«حائل»: جولات تفتيشية على المطاعم ومحال بيع المواد الغذائية

نفذت أمانة حائل ممثلة في قسم صحة البيئة، خلال الأيام الماضية حملة ميدانية وجولات تفتيشية على المحال والمطاعم والملاحم والبوفيهات، وأسواق بيع المواد الغذائية والخضار والفواكه، ومتابعة الباعة الجائلين.
وأوضح مدير العلاقات والإعلام في أمانة منطقة حائل بشير السميحان أنه تم تكثيف الحملات الصحية والبيئية على فترتين خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان، للتأكد من سلامة المعروض غذائياً في المطاعم والمحال الغذائية، ومتابعة الباعة الجائلين. وذكر أن أمين منطقة حائل المهندس عبد العزيز الطوب شدد على الإدارات الخدمية المختلفة في الأمانة كافة بوضع برامج تتضمن استمرارية الرقابة على المحال العامة والتجارية في مجال الأغذية، خصوصاً المطاعم والبوفيهات، ومجمعات بيع المواد الغذائية ومحال عمل وبيع الحلويات والملاحم، والتأكد من الشهادات الصحية للعاملين سارية المفعول، والتأكد من توفر النظافة الشخصية للعمال، وتكثيف الرقابة المستمرة على المسالخ كافة، وتوفير وتأمين الأدوات والمتطلبات التي تحتاجها تلك المسالخ، ومنع الباعة المتجولين من استغلال الشوارع والطرقات لممارسة البيع العشوائي.
إلى ذلك، شهدت مسالخ منطقة حائل إقبالاً كبيراً في اليوم الأول من عيد الفطر المبارك، بسبب الولائم الكثيرة التي اعتاد كثير من العائلات في المنطقة، ما دفع المسؤولين عن المسالخ إلى رفع الطاقة القصوى لمواجهة الطلب المتزايد عليها والضغط الشديد.
وارتفع معدل متوسط ذبح الأغنام في مسلخ الأمانة الجنوبي لذبح المواشي، التي تشرف عليها أمانة حائل خلال الأيام الثلاثة الماضية إلى أكثر من 900 رأس، بمعدل 300 ذبيحة يومياً.
وأكد مصدر مطلع في إدارة المسلخ الجنوبي، أنه تمت مواكبة ارتفاع معدل طلبات الذبح للمواطنين والمطاعم والملاحم مع حلول العيد برفع الطاقة القصوى للمسلخ من خلال خطين منفصلين للإنتاج، الأول مخصص للأغنام، بينما الآخر يستقبل الجمال، إضافة إلى تواجد أكثر من 15 قصاباً، إذ تتم عملية ذبح المواشي كافة بإشراف طاقم طبي بيطري، وتستبعد الحالات المرضية الظاهرة، ويسمح بذبح المواشي السليمة فقط.
وأضاف أنه يتم تجهيز الذبيحة بعد ذبحها، والفحص الداخلي بمعاينة جميع الأعضاء الداخلية للذبيحة، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وبعد تلك الخطوات تسلم فوراً إلى صاحبها، أو نقلها مباشرة إلى البرادات الخاصة بالتخزين، لضمان نظافة وسلامة المسلخ والقضاء على أي ملوثات، لافتاً إلى أن هناك صيانة يومية، وتعقيماً مستمراً للمسلخ قبل وبعد القيام بعمليات الذبح.