نجم يكشف أسرار منكب الجوزاء    سوري يشتري عملات ويسلمها للمتحف    مجسات ذكية لراحة مرضى السكري دون ألم    أسباب وعواقب إدمان الحلويات    لماذا غسل الدجاج غير مستحب    فريق التنسيق الآسيوي يبدأ زيارته الرسمية إلى الرياض لمتابعة التحضيرات القارية    أوبك تحذر من خطورة تداعيات فقر الطاقة وتضع الحلول    النفط ينخفض مع تزايد مخاوف الطلب على الوقود    تنفيذاً لتوجيهات سمو ولي العهد.. منتدى استثمار (سعودي – سوري) في دمشق    بريطانيا تدرس فرض عقوبات على إسرائيل.. السعودية ترفض منع المساعدات واستهداف المدنيين الفلسطينيين    ترحيب سعودي ببيان الشركاء الدوليين المطالب بإنهاء الحرب على غزة    " السيبراني" يحذر: ثغرات أمنية في منتجات Synology    أكد وجود انتهاكات جسيمة.. لجنة تقصي الحقائق تسلم تقريرها للرئيس السوري    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على والدة عبدالرحمن بن فرحان    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    النصر يتراجع عن صفقة هانكو.. ويخسر الجابر    المملكة وبريطانيا تبحثان تعزيز التعاون الأمني    جذور العدالة    أكد دعم سوريا لضمان أمنها واستقرارها.. مجلس الوزراء: السعودية تدعو لاتخاذ قرارات عملية أمام التعنت الإسرائيلي    استطلاع عدلي.. "تطوير خدمة المستفيدين" أولوية    "صواب" تحتفي بمتعافي الإدمان    إطلاق جمعية سقيا الماء بجازان    "البيئة": تمديد مهلة رخص مياه الآبار لمدة عام    مجلس الوزراء يدعو المجتمع الدولي لسرعة اتخاذ قرارات عملية أمام التعنت الإسرائيلي    أمير حائل يكرم «طبيباً استشارياً»    المنتخب السعودي يشارك في أولمبياد الأحياء الدولي    وزير الداخلية يلتقي منسوبي الوزارة المبتعثين في بريطانيا    اختتام تدريب الخطباء بتبوك    منسوبات واعي يطلعن على مركز التراث وبيت الحرفيين بجازان    منع الفنان راغب علامة من الغناء في مصر    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    دينية الحرمين توقع اتفاقية تعاون لبرامج نوعية    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    11 معياراً أساسياً لقياس الأداء.. الطيران المدني: مطار الملك خالد الدولي الأول في نسبة الالتزام ب 82 %    إطلاق كود"البنية التحتية" بمنطقة الرياض بعد 15 يوماً    «بدر الجنوب».. وجهة تنتظر الاستثمار    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    تداول يفقد 137 نقطة    السعودي محمد آل نصفان يحقّق إنجازاً تاريخياً في الاسكواش العالمي    الإسناد نموذج تشاركي يعزز جودة الخدمات    جولة أمير جازان ترسم ملامح المستقبل والتنمية في فيفاء والعيدابي    المَملكة ترفُض المَساس بأمن ووحدة سُورية    ميلان يتعاقد مع المدافع الإكوادوري إستوبينان    نبض العُلا    جمعية اللاعبين القدامى بالشرقية تكرّم المدرب الوطني حمد الخاتم    قوميز يستأنف تدريبات الفتح ويُطلق أولى ودياته المحلية لرفع الجاهزية    عراقجي: لن نتخلى عن تخصيب اليورانيوم    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    فيصل بن مشعل يرعى توقيع اتفاقية دعم "أهالي البكيرية الوقفية" لبرنامج المدينة الصحية    البيئة تعلن تمديد مهلة الحصول على رخص استخدام مياه الآبار لمدة عام    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    المفتي يطلع على أعمال جمعية البر    رئيس باكستان يمنح رئيس أركان القوات البحرية وسام "نيشان الامتياز" العسكري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



980 صياداً بمحافظة الوجه يقتاتون على (جراد البحر)
نشر في الندوة يوم 14 - 07 - 2010

يعمل نحو 440 صياداً يساعدهم 540 عامل صيد منذ الصباح الباكر على متن 820 قارب صيد في محافظة الوجه اذ تبدأ رحلة البحث عن جراد البحر او (الاستاكوزا) مع حلول الظلام مستخدمين ما يعرف بالشعلة أو الانارة اليدوية.
ويبرز جراد البحر أو “ الاستاكوزا” كأحد أهم الأصناف البحرية لشاطئ الوجه الضحل على وجه الخصوص ، ويتكاثر بين الشعب الصخرية ،ويبلغ طوله بين قدم إلى ثلاثة أقدام ، وهو من فصيلة الجمبري ويعد ضمن الحيوانات القشرية المفصلية ، جسمه الخارجي مغطى بقشرة صلبة تحميه.
