برعاية الرئيس السوري.. المنتدى الاستثماري السعودي - السوري يبدأ أعماله في دمشق    أسواق الأسهم الآسيوية تواصل مكاسبها معززة بأرباح قطاع التكنولوجيا    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    هل نكتفي بالظهور في وسائل الإعلام؟ أم نصنع تأثيرًا حقيقيًا؟    دول ومنظمات إسلامية وعربية تدين مصادقة الكنيست على فرض "السيادة الإسرائيلية" على الضفة الغربية    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    وزارة الطاقة تطلق مسرعة لدعم ريادة الأعمال وتشجيع الشركات الناشئة في القطاع    أعيان صبيا يهنئون رئيس البلدية الجديد ويناقشون سبل التنمية    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    إدانة عربية إسلامية على مصادقة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية المحتلة    برعاية أمير الباحة تنظيم مسابقة الدرمحي لحفظ القرآن الكريم والسنة النبوية    الصندوق العقاري يودع مليارا و51 مليون ريال لمستفيدي برنامج الدعم السكني    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    اجواء شديدة الحرارة على معظم مناطق المملكة مع رياح مثيرة للاتربة    ترامب يشترط فتح الأسواق الأوروبية أمام الشركات الأمريكية    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    موجز    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    ضرورة مطابقة المركبة لمتطلبات الأمن والسلامة.. 10 ضوابط لسائق النقل التعليمي والسماح للفرد بالنشاط    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    أواصر راسخة    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



980 صياداً بمحافظة الوجه يقتاتون على (جراد البحر)
نشر في الندوة يوم 14 - 07 - 2010

يعمل نحو 440 صياداً يساعدهم 540 عامل صيد منذ الصباح الباكر على متن 820 قارب صيد في محافظة الوجه اذ تبدأ رحلة البحث عن جراد البحر او (الاستاكوزا) مع حلول الظلام مستخدمين ما يعرف بالشعلة أو الانارة اليدوية.
ويبرز جراد البحر أو “ الاستاكوزا” كأحد أهم الأصناف البحرية لشاطئ الوجه الضحل على وجه الخصوص ، ويتكاثر بين الشعب الصخرية ،ويبلغ طوله بين قدم إلى ثلاثة أقدام ، وهو من فصيلة الجمبري ويعد ضمن الحيوانات القشرية المفصلية ، جسمه الخارجي مغطى بقشرة صلبة تحميه.
يتميز الاستاكوزا بأنه ميّال للعيش في المناطق الضحلة التي تقع بين الشعب الصخرية ، كما يتميز بأنه إذا قطعت أحد مفاصله فإنها تنمو بدلا منها مفاصل أخرى ، كما يمتاز بلحمه الأبيض اللذيذ ، ويقتات على الطحالب والأعشاب البحرية ، ويتم صيده ليلاً عن طريق مصابيح تسلط عليه فلا يبرح مكانه وبالتالي يتم اصطياده بسهولة.
في المقابل تشتهر محافظات منطقة تبوك بالعديد من الأسماك الأخرى كالناجل ، والطرادي ، والشريف ، والبياض ، والعقام ، والكنعد ، والشعور والحريد ، والكشر ، والنجار ، والسيجان ، والعربي ، والبلطي ويتم تسويقها لمنطقة تبوك وجدة وينبع.
بالعودة إلى جراد البحر فالقليلون يعلمون أن لصيده متعة وإثارة ، خصوصاً في فترة تواجده التي تكون غالباً عندما يكون الهلال ضعيفاً بمعنى أن يكون في أول الشهر أو آخرة ، ويستخدم صيادو جراد البحر طرق منها ما يسمى بالشعلة وهنا لا بد من الصياد أن يستخدم الإنارة ويستحسن كشافاً موصولا ببطارية تحمل على الظهر وقفازين لليدين للحماية من أشواكه وتبدأ عملية الصيد عندما يخرج الجراد في الليل ويتجه إلى الرصيف ، في الوقت الذي يكون فيه البحر في حالة الجزر حيث يكون ظاهراً بوضوح في منطقة الموج البحري ( الحيد البحري ) حيث يقوم عادة اثنان من الصيادين احدهما يمسك الشعلة ويوجهها إلى عيون الاستاكوزا والآخر ويقوم بوضعه في الكيس الذي يحمله.
الطريقة الأخرى هي طريقة الغوص بواسطة شخصين كذلك الأول يقوم بعملية الصيد والتقاط الاستاكوزا والشخص الثاني يحمل معه كيس لجميع ما يتم اصطياده من الاستاكوزا وهذه الطريق تتطلب استخدام إنارة قوية من نوع خاص ( كشاف بحري ) أما الطريقة الأسهل في صيد جراد البحر فهي نشر الاشورة قبل غروب الشمس والعودة إليها في الصباح الباكر لتكون معبأة بالجراد البحري !. وكذلك بواسطة التجليب بالخيط.
وعلى الرغم من سهولة وصعوبة تلك الطرق في صيد الجراد البحري إلا أنه لاتخلو في العادة من الصيد الجائر ، ومن أجل المحافظة على الثروة السمكية فقد صدر قرار وزاري يمنع صيد الجراد البحري لمدة ثلاث سنوات اعتباراً من 1/8/1430ه كإجراء احترازي حفاظاً على هذا النوع من الانقراض.
يؤكل جراد البحر مسلوقاً ومقلياً أو مشوياً ، كما يطهى بطرق مختلفة من منطقة لأخرى ومن شخص لآخر ومن هذه الطرق أن يعمد البعض إذا أتى به من البحر وكان حياً أن يضعه في ماء ساخن ويغلى قليلا فيموت ويتحول لون قشرته الخارجية إلى الأحمر وإذا لم يكن حيا وجلب من السوق فيقص بالطول بمقص الأسماك المعروف أو يدخل إلى الفرن ويترك في درجة حرارة متوسطة لمدة تقارب أربعين دقيقة وهناك من يسلقه في الماء مباشرة وينضج في ظرف نصف ساعة ويعتبر من أهم المنشطات الطبيعية المفيدة كما أن البعض الآخر يفضل طهيها على البخار وهناك الطريقة الأكثر انتشار وهي وضعه في قدر من ماء البحر كما أن هناك من يفضل طريقة الشواء.
يتم تسويق جراد البحر في ساعة مبكرة حيث يتوافد كبار التجار وبائعو التجزئة لحضور المزاد وتبدأ حرارة الأسعار بالارتفاع تدريجيا حتى منتصف النهار ثم تبدأ بالانخفاض لاسيما عند توقع وصول طرادات ومراكب صيد أخرى ، ويتجاوز سعر الكيلو أكثر من 80 ريالا. وبحسب اللائحة التنظيمية فإنه يتوجب على الصيادين استخراج رخصه صيد مدتها ثلاثة سنوات وهي الرخصة الوحيدة التي تخول لصاحبها استخراج جميع أدوات الصيد من خيط وجلب وبعض الشباك داخل عرض البحر لمده ثلاثة أيام ، ورخصة أخرى لمرافق الصياد ومدة هذه الرخصة سنتان فقط.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.