«وسيلر أمادور» ينبض شهية في «بارك روتانا أبو ظبي»

افتتح فندق «بارك روتانا أبو ظبي» مطعم «وسيلر أمادور» الذي يقدم مأكولات مبتكرة تحضر بطريقة avant-garde، ما يضفي مزيداً من الخيارات للضيوف.
ووضع مفهوم المطعم بالتعاون مع الشيف خوان أمادور، الطاهي الألماني، الإسباني الأصل الحائز 3 نجوم وفق تصنيف «ميشلين» الخاص بتقويم المطاعم.
وصممت قائمة المطعم لتوفر خيارات مثيرة للضيوف تتنوع بين التاباس والتذوق من القائمة المختارة، وتناول الأصناف التي تتضمنها وفق الطلب.
يقع المطعم في طابق الميزانين في الفندق، ويتمتع بتصميمه العصري المفعم بالحيوية ليوفر الراحة للضيوف، وهو يضم «تاباس سيلر» ومنطقة طعام رئيسة وغرفتين خاصتين لتناول الطعام و «ترّاساً» خارجياً.
وأوضح عمر قدوري، الرئيس التنفيذي للعمليات نائب الرئيس التنفيذي في «روتانا»، أن مطعم «وسيلر أمادور» في فندق «بارك روتانا أبو ظبي» يُعد «أحدث مفهوم ضمن قائمة العلامات التجارية المتخصصة في الأطعمة والمشروبات التي تتميز بالتطور والابتكار، والتي تمنح الضيوف تجربة مميزة مع «روتانا». وسنفتتح قريباً فروعاً له في عدد من فنادقنا في المنطقة».
ويتمتع «أمادور» بشهرة كبيرة، وهو خير ممثل لما يسمى بطريقة «الطهو الجزيئي» avant-garde التي تحضّر فيها المأكولات في شكل مبتكر يختلف عن فنون الطهو التقليدية.
ويسعى الشيف أمادور إلى تحقيق مقولته: «يجب أن تبقى نكهة المأكولات التي أقدمها حية في ذاكرة الناس». ويحضّر الطعام في مطعم «وسيلر أمادور» بأسلوب يهدف إلى إثارة إعجاب الضيوف من خلال الطريقة التي تمزج فيها المكونات المختلفة لتقديم أشهى المأكولات.
ويرحب الشيف أمادور بأنواع التأثيرات في طريقة «الطهو الجزيئي» طالما أنها تطلق العنان لخياله للإبداع والابتكار. وتساهم جذوره الإسبانية في إتقانه تحضير أطباق التاباس الأصلية مع لمسات آسيوية، إلا أن المطبخ الفرنسي يبقى المصدر الأول لإلهامه.
ويجمع «وسيلر أمادور» بين الخصائص التي تتمتع بها مأكولات الشيف أمادور مع ما تعلمه من النكهات المحلية والمنتجات والمكونات خلال زياراته السابقة لأبو ظبي. وتتضمن الإبداعات التي تضمها القائمة كل ما يثير الفضول مثل Virtual Sushi وEgg Surprise وMieral Pigeon والكاري الأرجواني.
ويتميز المطعم بتصميمه العصري المفعم بالحيوية، وتضم الديكورات الداخلية مزيجاً غنياً من الأقمشة والزجاج والنحاس لتمنح الضيوف أجواء دافئة ومريحة.