8 شروط للذبح داخل المطابخ في الشرقية

حددت أمانة المنطقة الشرقية نقاط الذبح في المطابخ، بعد أن قامت بتفعيل الضوابط والشروط الملزمة، التي وجهت بها وزارة الشؤون البلدية والقروية.. وأوضح المشرف العام على إدارة العلاقات العامة والإعلام المتحدث الرسمي بأمانة المنطقة الشرقية محمد بن عبدالعزيز الصفيان، بأن الشروط الواجب توافرها في المطبخ أن تكون الرخصة سارية المفعول وتوفير طبيب بيطري مؤهل للكشف الصحي على المذبوحات قبل وبعد الذبح واستيفاء جميع الاشتراطات الصحية للمطبخ والعاملين بالمطبخ وفق الضوابط واللوائح الخاصة بها.
وشدد الصفيان ضرورة استيفاء مكان ذبح المواشي وسلخها للاشتراطات الصحية وتتوفر به جميع المعدات اللازمة لإتمام عملية الذبح والسلخ مرتبطة بشبكة تصريف للتخلص من المخلفات السائلة، منوها في الوقت نفسه على ضرورة توفير العدد الكافي من الآليات والمعدات لجمع ونقل المخلفات والنفايات الصلبة والسائلة في أوعية مغطاة والتخلص منها بشكل يومي في المكان المحدد من قبل البلدية ووفق الآليات، التي تحددها وأكد على أخذ التعهدات اللازمة على أصحاب المطابخ بعدم الذبح بعد انتهاء فترة السماح.
وقال: إن أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير وجه رؤساء بلديات حاضرة الدمام باطلاع وإلزام أصحاب المطابخ المسموح لها بالذبح بالاشتراطات والضوابط قبل منحها الترخيص، إلى جانب تشديد الجولات الميدانية الرقابية للتحقق من حسن الأداء والتزام ملاك المطابخ بالضوابط والاشتراطات.
كما وجه معاليه أيضًا بتكثيف الرقابة على أسواق الماشية وتوعية المستهلكين بضرورة الذبح بالمسالخ لتجنب الأمراض التي تنقلها اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
8 شروط للذبح داخل المطابخ في الشرقية
1. رخصة سارية المفعول
2. توفير طبيب بيطري مؤهل للكشف الصحي على المذبوحات.
3. استيفاء جميع الاشتراطات الصحية للمطبخ والعاملين.
4. استيفاء مكان ذبح المواشي وسلخها للاشتراطات الصحية .
5. معدات لإتمام عملية الذبح والسلخ مرتبطة بشبكة تصريف للتخلص من المخلفات السائلة.
6. توفير العدد الكافي من الآليات والمعدات لجمع ونقل المخلفات والنفايات الصلبة والسائلة في أوعية مغطاة
7. التخلص منها بشكل يومي في المكان المحدد من قبل البلدية ووفق الآليات التي تحددها.
8. تعهدات لازمة على أصحاب المطابخ بعدم الذبح بعد انتهاء فترة السماح.