها، التي تهدف للحد من استهلاك الملح بنسبة 30% بحلول عام 2025.
وأوضح أوليج شيستنوف، نائب المدير العام لمنظمة الصحة العالمية المختص بالأمراض غير المعدية والصحة النفسية، أنه إذا تم تحقيق هذا الهدف، يمكن حينئذٍ حماية ملايين الأشخاص من أمراض القلب والسكتات الدماغية. وتجدر الإشارة إلى أن الأمراض غير المعدية كالأزمة القلبية والسكتة الدماغية تندرج ضمن أكثر الأسباب المؤدية إلى الموت المبكر خلال القرن ال21. وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى أن معدل تناول كل شخص من الملح يقدر ب 10جرامات يوميا في المتوسط، أي ضعف الكمية التي توصي بها المنظمة. وغالبا يتم تناول الملح في الوقت الحالي عن طريق الأطعمة المصنعة كالخبز والجبن والوجبات الجاهزة.
وأكد شيستنوف أن الحد من تناول الملح يعد الطريق الأكثر فعالية لتحسين صحة الشعوب. وطالب شيستنوف القائمين على الصناعات الغذائية بالتعاون الوثيق مع منظمة الصحة العالمية والحكومات في بلادهم.