سكان جدة وزوارها يستهلكون 23 طناً من الأسماك يومياً .. ارتفاعات في أسعار 75 % من الأسماك ومسوقون يطالبون بتكثيف الرقابة

ارتفعت أسعار الاسماك في جدة خلال الاسبوع الحالي بنسبة 20 % مقارنة بما كانت عليه الاسعار الاسبوع الماضي وعزا متعاملون في سوق الاسماك هذه الزيارة الى الطلب المتزايد على الاسماك من قبل سكان جدة وزوارها خلال موسم الصيف الجاري، وقالت مصادر للبلاد ان الزيادة شملت نحو 75 % من الاسماك القادمة لسوق جدة المركزي للاسماك من جنوب المملكة والمدن الساحلية، فيما يعزف الكثير عن شراء الاسماك التي يتم تسويقها عن طريق صيادي الاسماك بجدة لخشيتهم من تلوثها بمياه الصرف الصحي كما يشاع وتستحوذ المطاعم الكبيرة المسماة باستراحات الاسماك نحو 40 % من كمية الاسماك المستهلكة في جدة يومياً والمقدرة بنحو 23 طناً وتزايد بنسبة 15 % في الايام الثلاثة الاخيرة من الاسبوع اي ايام الاربعاء والخميس والجمعة حيث ان هذه الزيادة العددية تمثل اهالي ومقيمين من العاصمة المقدسة وجدة والمحافظات الصغيرة المحيطة بجدة، وطبقاً لاحصاءات سابقة صدرت عن وزارة الزراعة يبلغ حجم سوق الاسماك نحو 54 الف طن يعتمد السوق السعودي على الاسماك المستوردة بنسبة تتجاوز 55 بالمائة. وفي المقابل ينفق السعوديون سنويا اكثر من 3 مليارات ريال لاستهلاك اكثر من 100 الف طن من الاسماك بمختلف انواعها ومسمياتها فيما تعتبر المناطق الساحلية الاكثر من حيث تناول الاسماك عن غيرهم من المدن السعودية الاخرى وخاصة الاسماك ذات الخصائص المحددة مثل الناجل، الهامور، الحريد، الطرادي، العربي، السيجان، والاستاكوزا وغيرها من الاسماك، لاعتقادهم ان نسبة الفسفور اعلى في هذه الكائنات البحرية عن غيرها. ويتبع السعوديون التوصيات الطبية التي تؤكد ضرورة رفع معدل تناول وجبة الاسماك بمختلف انواعها الى 12 وجبة شهريا، اي ما يعادل 144 وجبة سنويا، وذلك لان الجليسريدات الثلاثية في الاسماك تحتوي على كميات هائلة لاثنين من الاحماض الدهنية العالية في درجة عدم اشباعها وهما حامض ايكو سينتويك وحامض "دوكو هاهيكسنويك" وهما من الدهون غير المشبعة والتي تؤدي الى خفض مستوى الكوليسترول الضار ومستوى الكوليسترول الكلي في الدم، وينصح العارفون بالاسماك المستهلك اتباع النصائح التالية عند شرائه اي نوع من الاسماك وقال الخبير سعد من المهم ان يكون لون خياشيمها ورديا طبيعيا وخاليا من المواد المخاطية والعيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة ورائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد ويكون لون سطح الاسماك براقا لامعة خاليا من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة مع ملاحظة الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولا يوجد اي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعيا وشفافا.
المطاعم الصغيرة تكسب وكشفت جولة ميدانية للبلاد عن ارتفاعات متفاوتة في بعض المطاعم الخاصة ببيع الاسماك في وسط جدة فيما حافظت بعض المطاعم على اسعارها ويؤكد المعلم محمد بن عبدالقادر محمد وهو بائع للاسماك في مطعم خيرات البحر ان صاحب المطعم رفض زيادة الاسعار وطالبنا باستمرار البيع بالاسعار القديمة رغم ارتفاع الاسعار في السوق المركزي للاسماك بجدة وقال محمد ل"البلاد" لاحظت ان الاسعار لا تثبت على مستوى معين فهي ترتفع وتنخفض من خلال العرض والطلب.. واستغرب محمد عبدالقادر ويتفق معه في ذلك بائع الاسماك عبده الشرف من ارتفاع اسعار بعض الاسماك رغم ان موسم الصيف هو موسم تكاثرها.. وقالا ربما هناك ايدٍ في السوق تحاول العبث بالاسعار لتحقيق مكاسب لها دون مراعاة لاوضاع السوق والمستهلكين.
ودعا المعلم محمد عبدالقادر والبائع عبده الشريف وعامل اخر في محل مجاور لبيع الاسماك يدعى صالح بريك ادارة السوق المركزي للاسماك بجدة مراقبة السوق وعدم السماح للمستغلين العبث في كميات الاسماك الواردة للسوق وذلك بحجزها ايام ثم طرحها في السوق او من خلال اساليب اخرى.