يتميز الاستاكوزا بأنه ميّال للعيش في المناطق الضحلة التي تقع بين الشعب الصخرية ، كما يتميز بأنه إذا قطعت أحد مفاصله فإنها تنمو بدلا منها مفاصل أخرى ، كما يمتاز بلحمه الأبيض اللذيذ ، ويقتات على الطحالب والأعشاب البحرية ، ويتم صيده ليلاً عن طريق مصابيح تسلط عليه فلا يبرح مكانه وبالتالي يتم اصطياده بسهولة.
في المقابل تشتهر محافظات منطقة تبوك بالعديد من الأسماك الأخرى كالناجل ، والطرادي ، والشريف ، والبياض ، والعقام ، والكنعد ، والشعور والحريد ، والكشر ، والنجار ، والسيجان ، والعربي ، والبلطي ويتم تسويقها لمنطقة تبوك وجدة وينبع.
بالعودة إلى جراد البحر فالقليلون يعلمون أن لصيده متعة وإثارة ، خصوصاً في فترة تواجده التي تكون غالباً عندما يكون الهلال ضعيفاً بمعنى أن يكون في أول الشهر أو آخرة ، ويستخدم صيادو جراد البحر طرق منها ما يسمى بالشعلة وهنا لا بد من الصياد أن يستخدم الإنارة ويستحسن كشافاً موصولا ببطارية تحمل على الظهر وقفازين لليدين للحماية من أشواكه وتبدأ عملية الصيد عندما يخرج الجراد في الليل ويتجه إلى الرصيف ، في الوقت الذي يكون فيه البحر في حالة الجزر حيث يكون ظاهراً بوضوح في منطقة الموج البحري ( الحيد البحري ) حيث يقوم عادة اثنان من الصيادين احدهما يمسك الشعلة ويوجهها إلى عيون الاستاكوزا والآخر ويقوم بوضعه في الكيس الذي يحمله.
الطريقة الأخرى هي طريقة الغوص بواسطة شخصين كذلك الأول يقوم بعملية الصيد والتقاط الاستاكوزا والشخص الثاني يحمل معه كيس لجميع ما يتم اصطياده من الاستاكوزا وهذه الطريق تتطلب استخدام إنارة قوية من نوع خاص ( كشاف بحري ) أما الطريقة الأسهل في صيد جراد البحر فهي نشر الاشورة قبل غروب الشمس والعودة إليها في الصباح الباكر لتكون معبأة بالجراد البحري !. وكذلك بواسطة التجليب بالخيط.
وعلى الرغم من سهولة وصعوبة تلك الطرق في صيد الجراد البحري إلا أنه لاتخلو في العادة من الصيد الجائر ، ومن أجل المحافظة على الثروة السمكية فقد صدر قرار وزاري يمنع صيد الجراد البحري لمدة ثلاث سنوات اعتباراً من 1/8/1430ه كإجراء احترازي حفاظاً على هذا النوع من الانقراض.
يؤكل جراد البحر مسلوقاً ومقلياً أو مشوياً ، كما يطهى بطرق مختلفة من منطقة لأخرى ومن شخص لآخر ومن هذه الطرق أن يعمد البعض إذا أتى به من البحر وكان حياً أن يضعه في ماء ساخن ويغلى قليلا فيموت ويتحول لون قشرته الخارجية إلى الأحمر وإذا لم يكن حيا وجلب من السوق فيقص بالطول بمقص الأسماك المعروف أو يدخل إلى الفرن ويترك في درجة حرارة متوسطة لمدة تقارب أربعين دقيقة وهناك من يسلقه في الماء مباشرة وينضج في ظرف نصف ساعة ويعتبر من أهم المنشطات الطبيعية المفيدة كما أن البعض الآخر يفضل طهيها على البخار وهناك الطريقة الأكثر انتشار وهي وضعه في قدر من ماء البحر كما أن هناك من يفضل طريقة الشواء.
يتم تسويق جراد البحر في ساعة مبكرة حيث يتوافد كبار التجار وبائعو التجزئة لحضور المزاد وتبدأ حرارة الأسعار بالارتفاع تدريجيا حتى منتصف النهار ثم تبدأ بالانخفاض لاسيما عند توقع وصول طرادات ومراكب صيد أخرى ، ويتجاوز سعر الكيلو أكثر من 80 ريالا. وبحسب اللائحة التنظيمية فإنه يتوجب على الصيادين استخراج رخصه صيد مدتها ثلاثة سنوات وهي الرخصة الوحيدة التي تخول لصاحبها استخراج جميع أدوات الصيد من خيط وجلب وبعض الشباك داخل عرض البحر لمده ثلاثة أيام ، ورخصة أخرى لمرافق الصياد ومدة هذه الرخصة سنتان فقط.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.