الرياض يتغلب على الخليج بثنائية في دوري روشن للمحترفين    "باعشن".. يشارك في اجتماع تنفيذي اللجان الأولمبية الخليجية    نائب وزير الحرس: ثقة غالية من القيادة الرشيدة    فهد بن سعد يشكر القيادة بمناسبة تعيينه نائبًا لأمير القصيم    في حائل.. الطموحات تتحقق وتبشّر بمنجزاتها    الذهب ينتعش 3 % مع انخفاض الدولار وتقلبات اقتصادية.. والأسهم العالمية ترتفع    شؤون الأسرة يرأس وفد المملكة في تمكين المرأة ب«العشرين»    جهود دبلوماسية سعودية في الأزمة الهندية - الباكستانية    «تعليم الرياض» يفتقد «بادي المطيري».. مدير ثانوية الأمير سلطان بن عبدالعزيز    فهد بن سلطان يرعى حفل تخرج بجامعة تبوك الأربعاء    موعد مباراة الأهلي والشباب في الدوري السعودي    تدريبات النصر من دون رونالدو    الاتحاد والقادسية.. قصة أربع مواجهات في «أغلى الكؤوس»    100 ألف ريال غرامة الحج دون تصريح    الرياض تُصدّر العمارة النجدية للعالم    المملكة وضيوف الرحمن    زراعة سماعة عظمية إلكترونية في 20 دقيقة    مقتل 20 سجينا في السودان إثر غارة جوية    وزير «الشؤون الإسلامية» يلتقي برؤساء وأعضاء المجالس العلمية لجهة مراكش    أوكرانيا وحلفاؤها يقترحون هدنة شاملة لمدة 30 يومًا    اكتمال 13 مشروعا للمياه بالمشاعر المقدسة    هيئة الصحفيين بنجران تنظم ورشة الإعلام والتنمية    فيصل بن فرحان يتلقى اتصالاً هاتفيًا من وزير خارجية المملكة المتحدة    إبادة عائلة في غزة وتحذيرات دولية من كارثة إنسانية خانقة    القبض على 11 مخالفًا لتهريبهم 165 كجم "قات" في عسير    المواطنة الرقمية المسؤولة    اختتام أعمال البعثة التجارية إلى الولايات المتحدة    علاج جديد لالتهابات الأذن    الأطعمة المعالجة بشكل مفرط تزيد من خطر الوفاة المبكرة    احتفال الجمعية السعودية للروماتيزم باليوم العالمي للذئبة الحمراء    ولي العهد يجري اتصالين هاتفيين مع ملك البحرين وأمير الكويت    الحرفيين الاماراتيين يجسدون الإرث الإماراتي الأصيل خلال مشاركتهم في مهرجان الحرف الدولي بمحافظة الزلفي    باكستان: السعودية شاركت في محادثات وقف النار مع الهند    فليك: برشلونة مستعد لاختبار ريال مدريد    رونالدو يضع شروطه للبقاء مع النصر    المملكة ترحب باتفاق وقف إطلاق النار بين باكستان والهند    الدكتورة إيناس العيسى ترفع الشكر للقيادة بمناسبة تعيينها نائبًا لوزير التعليم        "ياقوت" من "زين السعودية" أول مشغل يتيح لزوار المملكة توثيق شرائح الجوال من خلال منصة "أبشر"    الفرق بين «ولد» و«ابن» في الشريعة    الهلال الاحمر بمنطقة نجران ينظم فعالية اليوم العالمي للهلال الاحمر    المنتخب السعودي للعلوم والهندسة يتنافس مع 1700 طالب من 70 دولة    الأرصاد: رياح نشطة على الرياض والقصيم    بث مباشر من مدينة الملك عبدالله الطبية لعملية قسطرة قلبية معقدة    بعد تعيينها نائبًا لوزير التعليم بالمرتبة الممتازة .. من هي "إيناس بنت سليمان العيسى"    نادي القادسية يحصد ذهب ترانسفورم الشرق الأوسط وأفريقيا 2025    'التعليم' تعتمد الزي المدرسي والرياضي الجديد لطلاب المدارس    سقوط