25 مليون مسافر عبر مطار المؤسس خلال نصف عام    البيئة تشارك في دورة تقنيات حصاد مياه الأمطار بالصين.. السعودية نموذج في مكافحة التصحر وتعزيز الاستدامة    "الضمان": مراجعة طبية مجانية للمستفيد خلال 14 يوماً    غزة بين نيران التصعيد ومفاوضات الدوحة.. هدنة على وقع المعارك وتلويحات بالتهجير    إسرائيل تواصل غاراتها رغم وقف النار.. اغتيال قيادي في «قوة الرضوان» جنوب لبنان    نفت طلب لقاء مع واشنطن.. طهران تربط استئناف المفاوضات النووية ب«استعادة الثقة»    في ثاني مواجهات نصف نهائي كأس العالم للأندية.. قمة مرتقبة تجمع ريال مدريد مع باريس سان جيرمان    بحثا العلاقات الثنائية وجهود تحقيق الاستقرار.. وزير الخارجية ونظيره الإيراني يناقشان تطورات المنطقة    تغطية إعلامية غير مسبوقة من قلب الرياض| كأس العالم للرياضات الإلكترونية يبث إلى 140 دولة حول العالم    11 مليون"تبليغ" إلكتروني لأطراف القضايا في 2025    إقرار تنظيم المؤسسة العامة للري.. مجلس الوزراء: الموافقة على نظام تملك غير السعوديين للعقار    عمليات أمنية ب 4 مناطق تستهدف "تجار السموم"    عباقرة سعوديون ينافسون 90 دولة في أولمبياد الكيمياء    الفيلم السعودي "الزرفة" يتصدر شباك التذاكر    6 فعاليات كبرى تعزز حضور إرث الصقارة    دراسات حديثة: الكركديه ليس آمناً للجميع    لقاء "حديث الإعلاميين" بجازان يستضيف المعشي ومهاب    السياحة في الباحة.. إقبال متزايد    الذهب يستقر وسط مكاسب الدولار.. والحرب التجارية تؤجج مخاوف التضخم    بدء التسجيل العقاري بالشرقية ومكة    خالد بن سلمان وعراقجي يبحثان تطورات الأوضاع في المنطقة    فهد بن سلطان يثمن دعم القيادة للقطاع الصحي    فهد بن محمد يقلّد مدير «شرطة الخرج» رتبته الجديدة    هلال مكة الأحمر: تقديم 30 ألف ساعة تطوعية    «الشورى» يطالب بمعالجة تأخر تصريح إقامة الجمع وتعيين الأئمة    نائب أمير الرياض يستقبل السفير البريطاني    الحباك الذهبي.. مهندس الأعشاش    الذكاء الاصطناعي بين الأغنياء والفقراء    أمين التحالف الإسلامي يستقبل النائب الأول لوزير الدفاع الأذربيجاني    جيلنا وشغف الابتكار والإبداع    «الريزن».. حرفة تحاكي حائل ومعالمها    فيصل بن مشعل: الرس تحظى بمشروعات تنموية وخدمية    إطلاق مبادرة "إثراء قاصدينا عِزُّ لمنسوبينا"    مذكرة تفاهم تجمع جمعية حوكمة الذكاء الاصطناعي وجمعية الذكاء الاصطناعي للأشياء بالكويت    مستشفى الملك فهد الجامعي يدشّن "صوت المستفيد"    أخضر الناشئات يواصل استعداداته في معسكر البوسنة استعداداً لتصفيات آسيا    أخضر السلة يدشن البطولة الخليجية بفوز كبير على الإمارات    ولي العهد يلتقي وزير خارجية إيران    نائب أمير مكة يستقبل نائب وزير الحج    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة الريث    الشؤون الإسلامية في جازان تختتم الحملة الترشيدية لاستهلاك المياه    ليفربول يعود إلى التمارين للمرة الأولى بعد وفاة جوتا    رئيس جامعة الإمام عبد الرحمن يزور برنامج "موهبة" ويلتقي بالطلاب والطالبات    تجمع الرياض الصحي الأول يطلق قافلة "صيف بصحة" في الخرج    تركي آل الشيخ يعلن "The Ring IV" بنزالات عالمية في "موسم الرياض" على أربعة ألقاب كبرى    أمير منطقة جازان يلتقي مشايخ وأهالي محافظة الريث    357 ألف موعد في عيادات "سعود الطبية" خلال 6 أشهر    بلدية محافظة أبانات توقع عقدًا لصيانة الإسفلت بأكثر من 3 ملايين ريال    أكثر من 88 ألف مستفيد من خدمات "المودة" خلال النصف الأول من العام 2025    أمير تبوك يطلع على التقرير الاحصائي لمديرية مكافحة المخدرات بالمنطقة    التطبير" سياسة إعادة إنتاج الهوية الطائفية وإهدار كرامة الانسان    الجراحات النسائية التجميلية (3)    لسان المدير بين التوجيه والتجريح.. أثر الشخصية القيادية في بيئة العمل    الحب طريق مختصر للإفلاس.. وتجريم العاطفة ليس ظلماً    التحذير من الشائعات والغيبة والنميمة.. عنوان خطبة الجمعة المقبلة    ترحيل السوريين ذوي السوابق الجنائية من المانيا    الرياض تستضيف مجلس "التخطيط العمراني" في ديسمبر    ألف اتصال في يوم واحد.. ل"مركز911"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رمضان بلا عطش ولا جوع
موازنة غذائية لأيام الشهر الفضيل
نشر في الجزيرة يوم 05 - 07 - 2016

في شهر رمضان نجد صعوبة في التوازن ما بين اختيار الغذاء الصحي في وجبتي الفطور والسحور، وتجنب التخمة وعسر الهضم وفقدان السوائل. ونلقي الضوء على طريق الصيام الآمن دون الشعور بالجوع بسبب زيادة عدد ساعات الصيام أو الإحساس بالعطش في فصل الصيف الحار، وتناول الحصص المناسبة من المجموعات الغذائية الخمسة « النشويات، الخضراوات، الفاكهة، اللحوم، و الحليب ومشتقاته» واتباع نظام الهرم الغذائي يوميا هذا ما أكدت عليه خبيرة التغذية فايزة الصالح وقالت: «ذلك ضروري لضمان اتباع النظام الغذائي المتوازن عن طريق تناول النشويات كمصدر للطاقة وتناول الخضراوات والفاكهة بكميات وفيرة والاعتدال في تناول اللحوم والاجبان للحصول على الكميات المناسبة من العناصر الغذائية الرئيسية والتي تساعد الجسم على القيام بوظائفه الحيوية دون الإصابة بالإرهاق والمشاكل الصحية المختلفة والأمراض المعاصرة مثل السكري والضغط وارتفاع نسبة الدهون بالدم.
