22.6 مليون وحدة سكنية يتوقع تغطيتها بالطاقة المتجددة    الذهب يتراجع عالميا مع ترقب بيانات أمريكية    94.1 % من المنشآت تستخدم البريد الإلكتروني    استخراج هاتف من معدة مريض    فوائد ومخاطر النعناع الصحية    أسباب ظهور بقع أمام العين    للعام السادس ضمن قائمة المائة.. "أرامكو السعودية" ثاني أعلى العلامات التجارية    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على ارتفاع    بنوك استشارية.. تخفّض توقعاتها لأسعار النفط    أكدت أن حياة الآلاف في خطر.. الأمم المتحدة: 100 طفل فلسطيني قضوا جوعاً في غزة    تقدّم روسي على جبهة أوكرانيا.. توتر قبيل قمة بوتين وترمب    شددت على أهمية السماح بدخول المساعدات.. 27 دولة تضغط على إسرائيل لوقف العدوان    بقيادة المملكة.. العالم يرفض سيطرة إسرائيل على غزة    وزير الخارجية ونظيره الأمريكي يبحثان المستجدات الدولية    الجماهير السعودية تترقب كأس السوبر    كأس السوبر الأوروبي بين عنفوان باريس وطموح توتنهام    الهلال يلاقي الأهلي بالجولة الثالثة.. والنصر أمام الاتحاد في «الرابعة»    الدحيل يكمل عقد المتأهلين ل"نخبة آسيا"    عودة المشرفين والإداريين في 11 منطقة للمدارس    الدفاع المدني: حالة مطرية بعدة مناطق حتى السبت    ضبط 194 كلجم مخدرات و60 ألف قرص محظور    مجلس الوزراء يشيد بالإجماع الدولي الداعم لمسار تنفيذ حل الدولتين    أمين الشرقية يشدد على تكثيف أعمال المشروعات القائمة    «هن» مبادرة لدعم المواهب النسائية في الموسيقى    «مزرعة إنجليزية» تشارك في مزاد الصقور الدولي    «تنظيم الإعلام» توضح 6 سمات للإعلامي الناجح    فهد بن سعد يستعرض جهود الجمعية الأهلية بعنيزة    نائب أمير الشرقية يطلع على مشروعات وبرامج هيئة الترفيه    23.61 مليار ريال تسهيلات للصادرات السعودية    50 مليون ريال للصناعيين    «الغذاء» تسجيل مستحضر «الريكسيفيو» لعلاج الورم النقوي    استهداف الصحفيين.. «إسرائيل» تخشى الحقيقة    أدبي الطائف تصدر الأعمال المسرحية الكاملة للدكتور سامي الجمعان    محاولات وساطة لإنهاء الحرب في غزة والمؤثرون العالميون يطالبون بإنهاء التجويع    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    العالمي يكسر القاعدة برهان العجوز    أوروبا تسعى للتأثير على موقف ترمب قبل قمته مع بوتين    سفير صربيا يزور المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور 2025    فيصل بن فرحان يتلقى اتصالًا هاتفيًّا من وزير خارجية الأردن    اختتام برنامج"حكايا الشباب"في الطائف بمشاركة نخبة من الرياضيين المختصين    إحباط تهريب 36,600 قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي في جازان    أمير تبوك يواسي أسرة الغيثي في وفاة فقيدها    استثناء ذوي الإعاقة من رسوم دخول معارض هيئة المتاحف    فلكية جدة: تساقط شهب البرشاويات 2025 بدءًا من اليوم    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    نائب أمير الرياض يرعى ورشة العمل التطويرية لجائزة الرياض للتميز    برنامج تعاون بين "كاوست" والمركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    مفردات من قلب الجنوب 10    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    شركة "البحري" السعودية تنفي نقل شحنات أسلحة إلى إسرائيل    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«طيور البحر» تودع «الأسماك الميتة» بالغناء!
نشر في الرياض يوم 28 - 08 - 2011

السمك المالح أو الحامض -الذي يتم دفنه مع الملح تحت الأرض مدة من الزمن- يعد الوجبة المفضلة للجيزانيين يوم العيد مع الإفطار؛ مضافاً إليه وجبة المرسة.
وقد لا يحتار الناس في البحث عن هذا السمك -ويطلق عليه السمك الجزائري أو السمك المالج-، ويعرض قبيل العيد بيوم واحد أو يومين ويشترك في طلبه الجميع من الفقير والثري.
وتشتهر فرسان وجازان الساحليتان بتصدير هذا السمك إلى أسواق المحافظات الأخرى؛ لكثرة الطلب عليه فلا يخلو منزل من هذا السمك، كما يعد أحد الطقوس المعتادة، حيث يتم وضعه في المغش، ويضاف إليه زيت السمسم، وقليل من البهارات، كما يوضع في الميفا ويقدم مع المرسه، وهي خليط من البر أو الدقيق الأبيض والسمن والعسل.
وتعد جازان المدينة التي تعيش على ساحل البحر الأحمر ويكثر بها الصيادون الذين يمتهنون صيد السمك يقومون بدفن كميات من السمك العربي بمختلف الأحجام بعد وضع الملح بداخلها وبطريقتهم الخاصة يتابعون وبسرية تامة مواقع هذه الأسماك المدفونة، حيث تحوم في المكان الطيور والنوارس البيضاء وتغرد بأصواتها البحرية وتضفي في المكان جمالاً فوق الجمال وانتشار على جنبات الشاطئ الذي خصص لاستقبال وتصدير السمك، ويعرف هذا السمك بأنه سمك الأصحاء وخصوصا المصابين بالضغط فإنهم لايتناولونه ولا يباع في المطاعم القريبة من الشاطئ؛ ولذلك فإن ربة المنزل تبدع في طهي هذه الأكلة المحببة في يوم العيد وخلال شهر الصيام ، ويتصف الذين يأكلون هذا النوع من الأسماك بالإسراف في تناول المياه لفرط ملوحته.
«المغش» بداخله السمك
السمك يجهز وهو طازج


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.