نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على والدة عبدالرحمن بن فرحان    جذور العدالة    أمير حائل يكرم «طبيباً استشارياً»    11 معياراً أساسياً لقياس الأداء.. الطيران المدني: مطار الملك خالد الدولي الأول في نسبة الالتزام ب 82 %    إطلاق كود"البنية التحتية" بمنطقة الرياض بعد 15 يوماً    «بدر الجنوب».. وجهة تنتظر الاستثمار    أوبك تحذر من خطورة تداعيات فقر الطاقة وتضع الحلول    النفط ينخفض مع تزايد مخاوف الطلب على الوقود    تنفيذاً لتوجيهات سمو ولي العهد.. منتدى استثمار (سعودي – سوري) في دمشق    بريطانيا تدرس فرض عقوبات على إسرائيل.. السعودية ترفض منع المساعدات واستهداف المدنيين الفلسطينيين    ترحيب سعودي ببيان الشركاء الدوليين المطالب بإنهاء الحرب على غزة    " السيبراني" يحذر: ثغرات أمنية في منتجات Synology    أكد وجود انتهاكات جسيمة.. لجنة تقصي الحقائق تسلم تقريرها للرئيس السوري    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    النصر يتراجع عن صفقة هانكو.. ويخسر الجابر    المملكة وبريطانيا تبحثان تعزيز التعاون الأمني    فتح باب الترشح لرئاسة أندية الصندوق الأربعة    أكد دعم سوريا لضمان أمنها واستقرارها.. مجلس الوزراء: السعودية تدعو لاتخاذ قرارات عملية أمام التعنت الإسرائيلي    استطلاع عدلي.. "تطوير خدمة المستفيدين" أولوية    "صواب" تحتفي بمتعافي الإدمان    إطلاق جمعية سقيا الماء بجازان    "البيئة": تمديد مهلة رخص مياه الآبار لمدة عام    مجلس الوزراء يدعو المجتمع الدولي لسرعة اتخاذ قرارات عملية أمام التعنت الإسرائيلي    وزير الداخلية يلتقي منسوبي الوزارة المبتعثين في بريطانيا    جامعة الطائف تختتم برامج موهبة    اختتام تدريب الخطباء بتبوك    منسوبات واعي يطلعن على مركز التراث وبيت الحرفيين بجازان    منع الفنان راغب علامة من الغناء في مصر    الفيلم السعودي "هجرة" ينافس عالمياً في مهرجان البندقية    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    دينية الحرمين توقع اتفاقية تعاون لبرامج نوعية    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    تداول يفقد 137 نقطة    السعودي محمد آل نصفان يحقّق إنجازاً تاريخياً في الاسكواش العالمي    الإسناد نموذج تشاركي يعزز جودة الخدمات    جولة أمير جازان ترسم ملامح المستقبل والتنمية في فيفاء والعيدابي    ميلان يتعاقد مع المدافع الإكوادوري إستوبينان    جمعية اللاعبين القدامى بالشرقية تكرّم المدرب الوطني حمد الخاتم    قوميز يستأنف تدريبات الفتح ويُطلق أولى ودياته المحلية لرفع الجاهزية    عراقجي: لن نتخلى عن تخصيب اليورانيوم    المَملكة ترفُض المَساس بأمن ووحدة سُورية    نبض العُلا    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    ليلة بنكهة الإحساس في موسم جدة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    عملية نادرة في مستشفى الملك سلمان تعيد النور لمريضة تجاوزت 111 عامًا    البيئة تعلن تمديد مهلة الحصول على رخص استخدام مياه الآبار لمدة عام    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة        تقنية تحسن عمى الألوان    المفتي يطلع على أعمال جمعية البر    رئيس باكستان يمنح رئيس أركان القوات البحرية وسام "نيشان الامتياز" العسكري    محامية تعتدي على زملائها ب" الأسنان"    مليون ريال غرامات بحق 8 صيدليات مخالفة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
نشر في المواطن يوم 10 - 11 - 2020

يعتبر الجريش السعودي من الكلات المميزة في المملكة العربية السعودية فإذا كنتي تبحثي عن طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج فطريقته سهلة وبسيطة كما ان مقاديره موجودة في كل البيوت متوفرة.
فائدة الجريش
الجريش على الرغم من خطواته البسيطة إلا انه ذات قيمة غذائية عالية جداً فهو يحتوي على لبن وزبادي وقشطة وفراخ او لحمة وبهارات فكل هذه المكونات تحتوي على عناصر غذائية عالية وسيذكر لنا موقع المواطن طريقة عمل الجريش بالدجاج على الطريقة السعودية .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
* أولاً :لابد من إحضار القدر الضغط حتى يسهل علينا عمل الوصفة في دقائق قليلة حتى لا تأخذ الكثير من الوقت .
* بعد ذلك قومي بوضع فنجانان من الجريش في طبق مملوء بالمياة إلى أن يتم غمره كله إلا ان يطرى ويبلل .
المقادير
1. كوبان من الجريش الطري المنقوع .
2. نصف فرخة عبارة عن الصدور ويتم خليه وتقطيعة على هسئة مكعبات صغيرة أو كبيرة على حسب الرغبة .
3. فصان من الثوم المهروس الناعم .
4. بهارات لإعطاء الطعم مذاق رائع مكونه من (نصف معلقة صغيرة من كل من ملح وفلفل وكمون وكركم وكاري ولومي وفلفل أحمر ).