مسبار فضائي على الأرض غدا السبت 10 مايو    جازان تودّع ربع قرن من البناء.. وتستقبل أفقًا جديدًا من الطموح    مستشفى الطوال العام ينفذ فعالية اليوم العالمي للصحة والسلامة المهنية    النادي الأدبي بجازان يقيم برنامج ما بين العيدين الثقافي    هلال جازان يحتفي باليوم العالمي للهلال الأحمر في "الراشد مول"    الحج لله.. والسلامة للجميع    رئاسة الشؤون الدينية تدشن أكثر من 20 مبادرة إثرائية    نُذر حرب شاملة.. ودعوات دولية للتهدئة.. تصعيد خطير بين الهند وباكستان يهدد ب«كارثة نووية»    إحالة مواطن إلى النيابة العامة لترويجه "الحشيش"    الزهراني يحتفل بزواج ابنه أنس    الرياض تستضيف النسخة الأولى من منتدى حوار المدن العربية الأوروبية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
نشر في المواطن يوم 10 - 11 - 2020

يعتبر الجريش السعودي من الكلات المميزة في المملكة العربية السعودية فإذا كنتي تبحثي عن طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج فطريقته سهلة وبسيطة كما ان مقاديره موجودة في كل البيوت متوفرة.
فائدة الجريش
الجريش على الرغم من خطواته البسيطة إلا انه ذات قيمة غذائية عالية جداً فهو يحتوي على لبن وزبادي وقشطة وفراخ او لحمة وبهارات فكل هذه المكونات تحتوي على عناصر غذائية عالية وسيذكر لنا موقع المواطن طريقة عمل الجريش بالدجاج على الطريقة السعودية .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
* أولاً :لابد من إحضار القدر الضغط حتى يسهل علينا عمل الوصفة في دقائق قليلة حتى لا تأخذ الكثير من الوقت .
* بعد ذلك قومي بوضع فنجانان من الجريش في طبق مملوء بالمياة إلى أن يتم غمره كله إلا ان يطرى ويبلل .
المقادير
1. كوبان من الجريش الطري المنقوع .
2. نصف فرخة عبارة عن الصدور ويتم خليه وتقطيعة على هسئة مكعبات صغيرة أو كبيرة على حسب الرغبة .
3. فصان من الثوم المهروس الناعم .
4. بهارات لإعطاء الطعم مذاق رائع مكونه من (نصف معلقة صغيرة من كل من ملح وفلفل وكمون وكركم وكاري ولومي وفلفل أحمر ).
5. معلقة كبيرة من الصلصلة .
6. نصف كوب من الكزبرة الخضراء مقطعة قطع ناعمة .
7. مكعب من مرقة الدجاج .
8. إثنان حبة من البصل مقطعتان مكعبات صغيرة .
9. نصف فنجان من الزيت .
طريقة العمل
* يتم تحمير البصلة وتتدبيلها في معلقة من الزيت كل هذا في وعاء الضغط .
* بعد أن يتم التدبيل نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية بعد غسلها جيداً مع البصلة في قدر الضغط .
* نضع عليها جميع البهارات الموجودة معانا .
* بعد ذلك نقوم بوضع معلقة كبيرة من الصلصة المعلبة أو المجهزة في البيت .
* نحضر الجريش ونصفية ثم نقوم بوضعة في قدر الضغط مع نصف كوب الكزبرة الخضراء ومكعب مرقة الدجاج .
* بعد ذلك نترك كل شئ ينضج .
* بعد ذلك نحضر مقلاة لعمل تزيين الطبق .
* نحضر المتبقي من البصل النيئ ونقوم بتحميره في طاسة بقليل من الزيت .
* ونضف علية البهارات من ملح وفلفل أسود ومعلقة صغيرة من القرفة واللومي .
* بعد ذلك نحضر الأطباق ونقوم بوضع الجريش فيها ونقوم بتزينه بالبصل الذي قمنا بتحميره في الطاسة .
