جناح القصيم.. 70 ألف قرص كليجا في الجنادرية يوميا

الزوار يطلعون على كيفية صناعة الكليجا

يزدحم جناح القصيم في «الجنادرية 30» بالزوار والأطفال والعائلات؛ نظراً لوجود العديد من الأنشطة والفاعليات والأكلات القصيمية. ويتميز جناح منطقة القصيم في الجنادرية بتنوع الفعاليات والبرامج والأطعمة، وعلى رأسها «كليجا القصيم»، وهي الجاذب الأكبر للزوار من المواطنين والأجانب، بالإضافة إلى ضيافة أهل القصيم المشهورة بتقديم القهوة والشاي والتمر السكري، ويومياً يتم توفير ما يقارب من 70 ألف قرص «كليجا» تُقَدّم لزوار الجناح هدية وتذوقاً لإرث القصيم الشهير، وتأتي من بريدة ويقوم بصناعتها -كما ذكر أحمد الحصين المسؤول الإعلامي- أهل القصيم أنفسهم، وتصنع يدوياً بأيدي نساء ماهرات. تتكون «الكليجا» -كما يصفها أحد أبناء القصيم- من عجين البر المحشو بالعسل أو السكر أو دبس التمر، ويضاف إليه الليمون الأسود والقرفة والزنجبيل والهيل أو بعضها، والسمن أو الزبدة، وقديماً الودكة وهي السمن المذاب، وربما يضيف البعض أشياء أخرى لإضافة نكهة جديدة، ومؤخراً أضافوا زيت الزيتون والكركم.. وتوضع في فرن حتى تحمرّ على شكل نصف دائري. ويؤكد «الحصين» تضاعف أعداد الزوار بشكل كبير بعد بدء زيارة العائلات ومشاهداتهم للفلكور في القصيم، والتراثيات، والصور، والرسومات، والألعاب الشعبية عكست التميز التراثي والتاريخي لمنطقة القصيم؛ حيث تزادد أعداد الزوار بشكل كبير للجناح.