«قمة الفيصلية غلوب»... اتحاف للحواس وإبهار للذواقة

يزداد الترقب في أوساط الذواقة مع اقتراب موعد انعقاد «قمّة الفيصلية غلوب»، المهرجان السنوي العالمي للمأكولات الفاخرة الأبرز من نوعه في المملكة، والذي ينظمه ويستضيفه فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود، في العاصمة السعودية الرياض.
يشارك في المهرجان أربعة من أشهر الطهاة في العالم ممن سيجلبون إليه مكوناتهم الخاصة لإظهار براعتهم والتفنن في إعداد أطيب المأكولات الراقية والخاصة بالذواقة من محبي الطعام المميز.
وسيحضر الطهاة الأربعة من إيطاليا وفرنسا والمكسيك، إلى هذا الحدث الذي يقام على مدى خمسة أيام بين 13 و17 شباط (فبراير) 2012، في ثلاثة من مرافق فندق الفيصلية ذي الخمس نجوم، المملوك من شركة الخزامى للإدارة، وهي: مطعم «ذي غلوب» الحائز على جوائز عالمية رفيعة، والذي يعلو برج الفيصلية، ومطعم لاكوتشينا ذي الطابع العصري، الكائن في فندق الفيصلية الجنوبي، ومطعم «ذي كريستال»، وجهة الطعام الراقي في فندق الفيصلية الشمالي.
تشتمل قمة «الفيصلية غلوب» على عشاء فاخر من ثمانية أطباق، وسلسلة من عروض الغداء الملهمة، وندوات طهو تثقيفية، فضلاً عن جلسات غداء مبكر وتجربة لا تنسى مع أرقى أنواع الشاي، ما يتيح المجال أمام الذواقة من محبي الأطعمة الراقية للاستمتاع بتنوع كبير من أطيب النكهات العالمية من جميع أنحاء العالم.
يفتتح الحدث الطاهي الفرنسي الشيف ميشيل بورتوس، الحاصل على نجمتين من نجوم ميشلان في الطهو، بغداء عمل يحضره مسؤولون ساميون من فرنسا وإيطاليا والمكسيك.
أما الطاهي التنفيذي الشيف كارلوس هانون، فينقل خبرته الفريدة في المطبخ المكسيكي من فندق روزوود سان ميغيل دي أليندي بالمكسيك، ليعدّ للمشاركين في القمة وجبات غداء بالاستوديو تتضمن أطباق «كوتشينا ريجونال»، في حين سيبتكر الطاهي الإيطالي الشيف نينو دي كوستانزا، الحاصل على نجمتين من نجوم ميشلان، غداء «باستا غرانانو»، مقدّماً قائمة من أطباق الطعام المحضرة من المكرونة التي سيجلبها خصيصاً من إيطاليا.