النفط يرتفع وسط اتفاقات التجارة وانخفاض مخزونات الخام والوقود    إدانة عربية إسلامية على مصادقة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية المحتلة    الصندوق العقاري يودع مليارا و51 مليون ريال لمستفيدي برنامج الدعم السكني    محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    برعاية أمير الباحة تنظيم مسابقة الدرمحي لحفظ القرآن الكريم والسنة النبوية    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    عوائد الإعلانات تقفز10% مع توسع جوجل في الذكاء الاصطناعي    اجواء شديدة الحرارة على معظم مناطق المملكة مع رياح مثيرة للاتربة    توقيع عقود استثمارية ومذكرة تعاون نوعية لتعزيز التنمية والإسكان    ترامب يشترط فتح الأسواق الأوروبية أمام الشركات الأمريكية    استقرار أسعار الذهب    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل ختام موسم فروسية الجبيل    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    ابتكارات واستثمارات في"قمة البروبتك".. السعودية ترسم مستقبل التقنيات العقارية    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    بكر يحتفي بحفيده الأول    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    ضرورة مطابقة المركبة لمتطلبات الأمن والسلامة.. 10 ضوابط لسائق النقل التعليمي والسماح للفرد بالنشاط    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    7.9% نموا بالأجور الدنيا    أواصر راسخة    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    420 موهوبًا وموهوبة يختتمون الرحلة الإثرائية بجازان    جمعية "واثق" بتبوك تحتفي بتخريج الدفعة العاشرة من برنامج "منزل منتصف الطريق"    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    مجسات ذكية لراحة مرضى السكري دون ألم    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
نشر في المواطن يوم 10 - 11 - 2020

يعتبر الجريش السعودي من الكلات المميزة في المملكة العربية السعودية فإذا كنتي تبحثي عن طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج فطريقته سهلة وبسيطة كما ان مقاديره موجودة في كل البيوت متوفرة.
فائدة الجريش
الجريش على الرغم من خطواته البسيطة إلا انه ذات قيمة غذائية عالية جداً فهو يحتوي على لبن وزبادي وقشطة وفراخ او لحمة وبهارات فكل هذه المكونات تحتوي على عناصر غذائية عالية وسيذكر لنا موقع المواطن طريقة عمل الجريش بالدجاج على الطريقة السعودية .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
* أولاً :لابد من إحضار القدر الضغط حتى يسهل علينا عمل الوصفة في دقائق قليلة حتى لا تأخذ الكثير من الوقت .
* بعد ذلك قومي بوضع فنجانان من الجريش في طبق مملوء بالمياة إلى أن يتم غمره كله إلا ان يطرى ويبلل .
المقادير
1. كوبان من الجريش الطري المنقوع .
2. نصف فرخة عبارة عن الصدور ويتم خليه وتقطيعة على هسئة مكعبات صغيرة أو كبيرة على حسب الرغبة .
3. فصان من الثوم المهروس الناعم .
4. بهارات لإعطاء الطعم مذاق رائع مكونه من (نصف معلقة صغيرة من كل من ملح وفلفل وكمون وكركم وكاري ولومي وفلفل أحمر ).
5. معلقة كبيرة من الصلصلة .
6. نصف كوب من الكزبرة الخضراء مقطعة قطع ناعمة .
7. مكعب من مرقة الدجاج .
8. إثنان حبة من البصل مقطعتان مكعبات صغيرة .
9. نصف فنجان من الزيت .
طريقة العمل
* يتم تحمير البصلة وتتدبيلها في معلقة من الزيت كل هذا في وعاء الضغط .
* بعد أن يتم التدبيل نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية بعد غسلها جيداً مع البصلة في قدر الضغط .
* نضع عليها جميع البهارات الموجودة معانا .
* بعد ذلك نقوم بوضع معلقة كبيرة من الصلصة المعلبة أو المجهزة في البيت .
* نحضر الجريش ونصفية ثم نقوم بوضعة في قدر الضغط مع نصف كوب الكزبرة الخضراء ومكعب مرقة الدجاج .
* بعد ذلك نترك كل شئ ينضج .
* بعد ذلك نحضر مقلاة لعمل تزيين الطبق .
* نحضر المتبقي من البصل النيئ ونقوم بتحميره في طاسة بقليل من الزيت .
