أكبر هريسة بطاطا في فرنسا

أعدت أكبر هريسة بطاطا في العالم يزيد وزنها عن ألف كيلوغرام، وفقاً لوصفة الطاهي جويل روبوشون في أقل من ست ساعات في مدينة بواتييه الفرنسية. وشارك حوالى 200 شاب ومتطوع وهاوٍ، جاؤوا من أرجاء فرنسا يحيط بهم طهاة، في تحقيق هذا الإنجاز الذي سيدرج في موسوعة «غينيس» للأرقام القياسية.
وقال روبوشون الذي يحمل الرقم القياسي لعدد نجوم دليل ميشلان في العالم مع 24 نجمة: «أنا سعيد بالطاقة التي وظفها الشباب لتحقيق الرقم القياسي. إنه إنجاز لأن تحضير هذه الهريسة أمر معقّد».
وجاء الطاهي الشهير في المرحلة الختامية من تحضير الطبق في متنزه «فوتوروسكوب» الترفيهي، وهو ثاني أكبر موقع من هذا النوع في فرنسا. وأشاد بالطريقة «التي طهوا بها البطاطا بالماء محافظين على قشرتها، وكيف قشروها وهرسوها قبل أن يضيفوا الزبدة والحليب». وأضاف: «هذا الطبق فيه الكثير من الحب».
وقدمت الهريسة الضخمة إلى ثمانية آلاف شخص زاروا المتنزه أول من أمس.
وقال مدير المتنزه نويل غوتران إن تحضير الهريسة احتاج إلى 800 كيلوغرام من البطاطا و250 كيلوغراماً من الزبدة و300 ليتر من الحليب. وتناوب فريقان مؤلفان من 90 شخصاً كل ثلاثين دقيقة اعتباراً من الساعة السادسة والنصف صباحاً على إنجاز 1042 كيلوغراماً من الهريسة بحلول الظهر.
وجاءت آن - ليز روزيه، ممثلة موسوعة «غينيس»، من لندن للتحقق من الرقم القياسي. وقالت: «سيدرج الرقم في طبعة عام 2014 من الموسوعة». واعتبرت أن «ما تحقق سابقة، إلا أن ثمة دولاً أخرى مثل الصين أعربت عن نيتها تحطيم الرقم».