«الفول».. يتصدر السفرة الرمضانية بالمدينة المنورة

يتصدر طبق الفول الموائد الرمضانية.. ولا تخلو السفرة الرمضانية في كل بيت من بيوت المدينة المنورة من طبق الفول الذي يعد الطبق الأساسي في الإفطار والسحور الرمضاني؛ إذ لُقب بسيد السفرة الرمضانية لارتباطه بذكريات الأحبة من الآباء والأجداد والبيوت والأحياء القديمة، إضافة لما يتميز به هذا الطبق العريق من طعم لذيذ، ورائحة زكية جذابة، وفوائد صحية جمة.
ومن أول يوم من أيام رمضان يزيد الإقبال على شراء الفول حتى اللحظات الأخيرة قبيل أذان المغرب؛ إذ تزدحم محال بيع الفول قبل صلاة المغرب، ويصطف المشترون بالطوابير لشرائه؛ لأنه المفضل على مائدة الإفطار في رمضان، وقد لا تكتمل المائدة بدونه عند الكثير لكونه وجبة غذاء مشبعة بعد صيام نهار كامل، وتقضي على الشعور بالجوع. ويفضل الكثير الحصول على الفول طازجًا من الجرة إلى السفرة، وبجانبه السمن أو زيت الزيتون والتميس الطازج الحار والدقة المدينية.