يأكلون ... لأنهم يشعرون بالملل

إن ظاهرة تناول الطعام بين الوجبات أصبحت من العادات اليومية في مجتمعنا في وقتنا الحالي، وتختلف الأسباب لذلك، فمنهم أولاً من يأكل لأنه جائع، أو لأنه لم يتناول وجباته الرئيسة كاملة، وثانياً من يتناول طعامه نتيجة الشعور بالملل أو الشعور بالقلق، ويرجع ذلك لأسباب انفعالية نفسية. فالأسباب الأولى تلبي حاجاته الغذائية وتكون مكملة لوجباته الرئيسة، لذا فهي تعتبر من العادات السليمة المهمة للفرد. ولذلك انصح دائماً بتوزيع الوجبات إلى ثلاث وجبات رئيسة وبينها ثلاث وجبات خفيفة لتلبية الحاجات من الطاقة الكلية لجميع الفئات العمرية. أما الأسباب الثانية والتي تعود إلى أسباب نفسية، فتعتبر من العادات الغذائية الضارة، لأن الفرد من هؤلاء يتناول مقداراً أعلى من حاجته اليومية، ومع مرور الوقت يؤدي إلى السمنة.
إن التعرف على سبب تناولك للطعام بين الوجبات أولى الطرق لجعل هذه العادة صحية. ولذلك يجب اتباع الإرشادات الآتية:
1- وزع المتناول من الغذاء على مدار اليوم بحيث تكون ثلاث وجبات صغيرة وبينها ثلاث وجبات بينية خفيفة.
2- يجب أن تكون الوجبات الخفيفة مكملة لغذاء الوجبات الرئيسة، وتكون ضمن حاجتك اليومية من السعرات الكلية، فتناول الوجبات الزائدة تعني زيادة في الوزن.
3- هناك فئات حساسة يجب أن تتناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسة، كالأطفال ومرضى السكري. وعن كيفية اختيار الوجبات الخفيفة للبالغين، يجب اختيار منتجات الحبوب الكاملة للحصول على الألياف الغذائية والمدعمة بالفيتامينات والمعادن، تناول الخضراوات الطازجة وسهلة التداول كالجزر والخيار، تناول الفواكه الطازجة أو المجففة المفيدة مثل التين والتمر، تناول الحليب أو منتجاته كالأجبان والزبادي قليل أو خالي الدسم، اختيار اللحوم قليلة الدهن، تناول البيض المسلوق بدلاً من المقلي، الأغذية غير المملحة أو قليلة الصوديوم.
وهناك معتقدات خاطئة حول تناول الطعام بين الوجبات وهي:
- تناول الطعام بين الوجبات يسبب تسوس الأسنان: وهذا غير صحيح، لذا ننصح بتنظيف الأسنان بعد تناول الطعام.
- الأكل بين الوجبات يفسد شهية الوجبة التي تليها: إن ذلك يعتمد على نوعية الأكل وكميته ووقته، فإذا تناول الشخص غذاءً غنياً بالدهون وفي وقت قصير قبل الوجبة حتما ستفسد الشهية، لذا يجب عليه تناول هذه الوجبات في أوقات ثابتة، ويفضل أن تكون كما ذكرت بين الوجبات الرئيسة بحيث يكون الوقت بين الوجبة الرئيسة والخفيفة كافياً ساعتان فأكثر.
- الأكل بين الوجبات يزيد الوزن وهو عادة سيئة: طالما كانت الوجبات الخفيفة ضمن احتياج الفرد اليومي فذلك لا يزيد الوزن وعلى العكس يصبح هنا عادة صحية سليمة.
- يجب تعويد الأطفال على عدم الأكل بين الوجبات: على العكس فالطفل يحتاج إلى الأكل بين الوجبات لأنهم يستهلكون طاقة كبيرة ومعدتهم صغيرة ولا يستطيعون تناول حاجاتهم اليومية في ثلاث وجبات فقط. تذكر دائماً لكي تكون الوجبات الخفيفة عادة صحية يجب أن تكون وفقاً لبرنامجك الغذائي، أي تبعاً لسعراتك اليومية المقررة وأن تكون خيارات الأغذية صحية.
اختصاصية تغذية
بمستشفى الحمادي بالرياض