* ونضف علية البهارات من ملح وفلفل أسود ومعلقة صغيرة من القرفة واللومي .
* بعد ذلك نحضر الأطباق ونقوم بوضع الجريش فيها ونقوم بتزينه بالبصل الذي قمنا بتحميره في الطاسة .
طريقة عمل الجريش السعودي باللحمة
مكونات الجريش
1. نصف فنجان من الماء .
2. نصف كيلو من اللحم المقطع قطع صغيرة على هيئة مكعبات .
3. بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة .
4. ثلاث فناجين من الحليب .
5. كوب زبادي كبير مائة واربعون جرام .
6. بهارات مشكله من الفلفل والملح والكمون والقرفة .
طريقة التحضير
* إحضري قدر غويطة متسعة حتى تستطعين تحضير الجريش بكل سهولة .
* اولاً قومي بتتبيل اللحم بالبصل والفلفل والكمون وإتركيه ربع ساعة تقريبًا .
* إحضري قدر غويط وضعي فية نصفه ماء ثم قومي بتتبيل المياة بالملح والقليل من البصل والفلفل السود والكمون بعد الغليان ضعي اللحمه بها وإتركيها تنضج .
* بعد أن تغلى المياة التي في القدر وبها اللحمة قومي بوضع الجريش وإستمري في التقليب .
* لابد أن يكون الجريش طري وقومتي بنقعه قبل قيامك بخطوات عمل الجريش .
* قرب نضج الجريش أضيفي ثلاث فنجان من الحليب مع كوب الزبادي الكبير .
* إستمري في التقليب حتى يختلط كل المكونات ببعضهما .
* بعد ذلك ضيفي الملح الذي يناسبك والبهارات من فلفل أسود وكمون وكركم .
* حضري بصلة التزيين بتحميرها في طاسة صغيرة من زيت حتى يصبح لونها ذهبي .
* حضري الطباق الجميلة وضعي فيها الجريش وزينية بالبصلة .
* وتمتعي بطعمه الجميل .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
1. مكونات الجريش
2. فنجان من الجريش المنقوع بساعتين حتى يتبلل .
3. نصف فنجان من الأرز المصري الأبيض الناضج .
4. بصلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة .
5. مائة جرام من السمنة أو الزبدة أو الزيت النقي .
6. جبن مثلثات أي نوع وليكن جبنه كيري ست قطع .
7. رشة ملح ويمكن تزويدة حسب الرغبة .
8. نصف معلقة صغيرة من الكمون .
9. مجموعة من الهارات الموجودة لديكي في مطبخك مثل (الفلفل الأسود والكمون والقرفة والحبهان والكركم ).
10. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع والمطبوخ قبل ذلك والمطهو في قدر آخر .
11. إذا رغبتي في تزيين الطبق
12. بصلة صغيرة .
13. فنجان من الزيت .
14. ومعلقة كسبرة مجففة .
طريقة العمل
* نحضر إناء عميق من التيفال ونضع فية القليل من الزيت ثم نقوم بوضع البصل مع التقليب حتى يدبل أي يعطي درجة إصفرار خفيف .
* بعد ذلك قومي بوضع الدجاج بعد غسله جيداً وتصفيته .
* قومي بتتبيل الدجاج وهو في الإناء بالكمون والملح والفلفل ثم ننمزج كل هذه البهارات مع الفراخ .
* قومي بعد ذلك بوضع الجريش وتقليبة جيداً حتى يمتزج ثم ضعي الجبنه الكيري المثلثات .
* ونقلب جيداً ثم نقوم بوضع لتر من الماء ونقوم بتغطيته حتى يغلي .
* بعد ذلك إبدئي في خفض النار بعد أن يغلى الإناء .
* على الجانب الآخر
* قومي بتحضي التزيين بتحمير بصلة في الزيت ومعاها كزبرة مجففة .
* بعد إكتمال نضج الجريش
* قومي بتحضي أطباق التقديم الجميلة
* بعد ذلك قومي بوضع الجريش وتقديمه بأسلوب جميل .
* وقومي بوضع البصل على الوش للتزيين .
* يوجد الجريش بالقشطة وهو نفس الخطوات ولكن بإضافة القشطة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.