5. معلقة كبيرة من الصلصلة .
6. نصف كوب من الكزبرة الخضراء مقطعة قطع ناعمة .
7. مكعب من مرقة الدجاج .
8. إثنان حبة من البصل مقطعتان مكعبات صغيرة .
9. نصف فنجان من الزيت .
طريقة العمل
* يتم تحمير البصلة وتتدبيلها في معلقة من الزيت كل هذا في وعاء الضغط .
* بعد أن يتم التدبيل نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية بعد غسلها جيداً مع البصلة في قدر الضغط .
* نضع عليها جميع البهارات الموجودة معانا .
* بعد ذلك نقوم بوضع معلقة كبيرة من الصلصة المعلبة أو المجهزة في البيت .
* نحضر الجريش ونصفية ثم نقوم بوضعة في قدر الضغط مع نصف كوب الكزبرة الخضراء ومكعب مرقة الدجاج .
* بعد ذلك نترك كل شئ ينضج .
* بعد ذلك نحضر مقلاة لعمل تزيين الطبق .
* نحضر المتبقي من البصل النيئ ونقوم بتحميره في طاسة بقليل من الزيت .
* ونضف علية البهارات من ملح وفلفل أسود ومعلقة صغيرة من القرفة واللومي .
* بعد ذلك نحضر الأطباق ونقوم بوضع الجريش فيها ونقوم بتزينه بالبصل الذي قمنا بتحميره في الطاسة .
طريقة عمل الجريش السعودي باللحمة
مكونات الجريش
1. نصف فنجان من الماء .
2. نصف كيلو من اللحم المقطع قطع صغيرة على هيئة مكعبات .
3. بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة .
4. ثلاث فناجين من الحليب .
5. كوب زبادي كبير مائة واربعون جرام .
6. بهارات مشكله من الفلفل والملح والكمون والقرفة .
طريقة التحضير
* إحضري قدر غويطة متسعة حتى تستطعين تحضير الجريش بكل سهولة .
* اولاً قومي بتتبيل اللحم بالبصل والفلفل والكمون وإتركيه ربع ساعة تقريبًا .
* إحضري قدر غويط وضعي فية نصفه ماء ثم قومي بتتبيل المياة بالملح والقليل من البصل والفلفل السود والكمون بعد الغليان ضعي اللحمه بها وإتركيها تنضج .
* بعد أن تغلى المياة التي في القدر وبها اللحمة قومي بوضع الجريش وإستمري في التقليب .
* لابد أن يكون الجريش طري وقومتي بنقعه قبل قيامك بخطوات عمل الجريش .
* قرب نضج الجريش أضيفي ثلاث فنجان من الحليب مع كوب الزبادي الكبير .
* إستمري في التقليب حتى يختلط كل المكونات ببعضهما .
* بعد ذلك ضيفي الملح الذي يناسبك والبهارات من فلفل أسود وكمون وكركم .
* حضري بصلة التزيين بتحميرها في طاسة صغيرة من زيت حتى يصبح لونها ذهبي .
* حضري الطباق الجميلة وضعي فيها الجريش وزينية بالبصلة .
* وتمتعي بطعمه الجميل .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
1. مكونات الجريش
2. فنجان من الجريش المنقوع بساعتين حتى يتبلل .
3. نصف فنجان من الأرز المصري الأبيض الناضج .
4. بصلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة .
5. مائة جرام من السمنة أو الزبدة أو الزيت النقي .
6. جبن مثلثات أي نوع وليكن جبنه كيري ست قطع .
7. رشة ملح ويمكن تزويدة حسب الرغبة .
8. نصف معلقة صغيرة من الكمون .
9. مجموعة من الهارات الموجودة لديكي في مطبخك مثل (الفلفل الأسود والكمون والقرفة والحبهان والكركم ).
10. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع والمطبوخ قبل ذلك والمطهو في قدر آخر .
11. إذا رغبتي في تزيين الطبق
12. بصلة صغيرة .
13. فنجان من الزيت .
14. ومعلقة كسبرة مجففة .
طريقة العمل
* نحضر إناء عميق من التيفال ونضع فية القليل من الزيت ثم نقوم بوضع البصل مع التقليب حتى يدبل أي يعطي درجة إصفرار خفيف .
* بعد ذلك قومي بوضع الدجاج بعد غسله جيداً وتصفيته .
* قومي بتتبيل الدجاج وهو في الإناء بالكمون والملح والفلفل ثم ننمزج كل هذه البهارات مع الفراخ .
* قومي بعد ذلك بوضع الجريش وتقليبة جيداً حتى يمتزج ثم ضعي الجبنه الكيري المثلثات .
* ونقلب جيداً ثم نقوم بوضع لتر من الماء ونقوم بتغطيته حتى يغلي .
* بعد ذلك إبدئي في خفض النار بعد أن يغلى الإناء .
* على الجانب الآخر
* قومي بتحضي التزيين بتحمير بصلة في الزيت ومعاها كزبرة مجففة .
* بعد إكتمال نضج الجريش
* قومي بتحضي أطباق التقديم الجميلة
* بعد ذلك قومي بوضع الجريش وتقديمه بأسلوب جميل .
* وقومي بوضع البصل على الوش للتزيين .
* يوجد الجريش بالقشطة وهو نفس الخطوات ولكن بإضافة القشطة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.