حفر الباطن: ضبط لحوم مجمدة «فاسدة» في ثلاجة مواد غذائية

ضبطت بلدية محافظة حفر الباطن ثلاجة غذائية تعرض و تبيع لحوماً مجمدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي نتيجة «سوء التخزين».
وبلغت الكميات المضبوطة ربع طن، وتم إتلافها. وأوضح رئيس البلدية نايف بن سعيدان في تصريح صحافي، أن «البلدية نفذت جولات ميدانية مكثفة على جميع محال تداول الأغذية مثل المطاعم والكافيتريات ومحال إعداد المواد الغذائية، وأسواق اللحوم والأسماك والدواجن والخضراوات، والجزارة والمطابخ، للحدّ من ظاهرة التسمم الغذائي في موسم الصيف والقضاء عليها، والتأكد من توافر جميع الاشتراطات الصحية في محال تداول الأغذية، وحصول جميع العاملين فيها على الشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض، وكذلك التأكد من أن جميع الذبائح المعروضة مذبوحة بطريقة صحيّة وعليها أختام البلدية».
وأشار ابن سعيدان إلى أنه تمّ «التأكيد على المراقبين الصحيين الميدانيين بمنع تحضير «المايونيز» داخل المطاعم والاكتفاء باستخدام المُصنع في المصانع الخاصة بذلك، وفي عبوات تكفي لاستهلاك يوم واحد، ومنع أية سلطات أخرى يدخل البيض النيئ في مكوناتها، وأخذ التعهد على جميع أصحاب المطاعم بعدم تحضير الأغذية والسلطات بكميات كبيرة ومنع استخدامها لأكثر من يوم». وشدد رئيس البلدية على «عدم نقل اللحوم والدواجن الطازجة أو المجمدة بسيارات غير مبردة أو مجمدة، والتأكد من نظافة الثلاجات وعدم تراكم الثلج بها، وتخزين المواد الغذائية في درجات الحرارة المناسبة، والتأكد من صلاحية الأدوات والأواني المستخدمة في التقطيع والتجهيز والطبخ وإتلاف غير الصالح منها».
ووجّه مسؤولي المراقبة الصحية بضرورة «تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية على جميع المخالفين بحزم وشدة ومحاسبة المقصرين».