الرئيس الفلسطيني يشكر المملكة على جهودها    جامعة الباحة تُطلق 9 برامج تدريبية    جولف السعودية تشارك فايف آيرون    سباق الأندية يشتد في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    البرازيلية لوسيانا تتحدى وتلهم الأجيال في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    «فيتش» تؤكد التصنيف الائتماني للمملكة عند A+    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لإنتاج 1000 طائرة اعتراضية يوميًا لمواصلة الحرب مع روسيا    ضبط شخصين في عسير لترويجهما (26) كجم "حشيش"    الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    ترمب: فرصة التوصل لاتفاق تجاري مع الاتحاد الأوروبي 50%    عرض إنجليزي من أجل ميتروفيتش    رئيس مجلس الأعمال السعودي السوري: نؤسس لشراكة تنموية في مرحلة إعادة إعمار سوريا    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    الخارجية الفلسطينية ترحب بإعلان فرنسا عزمها على الاعتراف الرسمي بالدولة الفلسطينية    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    وزارة الرياضة تعلن تخصيص أول ثلاثة أندية (الأنصار والخلود والزلفي) وفتح المجال للتخصيص في بقية الأندية الرياضية    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



980 صياداً بمحافظة الوجه يقتاتون على (جراد البحر)
نشر في الندوة يوم 14 - 07 - 2010

يعمل نحو 440 صياداً يساعدهم 540 عامل صيد منذ الصباح الباكر على متن 820 قارب صيد في محافظة الوجه اذ تبدأ رحلة البحث عن جراد البحر او (الاستاكوزا) مع حلول الظلام مستخدمين ما يعرف بالشعلة أو الانارة اليدوية.
ويبرز جراد البحر أو “ الاستاكوزا” كأحد أهم الأصناف البحرية لشاطئ الوجه الضحل على وجه الخصوص ، ويتكاثر بين الشعب الصخرية ،ويبلغ طوله بين قدم إلى ثلاثة أقدام ، وهو من فصيلة الجمبري ويعد ضمن الحيوانات القشرية المفصلية ، جسمه الخارجي مغطى بقشرة صلبة تحميه.
يتميز الاستاكوزا بأنه ميّال للعيش في المناطق الضحلة التي تقع بين الشعب الصخرية ، كما يتميز بأنه إذا قطعت أحد مفاصله فإنها تنمو بدلا منها مفاصل أخرى ، كما يمتاز بلحمه الأبيض اللذيذ ، ويقتات على الطحالب والأعشاب البحرية ، ويتم صيده ليلاً عن طريق مصابيح تسلط عليه فلا يبرح مكانه وبالتالي يتم اصطياده بسهولة.
في المقابل تشتهر محافظات منطقة تبوك بالعديد من الأسماك الأخرى كالناجل ، والطرادي ، والشريف ، والبياض ، والعقام ، والكنعد ، والشعور والحريد ، والكشر ، والنجار ، والسيجان ، والعربي ، والبلطي ويتم تسويقها لمنطقة تبوك وجدة وينبع.
بالعودة إلى جراد البحر فالقليلون يعلمون أن لصيده متعة وإثارة ، خصوصاً في فترة تواجده التي تكون غالباً عندما يكون الهلال ضعيفاً بمعنى أن يكون في أول الشهر أو آخرة ، ويستخدم صيادو جراد البحر طرق منها ما يسمى بالشعلة وهنا لا بد من الصياد أن يستخدم الإنارة ويستحسن كشافاً موصولا ببطارية تحمل على الظهر وقفازين لليدين للحماية من أشواكه وتبدأ عملية الصيد عندما يخرج الجراد في الليل ويتجه إلى الرصيف ، في الوقت الذي يكون فيه البحر في حالة الجزر حيث يكون ظاهراً بوضوح في منطقة الموج البحري ( الحيد البحري ) حيث يقوم عادة اثنان من الصيادين احدهما يمسك الشعلة ويوجهها إلى عيون الاستاكوزا والآخر ويقوم بوضعه في الكيس الذي يحمله.
الطريقة الأخرى هي طريقة الغوص بواسطة شخصين كذلك الأول يقوم بعملية الصيد والتقاط الاستاكوزا والشخص الثاني يحمل معه كيس لجميع ما يتم اصطياده من الاستاكوزا وهذه الطريق تتطلب استخدام إنارة قوية من نوع خاص ( كشاف بحري ) أما الطريقة الأسهل في صيد جراد البحر فهي نشر الاشورة قبل غروب الشمس والعودة إليها في الصباح الباكر لتكون معبأة بالجراد البحري !. وكذلك بواسطة التجليب بالخيط.
وعلى الرغم من سهولة وصعوبة تلك الطرق في صيد الجراد البحري إلا أنه لاتخلو في العادة من الصيد الجائر ، ومن أجل المحافظة على الثروة السمكية فقد صدر قرار وزاري يمنع صيد الجراد البحري لمدة ثلاث سنوات اعتباراً من 1/8/1430ه كإجراء احترازي حفاظاً على هذا النوع من الانقراض.
يؤكل جراد البحر مسلوقاً ومقلياً أو مشوياً ، كما يطهى بطرق مختلفة من منطقة لأخرى ومن شخص لآخر ومن هذه الطرق أن يعمد البعض إذا أتى به من البحر وكان حياً أن يضعه في ماء ساخن ويغلى قليلا فيموت ويتحول لون قشرته الخارجية إلى الأحمر وإذا لم يكن حيا وجلب من السوق فيقص بالطول بمقص الأسماك المعروف أو يدخل إلى الفرن ويترك في درجة حرارة متوسطة لمدة تقارب أربعين دقيقة وهناك من يسلقه في الماء مباشرة وينضج في ظرف نصف ساعة ويعتبر من أهم المنشطات الطبيعية المفيدة كما أن البعض الآخر يفضل طهيها على البخار وهناك الطريقة الأكثر انتشار وهي وضعه في قدر من ماء البحر كما أن هناك من يفضل طريقة الشواء.
يتم تسويق جراد البحر في ساعة مبكرة حيث يتوافد كبار التجار وبائعو التجزئة لحضور المزاد وتبدأ حرارة الأسعار بالارتفاع تدريجيا حتى منتصف النهار ثم تبدأ بالانخفاض لاسيما عند توقع وصول طرادات ومراكب صيد أخرى ، ويتجاوز سعر الكيلو أكثر من 80 ريالا. وبحسب اللائحة التنظيمية فإنه يتوجب على الصيادين استخراج رخصه صيد مدتها ثلاثة سنوات وهي الرخصة الوحيدة التي تخول لصاحبها استخراج جميع أدوات الصيد من خيط وجلب وبعض الشباك داخل عرض البحر لمده ثلاثة أيام ، ورخصة أخرى لمرافق الصياد ومدة هذه الرخصة سنتان فقط.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.