سوبيا مكة تتحدى المشروبات الغازية

تصدر شراب (السوبيا) مشروبات الجنادرية ، ولبى رغبات زوار جناح مكة المكرمة بالجنادرية 26 ، على الرغم من توافر العديد من المشروبات الغازية والمتنوعة. ويعد السوبيا المشروب المفضل في شهر رمضان في منطقة مكة المكرمة والمدينة المنورة ، وهذا ما يؤكده محمد الخضري ، الذي يفضل شربه باردا ويضيف: إن صناعة مشروب السوبيا لها تاريخها في مكة المكرمة والمدينة المنورة منذ أكثر من ثلاثة عقود ، ولها حضورها الفاعل في المهرجانات وخاصة في الجنادرية. والسوبيا منقوع الشعير في الأصل إلا أن معظم ما يباع منها الآن يعد من الخبز الجاف ومن منقوع الزبيب وفي الحالتين تحتوي على نسبة عالية من النشويات ، ويحتوي على والقرفة والهيل والماء والسكر ، وله أنواع – بحسب الخضري - وهي الحمراء والأبيض والأسود التمر الهندي. ويشير زوار جناح مكة المكرمة الذي انتظموا أمام ساقي السوبيا أن لها فوائد صحية ومنها تخفيض الكلسترول لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الذائبة.