“البهارات” .. تكسب رهان الصائمين في رمضان

على الرغم من كثرة المعروضات من خلال البسطات الشعبية في عدد من الاحياء الجنوبية بمحافظة جدة الا ان مباسط عرض "البهارات" تستحوذ على اهتمام المتسوقين في شهر رمضان المبارك . يقول محمد قنديل انه من الضروري ان تكون جميع المأكولات الرمضانية مفعمة بالنكهات المبهرة خصوصا (الشوربا) التقليدية ، اضافة الى الاضافات الهامة للسمبوسك والمعجنات الاخرى ، وتقول مريم اسحاق فدا :إنها تعد الاطباق الرمضانية بمزيد من البهارات مثل الهيل والقرفة والفواكه المجففة ، مشيرة الى انها تضفي على اطباق الحلى مذاقا مميزا ، وتداخل معها البائع ابراهيم علي الصمداني واصفا الاقبال خلال شهر رمضان ب "المميز" مشيرا الى ان الاسعار في متناول الجميع ، ونافيا ان يكون هناك استغلال لظرف الزمان ، لافتا الى فرق البلدية التي تقوم بالتفتيش بين الحين والاخر من أجل ازالة المباسط التي تمارس بيع المعروضات في حال عدم حمل صاحب البسطة تصريحا بمزاولة البيع في شهر رمضان .
ومن جانبه أكد مصدر في الامانة ان هناك نظاما يفرض على من يمارس البيع من خلال البسطات الرمضانية ينبغي التقيد بمضمونه . وأشار الى ان هذا النظام يسهل على الجميع الحصول على فرص لكسب الرزق الحلال ، لافتا الى ان "الامانة" فرضت مزيدا من الاشتراطات من أجل توفير مساحة أكبر ومرونة في مزاولة البيع من خلال البسطات الرمضانية ، وأشار في ذات الوقت الى ان الاشتراطات تهدف الى الحد من ظاهرة البيع العشوائي في الشوارع وعند بوابات المساجد وامام بوابات المراكز التجارية والتي يقوم عليها عدد من الباعة من مخالفي نظام الاقامة ، وأوضح أن من ضمن الاشتراطات ان لا يقل عمر البائع عن 30 عاماً وأن تكون البسطات ثابتة في موقعها بحيث لا تساهم في اعاقة انسيابية الحركة المرورية ، ولا تعيق حركة المتسوقين امام المحلات التجارية والمساكن الخاصة بالمواطنين .