النشويات (الكربوهيدرات):
الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الضرورية للإنسان ومصادرها « الخبز، الأرز، المعكرونة» وعندما يتم هضمها في الجسم تتحول إلى السكريات البسيطة و أهمها الجلوكوز وهو المركب الذي تستخدمه جميع خلايا الجسم كمصدر للطاقة ليقوم الجسم بأعماله الحيوية، و خاصة الدماغ لأنه يعتبر من الأعضاء المهمة في الجسم الذي يستخدم الجلوكوز كمصدر للطاقة
ويتم خزن الجلوكوز في الجسم على شكل جلايكوجين في العضلات والكبد وذلك عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. ويستخدم الجسم الجلايكوجين خلال فترة الانقطاع عن الطعام او فترة الصيام كمصدر للطاقة، وقالت الصالح: «يتجنب البعض تناول النشويات خلال شهر رمضان اعتقادا منهم أنها سبب الإصابة بالسمنة، وهذا خطأ شائع فالسمنة تحدث عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة أكثر من حاجة الجسم مع قلة النشاط الحركي، مما يؤدي لخزن الفائض بشكل دهون، وتجنبا لحدوث الزيادة في الوزن يفضل تناول غذاء متوازن من حيث الكمية والنوعية والحرص على تناول الكربوهيدرات في « الخبز الاسمر والشوفان والأرز الأسمر والحبوب الكاملة» لأنها غنية بالألياف التي تساعد على إبطاء عملية الهضم والامتصاص في الجسم وتقلل نسبة الشعور بالجوع خلال فترة الصيام».
اللحوم:
تعتبر اللحوم المصدر الرئيسي للبروتين الضروري لبناء الخلايا و الانسجة الجديدة و يدخل في تركيب الانزيمات و الهرمونات داخل الجسم بالإضافة الى اعطاء الطاقة الحرارية في ظروف خاصة عندما تقل كمية الكربوهيدرات و الدهون في الغذاء و لذلك نصحت الصالح باختيار اللحوم البيضاء « الأسماك والدجاج» والتقليل من اللحوم الحمراء.
الخضراوات والفاكهة:
وهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، و تساعد على هضم الطعام وتقلل من احتمالية الاصابة بالإمساك بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من الماء فتساعد على تعويض نقص السوائل الذي يحدث خلال النهار وخاصة في الأجواء الحارة، و تحتوي الخضراوات والفاكهة مثل الخس و الكرفس والخيار والشمام والبطيخ على 80 إلى 90 % من وزنها على الماء لذا يمكن تناولها خلال فترة الإفطار لتعويض السوائل التي يخسرها الجسم يوميا.
الحليب و مشتقاته:
الكالسيوم من المعادن المهمة لصحة العظام والأسنان وينصح بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من هذه المجموعة يوميا لضمان صحة الهيكل العظمي و تتكون الحصة من كوب حليب أو 2\3 كوب لبن أو 30 غم من الجبن بأنواعه أو ثلاثة ملاعق من اللبنة .
الماء:
يخسر الجسم كميات كبيرة من الماء والأملاح مثل الصوديوم و البوتاسيوم و الكلور خلال عملية التعرق، وهذه الأملاح ضرورية لعمل العضلات والجهاز العصبي وتحافظ على اتزان السوائل داخل الجسم. ويمكن تعويض نقصها عن طريق شرب الماء والشوربة والعصائر والالبان بالإضافة للخضراوات والفاكهة، ويفضل تجنب شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين أو التقليل منها بشكل كبير وخاصة خلال فترة السحور لأنها تعتبر مدرة للبول وتؤدي لخسارة السوائل.
الحلويات:
تناول كميات كبيرة من الحلويات يوميا خلال الافطار و السحور يسبب زيادة الوزن، لذلك ينصح بتحضير الحلويات مثل القطايف بكميات أقل من السكر و تجنب القلي و التعويض بشويها في الفرن وعوضا عن غمرها بشكل كامل في القطر يفضل إضافة كميات قليلة من القطر عليها باستخدام الملعقة. ويفضل تحضير الحلويات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.