علماء من تكساس ابتكروا طريقة ثورية . بذرة القطن المعدلة تشبع نصف بليون جائع

نجح علماء في التقنية الحيوية للنباتات من جامعة تكساس في ابتكار وسيلة تحوّل بذور نبات القطن المستخدمة في صناعة الأقمشة والملابس مادةً تُطعم حوالى نصف بليون شخص سنوياً.
وأوضح الباحث كيرتي راثور انّه تمكّن مع زملائه من تعديل سمات بذرة القطن الوراثية في شكل يسمح لها بإنتاج كميةٍ أقلّ من مادة جوسيبول الكيماوية السامة فتصبح صالحةً للاستهلاك البشري. وعلّق راثور على مذاق بذرة نبات القطن قائلاً إنّه لذيذ وأفضل من فول الصويا، مشيراً الى أن من الممكن طحن بذرة القطن المعدّلة لاستخراج دقيقٍ يُستخدم في صناعة الخبز وأطعمةٍ أخرى.
واستخدم راثور في أبحاثه التقنية المستخدمة في أمراض مثل الأيدز والسرطان وهي"اخماد"الجينة بحيث تخف كمية الجوسيبول فيها فتصبح النبتة قابلة للاستهلاك.
وأكّد الباحثون أنّ بذرة القطن مصدر غذاء غنيّ بالبروتين، يراعي شروط منظمة الصحة العالمية وإدارة الأغذية والعقاقير الأميركية.
وقال راثور:"اذا استخدمنا كلّ بذور القطن المنتجة يمكننا سدّ جوع 500 مليون شخص سنوياً".
ويزرع القطن في أكثر من 80 دولة في مختلف أنحاء العالم.
وتشير تقديرات الباحثين الى انّ انتاج قطن في هذه الصفات قد يستغرق عشر سنوات على الأقل.