قال علماء ان الإكثار من تناول اللحوم الحمراء ليس ضاراً بالصحة فقط بل يؤذي كوكب الارض أيضاً. ففي أنحاء العالم يشكل النشاط الزراعي حوالى خمس إجمالي انبعاثات الغازات التي تسبّب ظاهرة الاحتباس الحراري، في حين أن تربية الماشية لها تأثير أكبر في شكل خاص بسبب الكميات الكبيرة من غاز الميثان التي تنبعث من تجشئها. وكتب توني ماك مايكل من الجامعة الوطنية الاسترالية في كانبيرا، وجون بولز من جامعة كمبريدج البريطانية في دورية"لانسيت"، ان متوسط استهلاك اللحوم في العالم يمكن ان يقل واقعياً بنسبة 10 في المئة. وأضافا ان ذلك سيساعد في معركة العالم ضد ظاهرة الاحتباس الحراري ويقلّل أيضاً المخاطر المرتبطة بالإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء. ويقدر متوسط الاستهلاك العالمي للحوم الحمراء حالياً بحوالى 100 غرام للفرد في اليوم. لكن هناك تفاوتاً كبيراً بين السكان الاعلى استهلاكاً للحوم والسكان الاقل استهلاكاً.