تصنيف المطاعم

نثار

علمت صحيفة الحياة أن جمعية حماية المستهلك ستطلق مؤشراً للشفافية يصنَّف على أساسه مستوى الخدمات التي تقدمها محال بيع الملابس والمطاعم والمواد الغذائية ومعارض السيارات ، ولنبدأ بالمطاعم ، وخاصة بعد اكتشاف مطعم شهير وعالمي يستخدم لحوماً مجمدة ، وهذه اللحوم المجمدة بالذات هي السبب في حوادث التسمم الكثيرة ، وخاصة الشاورما التي تعتمد عليها كمادة أساسية ، ذلك أن اللحوم في طريقها من البرازيل والأرجنتين تتعرض أثناء النقل والشحن لانقطاع الكهرباء فترة تطول أو تقصر ، وبعد عودة الكهرباء تكون قد فسدت ، ولا تصلح للأكل ، والمطاعم التي تستخدم اللحوم الطازجة قليلة ، ولاتمكنها من المنافسة مع المطاعم الأخرى التي تستخدم اللحوم المجمدة ، وقد اكتشفت أن الكباب بالذات أرخص من مصر لأن مطاعمها عندنا تستخدم لحوماً مجمدة من الباكستان ، لأن ثمن الكيلو لا يتجاوز عشرة ريالات ، وهو يباع أيضا في بعض السوبر ماركيتات ، وبعد اللحوم المجمدة تأتي العمالة وهي لا تحرص على النظافة ولا تخضع للرقابة الصحية المنتظمة ، ثم تأتي بالطبع نظافة المحل نفسه ونظافة الأواني ، وأخيرا هناك مشكلة الحشرات والجرذان ، بدليل أن شارع حراء في جدة وهو شارع المطاعم موبوء بالجرذان ، ولهذا فإن تصنيف المطاعم وخاصة مطاعم الأكل السريع التي تستخدم هي الأخرى لحوماً مجمدة مستوردة مهم جدا ، والأجدى تجنب هذه المطاعم وخاصة بالنسبة للأطفال ، وحبذا لو صدر كتيب مثل كتاب ميشلان الفرنسي يصنف المطاعم ، أو أن تستخدم النجوم وتوضع تحت عنوان كل مطعم ، كما هي الحال في الفنادق ..
وجمعية حماية المستهلك إن قامت بهذه الخدمة ، وأعني التصنيف فإنها تكون قد قدمت أكبر خدمة للوطن ..