أبرز الطهاة العالميين يستعرضون ابتكاراتهم في «قمة ذا غلوب»

يُعتبر تذوق أطباق الطعام التي يبدعها الطاهي الحاصل على نجمة ميشلان امتيازاً سيحظى بمتعته دائماً محبو تناول الطعام الفاخر المميزون، وهي فرصة باتت متاحة الآن أربع مرّات أكثر من قبل، مع الإعلان عن عودة «قمة ذا غلوب» إلى أحد أفخم فنادق العاصمة السعودية الرياض.
ويُعتبر هذا الحدث، أحد أكثر فعاليات الطهو إثارة للاهتمام في الشرق الأوسط، ومن المقرر انعقاده بين 13 و18 من الشهر المقبل في مطعم «ذا غلوب» الشهير في فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود، المملوك من شركة الخزامى للإدارة. وتشارك في الحدث شركة الاتصالات السعودية، كراعٍ بلاتيني.
ويستمر الحدث مدة أسبوع جامعاً أربعة من كبار الطهاة العالميين بُغية إظهار التميز في الطهو المبتكر، وهو يشتمل على سلسلة من حفلات عشاء من سبعة أطباق، ووجبات غداء استوديو تعكس روحاً حميمة سيجري إعدادها وتقديمها شخصياً على أيدي الطهاة أنفسهم، وندوات مختصة حول الطبخ، ومجموعة من عروض المنتجات، لمنح محبي تناول الطعام الراقي والمختصين بالأغذية فرصة للانغماس في بعض أطيب النكهات وأشهى الأطعمة من جميع أنحاء العالم.
وسيقوم الطهاة الأربعة الذين سيأتون من عدد من المطابخ المشهود لها في كل من فرنسا وسويسرا وإسبانيا والولايات المتحدة، بإنشاء قوائم طعام تتضمن أطباقاً خاصة بهم جَلَبَت لهم شهرة عالمية وتتسم بكونها انعكاساً لروح المناطق التي جاءوا منها.
وتشارك شركة لوفتهانزا للطيران كراعٍ للقمة، وستضطلع، في ضوء هذه المشاركة، بتأمين نقل الطهاة بين بلدانهم والرياض، علاوة على نقل المكونات الغذائية الطازجة التي سيستخدمونها في إعداد أطباقهم المميزة.
وعبّر المدير العام لفندق الفيصلية عن فخره باستضافة الفندق مرة أخرى لفعاليات «قمة ذا غلوب»، معتبراً أن هذا الحدث المهم لا يجسد التميز الذي يتسم به مطعم «ذا غلوب» في فن الطعام فحسب، وإنما يؤكد أيضاً مكانة الرياض كوجهة رائدة في المملكة في مجال الطهو.
وقال فينامور: «قمة ذا غلوب حدث لا مثيل له في الشرق الأوسط، ونحن نتطلع إلى الترحيب بكل من عملائنا الموالين والمؤازرين لنا على الدوام، إلى جانب كثير من الزوار المتوقع حضورهم إلى الحدث».
ويعتبر مطعم «ذا غلوب» مكاناً مثالياً لاستضافة القمة، نظراً لكونه وجهة راقية لتناول الطعام في السعودية. ويقع هذا المطعم الحائز على الجوائز في القبة الهندسية الإبداعية التي تعلو برج الفيصلية الشهير، أحد أبرز معالم العاصمة السعودية، وهو يعتبر المكان الأمثل لتناول الطعام.