ارتياح أوروبي بعد التأكد من مصدر بكتيريا «اي كولاي»

برلين - أ ف ب - أثار تأكيد معهد فيديرالي للتحاليل أن مصدر البكتيريا «اي كولاي» التي تسببت بوفاة اكثر من ثلاثين شخصاً في ألمانيا، هو فعلاً حبوب نابتة ملوثة، ارتياح برلين والاتحاد الاوروبي. ويأتي هذا التأكيد بينما اعلنت السلطات الصحية الالمانية أن عدد الذين توفوا بالاسهالات الناجمة عن البكتيريا ارتفع الى 33 شخصاً بينهم 32 في ألمانيا.
وأكد علماء المعهد الفيديرالي لتقويم الأخطار، النتائج التي توصلت اليها سلطات رينانيا الشمالية - فستفاليا (غرب). وأكدوا ان النوع البكتيري «0104: اتش4»، رصد في كيس من الحبوب النابتة سلّمه رب عائلة في المقاطعة الى السلطات. وجاء هذا الكيس من مزرعة غيرتنهوف البيولوجية في بيننبوتل في ساكسونيا السفلى (شمال المانيا)، التي تم اغلاقها.
وقال وزير الزراعة في المقاطعة غيرد لينديمان في تصريح الى صحيفة «راين نيكار تسايتونغ»: «وفق المعلومات المتوافرة، لم تخطئ المزرعة في اي إجراء وتتبع معايير صحية عالية». وأشار مدير المعهد اندرياس هينسل الى ان «تأكيد نتائج التحاليل يشكل خطوة مهمة» على طريق الكشف عن مصادر البكتيريا.
وتنهي هذه التأكيدات أسابيع من القلق كلفت المزارعين الاوروبيين مئات الملايين من اليورو، اذ ان المستهلكين امتنعوا عن شراء الخيار والطماطم والخس التي حذرت السلطات الالمانية من احتمال وجود البكتيريا فيها. ولم يرفع تحذير السلطات سوى الجمعة. وعبرت وزارة الزراعة الاتحادية عن ارتياحها لكشف مصدر المرض، بينما لفت المفوض الاوروبي للصحة جون دالي الى انه «حدث بالغ الاهمية». وأضاف: «المستهلكون الأوروبيون والشركاء التجاريون (للاتحاد الاوروبي) يمكنهم الآن أن يثقوا في سلامة خضار الاتحاد الاوروبي».
ومع ذلك تبقى مسألة العدوى عالقة. وقال وزير البيئة وحماية المستهلكين في رينانيا الشمالية يوهانس ريميل: «ما زال الامر غامضاً (...) هل انتقلت البكتيريا من طريق الانسان او الحيوان؟». ودعا المستهلكين الى «تسليم أي نوع من الحبوب النابتة التي يشتبهون فيها مثل رب العائلة الواعي جداً قرب بون».
وأعلنت وزيرة الزراعة ايلسه ايغنر في تصريحات الى صحيفة «فرانكفورتر الغماينه تسايتونغ»، تعزيز الرقابة الصحية لإنتاج الحبوب النابتة في ألمانيا، بينما أكد دالي أن الازمة «ستقود الى تعزيز أنظمة الانذار» الاوروبية. وتنتج الحبوب النابتة في درجات حرارة مرتفعة وأجواء من الرطوبة. ويرى باحثون انها يمكن ان تحمل انواعاً عدة من البكتيريا مثل «اي كولاي» و «سالمونيلا». ودعا رئيس اتحاد المزارعين الالمان غيرت سونلايتنر الاتحاد الاوروبي الى «زيادة مساعدته للمنتجين الاوروبيين المتضررين بعد وعود بتخصيص أكثر من 210 ملايين يورو لهذه المسألة». وقال: «هذا لا يكفي. قيمة الاضرار في مجمل الاتحاد الاوروبي تتراوح بين 500 و600 مليون يورو» بينها 65 مليوناً في المانيا وحدها.
والحبوب النابتة من عدس وبرسيم وفول وصويا وخردل وقمح وفجل وشمر وغيرها، توضع في الماء ثم تعرّض للهواء والحرارة والضوء حتى تنبت لها جذور فتصبح اغنى بالفيتامينات والمعادن وترتفع قيمتها الغذائية. وخلال السنوات الماضية انتشرت ظاهرة تناول هذه الحبوب لا سيما في المطاعم حيث تستخدم خصوصاً في السلطة والسندويشات.