طريقة عمل الجريش السعودي باللحمة
مكونات الجريش
1. نصف فنجان من الماء .
2. نصف كيلو من اللحم المقطع قطع صغيرة على هيئة مكعبات .
3. بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة .
4. ثلاث فناجين من الحليب .
5. كوب زبادي كبير مائة واربعون جرام .
6. بهارات مشكله من الفلفل والملح والكمون والقرفة .
طريقة التحضير
* إحضري قدر غويطة متسعة حتى تستطعين تحضير الجريش بكل سهولة .
* اولاً قومي بتتبيل اللحم بالبصل والفلفل والكمون وإتركيه ربع ساعة تقريبًا .
* إحضري قدر غويط وضعي فية نصفه ماء ثم قومي بتتبيل المياة بالملح والقليل من البصل والفلفل السود والكمون بعد الغليان ضعي اللحمه بها وإتركيها تنضج .
* بعد أن تغلى المياة التي في القدر وبها اللحمة قومي بوضع الجريش وإستمري في التقليب .
* لابد أن يكون الجريش طري وقومتي بنقعه قبل قيامك بخطوات عمل الجريش .
* قرب نضج الجريش أضيفي ثلاث فنجان من الحليب مع كوب الزبادي الكبير .
* إستمري في التقليب حتى يختلط كل المكونات ببعضهما .
* بعد ذلك ضيفي الملح الذي يناسبك والبهارات من فلفل أسود وكمون وكركم .
* حضري بصلة التزيين بتحميرها في طاسة صغيرة من زيت حتى يصبح لونها ذهبي .
* حضري الطباق الجميلة وضعي فيها الجريش وزينية بالبصلة .
* وتمتعي بطعمه الجميل .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
1. مكونات الجريش
2. فنجان من الجريش المنقوع بساعتين حتى يتبلل .
3. نصف فنجان من الأرز المصري الأبيض الناضج .
4. بصلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة .
5. مائة جرام من السمنة أو الزبدة أو الزيت النقي .
6. جبن مثلثات أي نوع وليكن جبنه كيري ست قطع .
7. رشة ملح ويمكن تزويدة حسب الرغبة .
8. نصف معلقة صغيرة من الكمون .
9. مجموعة من الهارات الموجودة لديكي في مطبخك مثل (الفلفل الأسود والكمون والقرفة والحبهان والكركم ).
10. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع والمطبوخ قبل ذلك والمطهو في قدر آخر .
11. إذا رغبتي في تزيين الطبق
12. بصلة صغيرة .
13. فنجان من الزيت .
14. ومعلقة كسبرة مجففة .
طريقة العمل
* نحضر إناء عميق من التيفال ونضع فية القليل من الزيت ثم نقوم بوضع البصل مع التقليب حتى يدبل أي يعطي درجة إصفرار خفيف .
* بعد ذلك قومي بوضع الدجاج بعد غسله جيداً وتصفيته .
* قومي بتتبيل الدجاج وهو في الإناء بالكمون والملح والفلفل ثم ننمزج كل هذه البهارات مع الفراخ .
* قومي بعد ذلك بوضع الجريش وتقليبة جيداً حتى يمتزج ثم ضعي الجبنه الكيري المثلثات .
* ونقلب جيداً ثم نقوم بوضع لتر من الماء ونقوم بتغطيته حتى يغلي .
* بعد ذلك إبدئي في خفض النار بعد أن يغلى الإناء .
* على الجانب الآخر
* قومي بتحضي التزيين بتحمير بصلة في الزيت ومعاها كزبرة مجففة .
* بعد إكتمال نضج الجريش
* قومي بتحضي أطباق التقديم الجميلة
* بعد ذلك قومي بوضع الجريش وتقديمه بأسلوب جميل .
* وقومي بوضع البصل على الوش للتزيين .
* يوجد الجريش بالقشطة وهو نفس الخطوات ولكن بإضافة القشطة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.