لا تأكل في الطائرة..!

«وجبات باردة» كشفت انخفاض مستوى جودة الضيافة

تذمَّر عدد من المسافرين على متن الرحلات الجويَّة من تدني مستوى جودة الوجبات المُقدَّمة للمسافرين على الرحلات الداخلية والدولية، مُضيفين أنَّها تفتقد للتنوَّع ويتم تحضيرها وتخزينها في ظروف بيئيَّة غير مناسبة؛ بسبب رائحتها غير الجيِّدة ودرجة الحرارة المنخفضة جداً التي تكون عليها بعض الوجبات، على الوجهات قصيرة المدى (6 ساعات فأقل)، مُوضحين أنَّ على شركات الخطوط إلغاء هذه الوجبات نهائياً وخصم قيمتها من سعر التذكرة في حال لم تكن قادرةً على توفير وجبات ذات مستوى جيِّد للركاب المُسافرين على متنها.
وجبات مُحدَّدة
وقال "جمال المنذري":"عندما كنت مسافراً على متن احد الخطوط الجوية المتجهة إلى خارج المملكة طلبت الحصول على وجبة تحتوي على السمك بدلاً من اللحم؛ لأنّه تمَّ منعي من تناوله لظروف صحيَّة معيَّنة أمر بها"، مُضيفاً أنَّه تمَّ تقديم وجبة تحتوي على نوع من الأرز "صياديَّة"، الأمر الذي جعله يمتنع عن تناولها؛ نظراً لأنَّه كان يريد وجبة تحتوي على سمك "فيليه" بدلاً عنها، مُوضحاً أنَّه عندما طلب استبدال هذه الوجبة بوجبة بحريَّة أخرى تمَّ إشعاره بعدم وجود أيَّ نوع من الوجبات البحريَّة غير الذي تمَّ تقديمه له، إلى جانب وجبات أخرى تحتوي على اللحم والدجاج فقط، مُشيراً إلى أنَّه لم يتناول وجبة العشاء إلاَّ بعد وصوله إلى الدولة التي كان مُسافراً إليها.
تخزين الوجبات
وأشار "ناصر الثويني" -رجل أعمال- إلى أنَّ الوجبات الغذائيَّة المُقدَّمة على رحلات الخطوط في الفترة الأخيرة لا تُرضي الراكب ولم تعُد مغريةً له، مُضيفاً أنَّه أُضطر إلى إعادة احدى الوجبات التي تمَّ تقديمها له على متن احدى الرحلات الداخلية بمُجرَّد فتحها؛ لكونها كانت ذات رائحةٍ غير جيِّدة، مُشيراً إلى أنَّه –ومنذ ذلك اليوم- لم يعد يتناول أيَّ وجبة يتم تقديمها له على متن أيّ رحلة من رحلات الخطوط الجويَّة سواءً الداخليَّة منها أو الدوليَّة، لافتاً إلى أنَّ سبب عدم صلاحية هذه الوجبات رُبَّما يعود إلى تخزينها في ظروف بيئيَّة غير مُناسبةٍ -على حد تعبيره-، مُشدِّداً على ضرورة التأكُّد من طرق وأماكن تخزين هذه الوجبات.
وأضاف أنَّ على الخطوط الجويَّة إلغاء هذه الوجبات نهائياً وخصم قيمتها من سعر التذكرة في حال لم تكن قادرةً على توفير وجبات ذات مستوى جيِّد للركاب، مُشيراً إلى أنَّ الفترة الأخيرة شهدت تدنياً ملحوظاً في مستوى هذه الوجبات، خاصَّة عقب عمليَّة خصخصتها، لافتاً إلى أنَّ ذلك أدَّى إلى محاولة الشركة التي تتولى عمليَّة التموين تحقيق أرباحاً كبيرة على حساب مستوى جودة الوجبات وتنوّعها - على حسب قوله-.
الحل في تطوير وجبة المسافر أو إلغائها وخصم قيمتها من مبلغ التذكرة صقر: قوائم الطعام على الطائرات تُحدِّدها الشركات الناقلة
وجبات باردة
ولفت "سليمان الجميعي" – محام ومستشار قانوني- إلى أنَّ مستوى جودة هذه الوجبات شهد في الآونة الأخيرة تدنياً لافتاً، مُضيفاً أنَّه غالباً ما يتم تقديم وجبات خفيفة باردة على الرحلات الداخلية، بينما تكون هذه الوجبات ساخنةً على الرحلات الدوليَّة، بيد أنَّها في كلتا الحالتين تفتقد للجودة المنشودة، مُشيراً إلى أنَّه يتم أيضاً تقديم نوع آخر من الوجبات على الرحلات الطويلة وهو عبارة عن سندوتشات باردة تحتوي على الجبن أو التونة أو المرتديلا، مُبيِّناً أنَّها لاتلقى قبولاً من غالبيَّة الركاب؛ لأنَّ لها رائحة غير جيدة نتيجة سوء التخزين طوال الرحلة، داعياً إلى وجود رقابة من قِبل الجهات المعنية على كيفية إعداد الواجبات الغذائية المُقدَّمة للركاب على الطائرة والتأكُّد من تغليفها بشكل جيد واختيارها بعناية وتخزينها في ظروف بيئيَّة مُناسبة، وخاصَّة بالنسبة للرحلات الطويلة، مُشدِّداً على ضرورة مُطابقتها لمعايير الجودة العالميَّة.
