بناء مؤشر للحد من الفقد والهدر الغذائي حتى 2020

عقدت مؤسسة الحبوب أمس بالشراكة مع جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية ورشة بعنوان (فقد الغذاء من المنشأ إلى منافذ البيع – الأسباب والحلول) والتي تعد الورشة الثانية ضمن المرحلة الأولى من البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر والفقد في الغذاء بالمملكة. ويعد هذا البرنامج أحد مبادرات وزارة «الزراعة» ضمن برنامج التحول الوطني 2020 سعياّ لتحقيق رؤية2030. وتأتي الورشة ضمن جهود الفريق العلمي لجامعة الإمام المنفذة ل»مشروع دراسة المسح الميداني لقياس الفقد والهدر في الغذاء وسبل الحد منها بالمملكة».
وأوضح رئيس الفريق العلمي المنفذ للدراسة الدكتور عبدالرحمن الخريف، أن مرحلة دراسة المسح الميداني تهدف إلى تقدير حجم الفقد والهدر في الغذاء بطرق علمية وبمعايير دولية متعارف عليها، وقياس الخسائر الاقتصادية الناجمة عن الفقد والهدر في الغذاء إلى جانب تقديم مقترحات تنظيمية وقانونية للحد من هاتين الظاهرتين كما تبحث الدراسة تحليل الأسباب الاقتصادية والاجتماعية والثقافية المسببة للفقد والهدر في الغذاء بالسعودية، منوهاً إلى عزم الفريق العلمي على استخدام تطبيقات الاقتصاد السلوكي في الحد من الفقد والهدر بطريقة علمية، لغرس السلوك الإنتاجي والاستهلاكي الصحيح، وتحديد خط الأساس لمستوى الفقد والهدر في المملكة مقارنة بالدول الأخرى إقليمياً ودولياً، كما تسعى الدراسة إلى بناء مؤشر أداء يبين مستهدفات الحد من الفقد والهدر الغذائي حتى 2020.
من جانبه بين مدير الأسعار والإعانات في المؤسسة زيد الشبانات أن الورشة خاصة بالمحور الأول من البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء بالمملكة. مشدداً على رفض ديننا الحنيف للسلوكيات غير الحضارية في التعامل مع الأغذية والتي تتسبب في فقد كميات من الغذاء. ويسعى البرنامج إلى صنع سياسات الحد من الفقد والهدر في مجموعة رئيسة من الأغذية وهي: القمح (الدقيق/ والخبز) والأرز والتمور وكذلك الخضار والفاكهة بالإضافة إلى اللحوم الحمراء والبيضاء.