انطلاق ورشة عمل ( الملوثات والمتبقيات في الأغذية) في الدمام

تنطلق اليوم الأحد ورشة عمل "الملوثات والمتبقيات في الأغذية"، برعاية وزير الشؤون البلدية والقروية صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبد العزيز، والتي تنظمها وزارة الشؤون البلدية والقروية بالتعاون مع أمانة المنطقة الشرقية، في فندق شيراتون الدمام، وتستمر لمدة ثلاثة أيام، بحضور وكيل الوزارة للشؤون البلدية الأستاذ يوسف بن صالح السيف، ومعالي أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير. وسيتم خلال الورشة مناقشة عدد من المحاور وهي: المبيدات الحشرية في الخضار والفاكهة والمواد الغذائية، العناصر الثقيلة في الخضروات والفاكهة والمواد الغذائية والمياه، المواد المضافة والحافظة في المواد الغذائية المصنعة، الهرمونات والمضادات الحيوية في اللحوم والدواجن ومنتجاتها، ميكروبات السالمونيلا والكامبيلوباكتر في الدواجن ومنتجاتها والأعلاف . ويشارك في هذه الجلسات عدد من أبرز المتحدثين والاستشاريين والمختصين في مجال صحة البيئة، وتأتي هذه الورشة حرصا من وزارة الشؤون البلدية في إعداد تصاميم موحدة حديثة لمختبرات ذات مواصفات تتواكب مع طبيعة مناطق المملكة، بهدف الكشف عن الملوثات في الأغذية والحفاظ على سلامة المواطن وحمايته من تناول ما يضر بصحته، من خلال إجراء الاختبارات وفحص المواد الغذائية باستخدام أفضل الأجهزة والتقنيات الحديثة. وأوضح أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير أن المنطقة الشرقية حصلت على النسبة الأقل في تلوث اطعمتها ببقايا المبيدات بمعدل 3,91%، وفق دراسة مسحية أجرتها وزارة الشؤون البلدية والقروية على أسواق 7 مناطق في المملكة استمرت ثلاث سنوات.ورحب الجبير بانعقاد الورشة في الدمام مؤكدا بأنها تأتي ضمن اهتمام وحرص الوزارة على حماية المستهلك من الأخطار والملوثات . مشيراً إلى أن الدراسات المشار إليها تضمنت فحص أكثر من 18500 عينة من المواد الغذائية وتحليلها في مختبرات دولية معتمدة، إضافة إلى تحليل جزء من هذه العينات في مختبرات الوزارة، منها إجراء التحاليل المخبرية لعدد أربعة آلاف عينة من الخضراوات والفاكهة والمياه والتربة لتحديد مستويات تلوثها ببقايا المبيدات بعد أخذ هذه العينات من مجمل مناطق المملكة، بالإضافة إلى إجراء التحاليل المخبرية للكشف عن المضافات والعناصر الثقيلة في هذه العينات من المواد الغذائية. وتشارك إدارة صحة البيئة التابعة لأمانة المنطقة الشرقية بورقة عمل في ورشة عمل "الملوثات و المتبقيات في الأغذية"، والتي تنعقد اليوم الأحد تحت رعاية سمو وزير الشؤون البلدية و القروية سمو الأمير الدكتور منصور بن متعب لعرض نتائج الدراسات البحثية و الميدانية التي أجريت على مدى ثلاث سنوات، لأكثر من 18500 عينة من مناطق مختلفة بالمملكة تم تحليها بالمختبرات المركزية المختلفة تابعة للوزارة ومختبرات دولية معتمدة، وذلك بالتعاون مع أمانة الشرقية.و يعرض في هذه الورشة عدة مواضيع حيوية متعلقة بالغذاء تتضمن اربعة محاور اساسية وهي متبقيات المبيدات في الخضار و الفاكهة , المواد المضافة و العناصر الثقيلة في المواد الغذائية و المشروبات و العصائر , الهرمونات و المضادات الحيوية في اللحوم و الدواجن و منتجاتها ,و تختتم بموضوع هام عن ميكروبات السالمونيلا في اللحوم و الدواجن و البيض .و تهدف الورشة الى عرض نتائج البحوث و الدراسات التي اجريت خلال هذه الفترة على المواد الغذائية المتداولة في منافذ البيع على الملوثات و المتبقيات فيها، بهدف تحديد مستوى التلوث بالمملكة و مقارنة هذه النتائج بالدراسات العالمية المماثلة، وكذلك الخروج بتوصيات للحد من تأثيرها على المستفيد.و تم تخصيص أولى جلسات الورشة للحديث عن بقايا المبيدات في الأغذية، كما سيتم تتطرق الجلسة الثانية عن المواد المضافة في المواد الغذائية و المشروبات و العصائر و أما الجلسة الثالثة فستتخصص للمضادات الحيوية و الهورمونات في اللحوم و الدواجن و منتجاتها أما الجلسة الرابعة فسيتكون عن ميكروبات السالمونيلا و الكابيلوباكتر في الأغذية .أما الجلسة الختامية فستناقش نتائج الدراسات البحثية و التوصيات يختتمها وكيل الوزارة المساعد للشئون القروية الأستاذ / عبد الرحمن بن عبد المحسن المنصور.ويحضر الورشة العديد من المشاركين من المسؤولين في القطاعات الحكومية المختلفة في مجال حماية الغذاء و الصحة العامة في العديد من المناطق كما يحضرها عدد من المختصين من الجهات ذات العلاقة بالصحة العامة . و تستهدف الورشة الأخصائيين في مجالات الصحة العامة بهدف الاطلاع على نتائج الدراسات والعمل على رفع مستوى الإداء في القطاعات الصحية و الصحة العامة بهدف رفع مستوى التعامل مع الغذاء في جوانب مختلفة .