وأيَّدته في ذلك "ميساء النعمان" - سيدة أعمال-، إذ أكَّدت أنَّها بدأت تحرص في الفترة الأخيرة على اصطحاب "كيك" و"بسكويت" بداخل حقيبتها اليدويَّة وذلك لتتناولها عند الحاجة حينما تكون مُسافرةً على متن احدى رحلات الخطوط الجويَّة السعوديَّة، مُضيفةً أنَّ ذلك كان نتيجة لتدنيَّ مستوى جودة معظم الوجبات المُقدَّمة للركاب، مُشيرةً إلى معايشتها بنفسها العديد من المواقف التي حدثت لها ولغيرها في هذا الشأن.
منافسة كبيرة
وشدَّد "فهد العتيبي" على ضرورة أن تحرص الخطوط الجويَّة على الارتقاء بمستوى الخدمة المُقدَّمة للركاب، ومن بين ذلك مستوى جودة الوجبات الغذائيَّة، وخاصَّة في ظل المنافسة الكبيرة التي يشهدها سوق الطيران، مُشيراً إلى أنَّ تعدُّد الشركات الناقلة على صعيد الرحلات الدولية جعل العديد من المسافرين يتجهون إلى بعض الشركات الأخرى، مُتمنياً فتح المجال لهذه الشركات على صعيد الرحلات الداخلية.
درجة الضيافة
وأوضح "د.بكر لنجاوي" أنَّ الفترة الأخيرة شهدت تدنياً كبيراً في مستوى الخدمات التي تُقدّمها الخطوط الجويَّة، وخاصَّة للركاب المسافرين على درجة الضيافة، على الرُّغم من أنَّهم يُشكلون نسبةً عالية من عدد الركاب المسافرين على متن الخطوط سواءً على الرحلات الداخلية أو الدولية، مُشيراً إلى أنَّ مُعظم الوجبات المُقدَّمة لهم لاتتفق مع أذواقهم، ومع ذلك فإنَّ العديد منهم يجد نفسه مُضطراً في معظم الأحيان لتناول هذه الوجبات ليسد جوعه، وخاصةً على الرحلات الدولية، مُضيفاً أنَّ انخفاض مستوى الجودة لم يعد مقتصراً على جودة الوجبات فقط، بل تعداه ليصل إلى العديد من الخدمات الأخرى، ومن ذلك الراحة التي ينشدها المسافر على درجة الضيافة في الرحلات الدولية، مُبيِّناً أنَّه يجد نفسه حينها وسط مقاعد ضيقة وغير مريحة، وذلك على الرغم من إعلان الشركة سابقاً عن تخصيص الطائرات ذات هذا النوع من المقاعد للرحلات الداخلية فقط، ومع ذلك فإنَّها لا تزال تُستخدم في الرحلات الدولية.
الجائزة الذهبيَّة
وأكَّد "عمرو صقر" -رئيس شؤون شركة التموين والأمين العام للشركة- على أنَّ الحديث عن تدني مستوى جودة هذه الوجبات الغذائية عارٍ عن الصحة وفيه الكثير من التجنِّي على الشركة التي تتولى عملية التموين، مُضيفاً أنَّ الشركة محافظة على أعلى درجات الجودة في هذا الشأن، مُشيراً إلى أنَّ الشركة فازت بالجائزة الذهبية الأولى على مستوى شركات التموين في كل من أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا، وذلك من العام (2009 – 2012م)، مُبيِّناً أنَّ تقييم الأداء تمَّ على أساس زيارات مفاجئة على مدى العام من قبل لجنة متخصصة عالمياً، إذ تدرس هذه اللجنة عدد الوجبات وكميتها ومستوى الجودة فيها وتنوّعها، لافتاً إلى أنَّ حصول الشركة على هذه الجائزة طيلة هذه المدَّة يُعدُّ دليلاً على أنَّها الشركة الأفضل بين الشركات المنافسة عالمياً في مجال التموين، مُوضحاً أنَّ قوائم الطعام على الطائرات تُحدِّدها الشركات الناقلة بناءً على دراسة تُجريها لمعرفة أذواق ركابها على كل خط طيران، مؤكِّداً على أنَّ الخطوط الجويَّة غيَّرت منذ شهرين تقريباً قائمة الوجبات المُقدَّمة على أسطولها في جميع الدرجات، وذلك من مُنطلق إرضاء ذائقة رُكَّابها وحرصاً منها على تقديم وجبات مُميَّزة وتوفير الوسط البيئي المُناسب لحفظها، وخاصَّةً على الرحلات الطويلة.
يهتم المسافر كثيراً بمستوى جودة الوجبة التي سيتناولها على متن الطائرة
ناصر الثويني
سليمان الجميعي
ميساء النعمان
د. بكر لنجاوي